Тестенине са морским плодовима: рецепти и карактеристике кувања

Италијани су спремни да једу тестенине за доручак, ручак ивечера. Није изненађујуће што постоји више од десет рецепата за ово јело, али много више. Познато је више од тридесет сорти тестенина, а о могућностима сосова и прелива за њих не треба ни говорити. У нашем чланку ћемо представити неке од најбољих рецепата за тестенине са морским плодовима. Домаћицама ће бити понуђено неколико опција за сосове одједном. Корак по корак описи за њих ће помоћи да се избегну потешкоће у процесу кувања.

Рецепт за тестенину са морским плодовима у парадајз сосу

Скувајте шпагете или другу тестенинусваки човек може. Али такво бљутаво јело вероватно неће никога импресионирати својим укусом. Сасвим је друга ствар послужити их уз плодове мора и парадајз сос. Тестенина ће заблистати новим бојама и пружити пријатан доживљај укуса. За кување су погодни и смрзнути морски коктел и посебно купљени шкампи, лигње, дагње итд.

Рецепт за тестенину са морским плодовима у сосу од парадајза укључује следеће кораке:

1. Морски коктел (500 г) се полако одмрзава. Да бисте то урадили, пребацује се на доњу полицу фрижидера 3-4 сата пре почетка кувања.
2. Парадајз (2 ком.) се прелије кључалом водом и ољушти од претходно исечене коре. Користећи блендер, парадајз се претвара у пире.
3. На маслиновом уљу продинстајте сецкани лук ибели лук (2 чена). После 3 минута, додају им се парадајз пире, сушени босиљак (½ кашичице) и парадајз паста (2 кашике). Затим се сипа суво бело вино (130 мл). Сос се помеша, посоли и побибери по укусу.
4. Покријте посуду поклопцем 15 минута. Готов сос се уклања са ватре неко време.
5. У посебном тигању са маслиновим уљемпржени морски коктел. После 5 минута, течност ослобођена из морских плодова се исцеди, а сами шкампи, дагње и други поклони се пребацују у парадајз сос.
6. На крају, у сосу се додају претходно скувани шпагети (300 г). За минут, јело се загреје на средњој ватри, меша се и служи за столом.

Тестенина са морским плодовима и соја сосом

Да бисте припремили следеће јело, биће вам потребнопреко 30 минута. Према овом рецепту, тестенине од морских плодова препоручује се кувати само од шкампа и дагњи ​​(по 200 г), које се продају замрзнуте у било ком супермаркету.

Корак по корак је следеће:

1. Замрзнуте шкампе и дагње излажу се на загрејани тигањ и сипају 80 мл воде.
2. Шпагети се кувају док не омекшају у кипућој води са сољу према упутству на паковању.
3. Одмрзнути и полукувани морски плодови се бацају у цедило и чисте.
4. Кашичица биљног уља се загрева у тигању. Морски плодови су положени у њега и пржени са белим луком и бибером 2 минута.
5. Соја сос (2 супене кашике) се сипа у тигањ за морске плодове. После још 1 минута додају се шпагети. Јело се меша и полаже на тањире.

Приликом сервирања шпагете се посипају сиром и ситно сецканим црвеним босиљком.

Рецепт за кремасту тестенину са морским плодовима

Да ли желите да научите како да кувате укусну вечеру у самоза 20 минута? Затим обратите пажњу на следећи рецепт за тестенине са морским плодовима. Крема је главни састојак соса за ово јело, осим морских плодова. Резултат је сочна тестенина одличног укуса.

Тестенина у кремастом сосу се припрема овим редоследом:

1. Дуга тестенина (250 г) се кува у сланој води.
2. Претходно одмрзнути морски плодови (500 г) се испуштају у посебан лонац кључале воде буквално 3 минута.
3. 100 г путера се истопи у тигању.уља. Морски плодови се полажу у њега и прже тачно 2 минута. Затим се сипа чаша креме (20%), додају се провансалско биље (1 кашика) и со.
4. Након 5 минута, готова тестенина се полаже у сос од морских плодова, а након још 60 секунди јело ће бити спремно.

Шпагети у зачињеном крем сосу од белог лука

Невероватно укусно јело са изузетним укусомможе се припремити према следећем рецепту. Тестенина са морским плодовима са кремом, босиљком и лаганим укусом белог лука ће се сигурно свидети. У међувремену, припрема јела није нимало проблематична:

1. Прво треба да прокувате воду у шерпи, посолите и кувајте шпагете (300 г) до пола.
2. У тигању са путером (20 г) и биљним уљем (1 кашичица), пропржите бели лук (2 каранфила) и лук.
3. У мешавину поврћа сипајте крему (250 мл), додајте мушкатни орашчић, босиљак, со, бибер.
4. У овом тренутку припремите морске плодове. Лигње (150 г) исеците на колутове и пошаљите у кремасту смешу. Затим у тигањ додајте ољуштене шкампе (250 г) и дагње (150 г).
5. Кувајте кремасти сос од морских плодова 8 минута. На крају у сосу додајте рендани пармезан (100 г).
6. Кувани шпагети се враћају у цедиљ и затим враћају у шерпу. Одозго се размазује сос и помеша са тестенином.

Тестенина у сосу од павлаке са морским плодовима

Волите тестенину и већ смо пробали све познатерецепти за кување? Тестенина са морским плодовима и сосом од павлаке је управо оно што вам треба. Испоставило се да је јело прилично задовољавајуће, али не баш калорично, тако да је сасвим прикладно за ручак и вечеру. И врло је лако припремити:

1. Макарони се кувају до краја.
2. Истовремено, у тигању се припрема сос. Прво, лук и бели лук се прже у сунцокретовом уљу док не омекшају.
3. Следеће се додају морски плодови.Пола килограма дагњи, шкампа и лигњи прже се 7 минута. После тога, у тигањ се додају павлака (60 мл), со, бибер и кашика брашна претходно прженог до боје ораха. После 30 секунди, сос ће бити спреман.
4. Тестенина се полаже на тањире и сипа сосом од павлаке. По жељи јело се посипа сиром и босиљком.

Италијанска тестенина са морским плодовима

Да ли желите да посетите обалу Средоземног мора?Ако вам путовање у Италију још није приступачно, онда барем идите на гастрономски обилазак ове земље. Лако можете кувати италијанску тестенину са морским плодовима. Рецепт је понуђен вашој пажњи у наставку:

1. Пре свега, на шпорет се ставља лонац са водом, у који се, након кључања, тестенина (250 г) шаље да се кува.
2. У то време, у тигању са маслиновим уљем (20мл) излажу се ситно исецкани чен белог лука (2 ком.). Чим се појави карактеристична арома, можете започети пржење морских плодова (250 г).
3. После 2 минута у тигањ се додаје парадајз пире од свежег парадајза (200 мл), а чим мало проври, сипа се крем са садржајем масти од 20% (300 мл). Сос се посоли по укусу и побибери.
4. Готове тестенине прелијте у мало згуснути сос. Послужите јело са пармезаном и зачинским биљем.

Тестенина са морским плодовима и песто сосом

Следеће јело није само укусно, већи од помоћи. У његовој припреми користе се тиквице, љути песто, плодови мора, сочни чери парадајз. И што је најважније, да је све ово динстано у тешкој павлаци. Резултат је веома сочна тестенина са морским плодовима. А рецепт за јело састоји се од само неколико корака:

1. Исечене тиквице се прже на маслиновом уљу. Не морате да га кувате док не омекша. Тиквице треба да остану хрскаве.
2. Крема (200 мл) се сипа у тигањ до њега идодајте кашику песто соса. Чим се смеша добро загреје, можете изложити претходно ољуштене шкампе и опране дагње (по 100 г).
3. Сос се кува 3-4 минута. После тога се додаје сир (100 г). Чим се отопи, можете склонити посуду са ватре.
4. Готови сос се сипа у лонац са тестенином.
5. У међувремену, половице чери парадајза (100 г) се прже на маслиновом уљу. Чим постану мало мекане, потребно их је додати у главно јело и мешати.

Тестенина од шкампа са бешамел сосом

Рецепт за следеће јело је невероватно једноставан:

1. Прво се кувају тестенине (400 г), најбоље шпагете или фетучине, док не омекшају.
2. У исто време припремите бешамел сос.Да бисте то урадили, растопите путер (40 г) у тигању и пржите брашно (40 г) до златно смеђе боје. Затим се сипа чаша млека и, уз стално мешање, припрема се сос за тестенине са морским плодовима. Према рецепту, треба само мало да се згусне.
3. Чим је сос спреман, можете почети да пржите шкампе (200 г) у ароматичном уљу од белог лука са зачинским биљем (оригано, босиљак).
4. Кувана тестенина се положи на тањир заједно са шкампима и прелије готовим бешамел сосом. По жељи се приликом сервирања могу додати чери парадајз и листићи босиљка.

Тестенина са печуркама и морски коктел са кремом

Кораци за припрему овог јела су следећи:

1. Тестенина се кува на традиционалан начин.
2. Плодови мора (500 г) се прже у тигању са уљем. Само запамтите да их прво одмрзнете.
3. Бели лук (3 комада) и печурке (200 г) се прже у другом тигању. И они се прво морају исећи на плоче или на било који погодан начин.
4. Састојци из другог тигања се пребацују у први. Дода се 250 мл креме. Сос се кува док се не згусне. Такође је потребно посолити и додати зачине.
5. Сос се помеша са тестенином.
6. Сада се готова тестенина са морским плодовима (према рецепту уопште није тешко кувати, могли сте да видите и сами) положена на тањире. Можете га додатно посути сиром.