Да ли сте се икада запитали како да куватекукурузни гриз? Ако немате децу, онда је мало вероватно. А вероватно сте кували кашу са млеком за децу и ништа друго. А да видимо шта још можете да кувате и колико су корисни кукурузни гриз уопште. Рецепти из ње су представљени у наставку.
За почетак тачан назив за кукурузжитарице - кукуруз. Његова прадомовина је Јужна Америка, а сама култура је врло древна. Кукуруз има пуно корисних својстава, и што је најважније, има јединствено својство да не губи хранљиве састојке након топлотне обраде.
Кукурузна крупица: рецепти за кашу
Верујте ми, каша од ове житарице такође се може кувати на врло различите начине. Почнимо са најчешћим рецептом.
Кукурузна каша: класични рецепт
4 велике кашике сувог грожђа треба натопити топлимводе 10 минута Исперите чашу кукурузног гриза, прелијте 2,5 шоље вреле воде, додајте сол по укусу, мало путера и сувог грожђа. Затим поклопите лонац и ставите га у рерну. Готова каша треба да буде мекана. Премешајте и додајте још мало уља. Када служите, додајте шећер по укусу.
Каша са фета сиром или фета сиром
Врло је укусно јести кукурузну кашу са сланомфета сир. Да бисте то урадили, потребно је да скувате чашу житарица (можете у рерни, као у претходном рецепту, или у лонцу, главна ствар је да постане мекана). Шећеру се мора додати шећер како би постала довољно слатка. Затим треба да исецкате 100 г фете или фета сира и поспите га кашом већ на тањиру. Комбинација слатког и сланог је врло пикантна.
Кукурузни гриз: рецепти за тепсије
Каша од ове житарице врло је укусна ако од ње направите тепсију.
Тепсија са кукурузом и скутом
600 г свјежег сира мора се протрљати кроз сито допостала врло мала. Додајте 4 жуманца, 100 мл млека, 20 г путера, 60 г шећера, мало ваниле, 50 г брашна, 30 г сувог грожђа (или ораха - како год желите), све добро измешајте, а затим лагано додајте 4 умутити у протеинску пену. Ова мирисна маса мора се ставити у шерпу, претходно посута крекерима и пећи. Приликом служења прелијте павлаком.
Тепсија са кукурузом, млевеним месом и поврћем
100 г кукурузног гриза сипајте у 400 мл кључањачорбу и кувајте 15 минута. Намочите једну устајалу лепињу у води, исцедите и месите руком. Помешајте га са 1 јајетом и пола килограма млевене свињетине. Зачините бибером, сољу и мушкатним орашчићем.
Ставите кашу у калуп, ставите млевено месо на врх ипеците око пола сата. У међувремену 100 г шаргарепе исеците на ситне комаде и скувајте заједно са 200 г зеленог грашка у 100 мл. супа. Ставите шаргарепу и грашак на млевено месо, поспите нарибаним сиром Гоуда (200 г) и пеците још 10 минута.
Кукурузна крупица: рецепти за печење
Мцхади (торте)
Исперите две шоље кукурузног гриза,посолите и постепено, мало по мало, додајте јој врелу воду и месите. Прво промешајте кашиком, а када постане пластично, месите рукама, као обично тесто. Идеално тесто за мцхади треба да буде лепљиво. Затим из ње, опет рукама, треба да одвојите мале комаде и формирате колаче (њихова дебљина не би требала бити већа од центиметра). У тигању треба загрејати сунцокретово уље и пржити колаче на њему са обе стране (требали би бити прекривени златно смеђом кором). Да колачи не постану масни, ставите их на салвете тако да се уље упије. Последњи корак је пресецање готових, још увек врућих колача по дужини и стављање танких комадића сира, на пример, сулугуни. Лагано ће се растопити од врућих колача, а добићете врло укусно јело!
Пита са усиреним млеком
200 г кукурузног брашна за мешање са прстохватомсода. Још 200 г - са кашиком шећера, две чаше јогурта, 3 јаја, кашиком путера и мало соли. Све темељно помешајте и комбинирајте обе смеше. Ставите ово тесто на плех и пеците 40 минута Добићете укусну питу са ниским садржајем масти. Може се служити са павлаком или џемом.
Надам се да сада нећете имати питање шта да кувате од кукурузног гриза!
