Врло често када дође време за прављење салатеили јела од меса, кисели лук се користи као један од састојака. Многи људи се у овом тренутку суочавају са питањем како укиселити лук у сирћету тако да буде укусан и добро се слаже са јелом. У овом случају не постоји један исправан рецепт, али постоји неколико опција како се кисели лук у сирћету, па вам се пружа могућност да изаберете онај који одговара вашем укусу.
Пре него што започнете процес кувања, потребно вам јеодлучите који лук вам је потребан. Може бити зачињено, умерено зачињено и слатко. Свака врста ове сорте има свој рецепт за кување. Често лук почиње да има горак укус, тако да не поквари јело, мора се скувати у маринади или опарити кључалом водом. Ако је лук слатка сорта, онда то не морате да радите.
Рецепти:
1. Требаће вам: 1 кг лука, 100 мл 9% сирћета, 50 грама сунцокретовог уља, ловоров лист, со и бибер.
Припрема: лук морате исећи на пола прстена.Помешајте уље и сирће, додајте зачине, лук и сипајте воду док се потпуно не раствори. Пустите да проври на ватри, а затим брзо охладите. Само кисели лук тако! У сирћету у фрижидеру, може се чувати пет дана.
2. Требаће вам: љута сенф, сунцокретово уље, мајонез, лук, со и бибер, мажуран.
Припрема:Помијешајте сунцокретово уље с мајонезом, па у ову смјесу додајте врући сенф. Поспите сољу и мажуран, бибер. Све ово помешајте са луком, оставите да се маринира два сата. Ова метода је врло добра за употребу за лук, који је класификован као слатке сорте.
Припрема:сирће разблажите водом у односу 1: 1. У овај раствор додајте све зачине, па у њега умочите лук на три минута. Затим, у благо сланој води, морате га охладити. Извадити, ставити у теглу, потпуно сипати раствор маринаде. Овај рецепт ће веома ценити љубитељи зачињеног.
За ћевап
Кисели лук се одлично слаже са месом иразна јела од меса. Већ дуже време скоро нико није спремао ћевап без употребе киселог лука, јер ово није само укусан зачин, већ се и лако припрема. Научићете како да киселите лук у сирћету за месна јела из следећих рецепата:
1. Требаће вам: мајонез, црни бибер, со, омиљени зачини, сирће, лук, уље.
Припрема: у шољи помешајте мајонез са сољу и бибером, па додајте своје омиљене зачине. У ову смешу додајте сирће, оставите да стоји неколико сати (најбоље са месом).
2. За припрему маринаде биће вам потребно: сок од лимуна, вода, кашичица соли и шећера, иста количина биљног уља, свеже млевени бибер, зеленило по жељи.
Припрема:Лук, исечен на пола прстена, сипајте маринадом тако да га потпуно прекрије. Сачекајте пола сата док његова температура не постане једнака собној температури, па ће бити спремна. Може се послужити уз јела од меса.
Дакле, питање како се кисели лук у сирћету је решено. Одаберите рецепт, експериментирајте. И укусна јела за вас!
