Никад се нисам питао заштопостоји изрека „Попиј кафу, смири се“? Да, јер ово оријентално пиће не само да вас енергизира за цео дан, већ и стимулише мисаоне процесе и смирује разбијене живце. Али инстант кафа, чак и доброг бренда, само је слаба сличност, ерсатз природног производа. Још један варварски начин да покварите укус пића је његово кување у шољи попут чаја. Како направити кафу у Турчина по свим правилима? Прочитајте на.
Избор јела
Већ смо открили прву тајну рецепта за добропиће. Ово је џезва. Украјинци су је први пут срели, заузевши турски воз у близини Беча (заједно са неколико врећа савршено печеног зрна). Стога су ово јело почели да зову "турчин", а Руси су такође од њих усвојили име. То је контејнер широк на дну и сужава се на врату. Турци могу бити или за једну особу или за неколико људи, па чак и за велику компанију. Постоје и керамичке џезве. Ако желите да знате како кувати кафу код куће у Турчину, затим украсите креденцу са таквим производом, али не дозволите да процес кувања - укус глине ће утицати на пиће. Користите само металне цезере.
Избор зрна
Ово је такође врло важна тачка.Окус и арома пића директно зависе од тога. Изаберите „Кафа за припрему у џезви“ из пакета продавница. Али најбоља опција је куповина интегралних житарица. Чињеница је да ниједно вакуумско паковање не штеди тај диван опојни мирис који се шири по стану током млевења. Како кувати кафу код куће у Турчина? Први корак: купите смешу - два дела арабике за једну робусту. Ово ће обезбедити и укус и арому и јачину пића. Изаберите пасуљ средње или високо пржени. А ако купите кафу у праху, пожељно је врло фино млевење.
Избор воде
У малој посуди се кува божанско пићебрзо. Морамо да истегнемо поступак кувања тако да прах има времена да течности да што више својих вредних квалитета. Стога, параграф број 2 у опису како кувати кафу код куће у Турчина, је избор воде. Да бисте потпуно отворили пиће, узмите ледено хладну течност. Вода, наравно, треба да буде изузетно чиста - изворска или филтрирана.
Сам процес
Дакле, дошли смо до најважније ствари.Ако не знате тајне како кувати кафу код куће код турчина, чак и ако имате потребан прибор, добар пасуљ и чисту воду, добићете бурду. Прво мало загрејте џезву. На његово дно сипамо свеже млевену кафу брзином гомиле кашике за шољу пића. Ако пијете са шећером, ставите га сада, а не касније. Да би ублажили укус, неки људи додају сол на сам врх ножа. Зачини се такође стављају пре сипања воде. Мешајте смешу и мало је загрејте: мирис ће ићи и даље од речи! Сада прелијте хладном водом најужи део џезве. Запали смо малу ватру. Мешајте дрвеним штапићем. Чим се формира пенаста капица, уклоните је, сачекајте да се слегне и вратите је на шпорет. То радимо три пута. Не кувати! Па, онда сипајте у шоље испране кипућом водом и уживајте!
Е, сад кафу кухамо у Турчину. Рецепти нису ограничени на опцију млека.Направите кафу са кардамомом, медом, жуманцетом, циметом, ликером, коњаком, млевеним ђумбиром, па чак и црним бибером. Експериментишите - и пронаћи ћете само свој рецепт за укусно пиће!
