Многе жене воле да кувају не саморецептима, и радије експериментишете, мењајући их по свом укусу. То важи и за колаче за кување. На пример, шта да радите ако вам се свиђа колач, али крема изгледа предебела или преслатка? Одговор је очигледан - пробајте другу крему. Овај чланак се бави различитим сметанним кремама са разним адитивима.
Павлака на располагању домаћица је огромнаброј. Најједноставнија и најчешћа опција је крема од павлаке и шећера. Да бисте га припремили, потребно вам је 500 г масне павлаке и 100 г шећера. Обе се излажу у чинију, и умутите миксером док се шећер не раствори – тако се у већини случајева припрема овај крем. Међутим, на овај начин испада да је течан и да се шири.
Постоји неколико трикова који вам дозвољавајудебела крема: пре кувања, потребно је уклонити вишак течности из киселог врхња. То можете урадити на следећи начин: ставите ситно сито на посуду. Ставите газу на дно, у њу ставите павлаку и оставите је барем на пар сати. И боље ноћу. Као резултат, павлака ће променити конзистенцију. Тек након тога додаје се шећер и почињу да куцају. Друга тајна је да мукање павлаке са шећером траје 15-20 минута - много дуже него што обично раде. Па, последњи трик: ако ставите крему у фрижидер неко време, онда ће бити много лакше радити са њом.
Таква крема се обично назива павлака.Међутим, од њега се прави огромна количина и других крема, не мање укусна и много оригиналнија. На пример, крема од павлаке и свјежег сира. За ову крему потребно вам је 150 г скуте, 50 г шећера, 250 г павлаке и 250 г свежег бобичастог воћа. Сирови сир тритуриран са шећером и ванилијом, додајте тучено кисело врхње и бобице одвојено. Потом се све мијеша и стави у фрижидер на пола сата, након чега се смјеса поново шиба.
Друга опција је крема од павлаке и кондензованог млека.Постоји неколико опција за ову крему, али најједноставнија је комбинација ова два састојка. Кондензовано млеко се сипа у посуду, додајте масну павлаку и туците док не постане глатко. Ова крема савршено импрегнира торте и пецива, тако да је веома згодна за употребу, а торта се испоставља веома деликатном и слатком.
Многе домаћице воле да додају павлаку у кремуи кондензовано млеко, разно воће и бобице. На пример, банана. Довољно је само да га умесите виљушком и умешајте у готов крем. Укус креме се прилично мења, али конзистенција и способност апсорпције остају исти.
Постоји рецепт у којем крема од павлаке икондензовано млеко се прави уз додатак креме. Крема садржи 450 г павлаке, 200 мл јако тешке павлаке, кесицу густина за крему, 1/3 конзерве кондензованог млека, 100 г шећера у праху.
Умутити крему до густе, па посебно - павлаку са шећером и густином. У умућену павлаку се додаје кондензовано млеко. Остаје само да сипате крему у мешавину павлаке и пажљиво промешајте.
И, на крају, крема од павлаке и кондензованог млека сакоњак. Његов укус је прилично пикантан, занимљив и оригиналан. У технологији припреме креме нема посебних разлика: кондензовано млеко се умути са павлаком, додаје се коњак и ставља у фрижидер да се мало замрзне.
Уопште није неопходно користити крему заимпрегнирање и украшавање торте или пецива. Можете му додати бобице, комадиће воћа, орашасте плодове, чоколаду, колачиће: шта год вам срце пожели. У овом случају, крема се претвара у независно јело: укусан, деликатан и хранљив десерт. Истовремено, веома се лако припрема и не захтева сложене и скупе састојке. А ако га сваки пут послужите са новим састојцима, онда ће се његова употреба за ваше госте и вољене претворити у укусно и пријатно изненађење.
