Мирисна и сочна кајсија добра је и свежа ии у облику џема или сока. У земљама где је ово воће доступно у неограниченим количинама, људи се могу похвалити завидним животним веком и добрим здрављем. Па за шта су кајсије добре?
Плодови су пуни аскорбинске киселине, витамина А, Б,П, као и минерали - гвожђе, сребро, каротен и биофлавоноиди. Сушено воће садржи пуно шећера, стога је у нутритивном и лековитом смислу од велике важности, али са дијабетесом или прекомерном тежином, ова карактеристика постаје контраиндикација. Зашто су семе кајсије корисне? Садрже витамин Б15 и масна уља која су добра за кожу и косу. Отровне кости ствара гликозид амигдалин, који даје горчину, па се не једе више од двадесет грама дневно.
Како јести воће?
Да бисте сачували све оно за шта је кајсија добра,најпотпуније је најбоље воће јести свеже. Плодови су укусни и ароматични, довољно хранљиви, тако да су идеални за међуоброк и саставни део воћне салате.
Сушено воће кајсије стабилизује срцеритам, смањују бол у срцу и отежано дисање, неутралишу отицање екстремитета који прате срчану инсуфицијенцију. За озбиљно отицање може се припремити посебан лек. Једите једном недељно триста грама натопљеног сувог воћа, поделивши их на неколико оброка, а истог дана попијте и пола литра сока. Две до три недеље, све за шта је марелица корисна, помоћи ће телу да се избори са едемом. Да бисте постигли максималне резултате, требало би да наставите курс лечења неколико месеци. Ову методу можете поновити неколико пута годишње. У комбинацији са децокцијама од зимнице, астрагала, диоскореје, кајсије такође ће помоћи у заштити од атеросклерозе судова срца, мозга и доњих екстремитета.