Каква је забава у риболову?да извучете улов из воде својим рукама! И нека то, на пример, буде само мали бодљикав смуђ, пријатан оку са јарко црвеним перајима! Али рибари-произвођачи су много толерантнији према питању чишћења рибе, јер схватају да се треба радовати сваком трофеју, без обзира на величину и својства „крзненог капута“ - сом, смуђ, па чак и рак, случајно ухваћен. удица. Наравно, било би много лепше угодити свом дому великим примерцима. Али шта да се ради, не пуштајте мало оштре гадове назад у реку! Зато будите стрпљиви и научите како правилно очистити смуђа на разне начине. У овом чланку ћете наћи савете и трикове на ову тему.
Карактеристике рибљег покривача
По чему се смуђ толико разликује од осталих риба?Главна карактеристика је у облику вага. Назубљене неправилности дуж његових ивица дају покривачу смуђа храпавост и заједљивост. А посебна густина причвршћивања и мала величина стварају груби „крзнени капут“ који се тешко скида. Поред тога, леђна и трбушна пераја, као и шкржни поклопци, имају веома оштре, бодљикаве ивице.
"Шипке" опције за чишћење смуђа
Поред уобичајене методе уклањања рибље крљушти кухињским ножем, измишљене су и неке посебне методе.
- Смуђ потопите на 1-2 секунде у кључалу воду, а затим одмах охладите под текућом водом. Биће много лакше уклонити опаљене љуске.
- Рибу обилно посолите и оставите преко ноћи. Ваге постају мекше и лако се уклањају.
Да ли је могуће и како очистити смуђа да добијете филе?
Са прилично великом уловљеном рибомможете размишљати о кувању, користећи само пулпу. У овом случају не би требало да се трудите да очистите бодљикаве крљушти. Скините кожу са целе рибе, направите рез са главе, постепено повлачећи према репу.
Савети о томе како очистити смуђа на пецању на леду
Уловљени улов се може одмах обрадити, заливпре-хладна вода. Риба која је у њему стајала око сат времена постаје полусмрзнута и лако се ослобађа од леда. Не заборавите да заштитите руке од хладноће носећи рукавице.
Како очистити смуђа разним алатима?
Рад се може обавити много лакше, сигурније ибрже ако користите готове или домаће уређаје. Све врсте назубљених ножева за ренде продају се у продавницама у огромном асортиману. Покушајте да пронађете прави за себе, ово може у великој мери олакшати непријатан процес. Постоје и једноставни начини да направите корисне ствари својим рукама:
- исеците мали комад из старог, непотребног ренде за поврће и причврстите га на погодну дрвену ручку;
- Закуцајте неколико малих назубљених гвоздених чепова од стаклених флаша на даску малим ексерима.
Карактеристике чишћења бранцина
Испоставља се да се риба коју познајемо налази не самоу речним водама, али и у мору. "Собрат" се одликује, пре свега, великом величином и одличним карактеристикама укуса. Истовремено, уз друге сорте "дарова океана", бранцин такође припада гурманским производима. Како то очистити? У принципу, технологија обраде се не разликује много од горе описаних метода. Али пошто је његова величина много већа од величине речне рибе, ваге су веће, што олакшава рад.
