Čokoladni kolačići su ukusan desert,koju će svi članovi vaše porodice voleti. Postoji mnogo načina da napravite ovu poslasticu, tako da svaki put možete dodati nešto novo poznatom receptu.
Čokoladni kolačići sa čokoladnom kremom
Desert, recept za koji opisujemo u nastavku, će zadivitisa raznim ukusima čokolade i kafe. Ako se vaši najmiliji nekim čudom ne nose sa kolačićima uz večernji čaj, možete ih staviti u hermetički zatvorenu posudu. Ni nakon par dana ova poslastica neće izgubiti svoj šarm. Kako napraviti čokoladne kolače? Recept ćemo opisati u nastavku.
- Rastopite 75 grama putera u mikrotalasnoj pećnici.
- U posebnoj posudi pomešajte 300 grama prosejanog brašna, po jednu kašičicu sode bikarbone i praška za pecivo, 250 grama šećera i 100 grama kakaoa.
- Umutiti jedno pileće jaje sa 150 grama jogurta.
- Kombinujte suve i tečne sastojke u jednoj posudi, a zatim ih dobro promešajte.
- Stavite papirne korpe u posudu za pečenje mafina i napunite dve trećine. Zatim stavite kolače u zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta.
- Da biste napravili čokoladnu kremu za kolače, potrebno je da umutite 100 grama mekog putera mikserom. U šolju postepeno dodajte 50 grama kakaoa i 100 grama šećera u prahu.
- Dodati 70 grama otopljenog tamnogčokoladu i kašičicu instant kafe. Ponovo promešajte hranu, dobijenu smesu prebacite u kesu za pecivo i stavite u frižider na pola sata.
Kekse poslužite u papirnim čašama, ukrašenim čokoladnim kremom.
Kolačići sa čokoladnim punjenjem
Ovaj popularni francuski desert ima još jedannaziv - čokoladni fondant. Narod ovu poslasticu naziva kolačićima sa čokoladnim punjenjem, ali suština ovoga se, kao što znate, ne menja. Zato vam predlažemo da pažljivo pročitate recept, a zatim počnete da pripremate ukusne kolače.
- U duboki tanjir stavite 200 grama crne čokolade, koju prvo morate izlomiti na sitne komade. Tamo pošaljite 100 grama putera isečenog na kockice.
- Stavite posudu u vodeno kupatilo i sačekajte da se sadržaj otopi.
- Penasto umutiti tri pileća jajeta i 50 grama šećera. Zatim dobijenu mešavinu sjedinite sa ohlađenom čokoladom.
- U testo dodajte 60 grama prosejanog brašna i malo soli. Dobro promešajte hranu, a zatim napunite kalupe za mafine smešom.
Pecite desert u zagrejanoj rerni 7-10 minuta.Da ne biste pogrešili, odmerite vreme i stavite jedan fondan u rernu. Kada prođe pravo vreme, uverite se da fil iznutra ostane tečan, pa tek onda kuvajte celu seriju. Poslužite toplo uz kuglicu sladoleda ili karamela.
Čokoladni kolačići sa višnjama
Ovaj divni desert sigurno će zadovoljiti vaše najmilije. I to nije iznenađujuće, jer se kombinacija čokolade i trešnje smatra klasikom. Kako napraviti čokoladne kolače?
- Uzmite 300 grama svežih trešanja, isperite ih pod tekućom vodom i pažljivo uklonite koštice. Ako odlučite da koristite smrznute bobice, ostavite ih da se prvo odmrznu i ocedite višak soka.
- U vodenom kupatilu otopite 100 grama crne čokolade i 150 grama putera, a zatim malo ohladite.
- Umutiti dva jajeta sa 100 grama šećera i kašikom rakije.
- Pomešajte sve namirnice i dodajte im čašu prosijanog brašna, prašak za pecivo i višnje.
Pripremite desert u zagrejanoj rerni, a za dekoraciju koristite krem od maskarponea, vanilin šećer, sok od višanja.
Kolačići sa karamelom
Čak i neiskusni kuvar može da se nosi sa ovim jednostavnim receptom. Da biste napravili čokoladne kolače, trebaće vam:
- U dublju činiju prosijte 250 grama brašna i pomešajte sa praškom za pecivo i tri kašike kakaoa.
- Posebno sjediniti 150 grama otopljenog putera, 150 grama šećera, 100 grama mleka i dva jaja.
- Sipajte tečnu smesu u suvu i brzo promešajte.
- Dobijenim testom napunite dve trećine silikonskih kalupa za pečenje i stavite u zagrejanu rernu.
Kada su kolačići gotovi, ukrasite ih mešavinom otopljenog karamele i kajmaka.
Čokoladni kolači od kokosa
Popularni desert može se pripremiti u mnogimnačina, menjajući recept za testo, fil ili kremu. I svaki put ćete biti iznenađeni divnim rezultatom. Evo kako da napravite kolače od čokolade i kokosa:
- U činiju prosijte jednu i po šolju belog brašna, dodajte malo sode bikarbone, pola čaše kakaoa i soli.
- Umutiti tri kašike putera sa čašom šećera. Dodajte dva pileća jajeta i ponovo umutite smesu.
- Kombinujte pripremljenu hranu, dodajte im malo vanile i dobro promešajte.
Dobijenim testom punite silikonske kalupe(unutra možete staviti i papir za jednokratnu upotrebu). Pecite kolače u rerni oko 15 minuta. Gotov desert ukrasite kokosovom glazurom. Da biste ga napravili, potrebno je da pomešate 200 grama krem sira sa 100 grama putera. Zatim im dodajte kašičicu vanilina, jednu i po kašičicu kokosovog ekstrakta, kokosove ljuspice i šećer u prahu po ukusu.
Закључак
Biće nam drago ako vam se dopadaju recepti za čokoladne deserte koje smo sakupili u ovom članku. Isprobajte različite opcije za pravljenje kolačića i ukrasite ih po svom ukusu.
