Кинези су били познати по својој љубави према томе још од давнина.пити као чај. Мирисни, окрепљујући, тоник, савршено се загрева у хладном времену и освежава у летњим врућинама. Али Небеско царство није само земља у којој је особа први пут пробала ово невероватно пиће - оно је родно место многих сорти чаја.
Узмимо на пример Пуерх чај.Контраиндикације и корисна својства тога пажљиво проучавају научници, а обични људи једноставно уживају у изврсном укусу пића. Прво да схватимо шта је то. Обични црни чај, нама познат из детињства, у домовини Конфуција назива се црвени чај. Листови се једноставно кувају и инфузирају. Добијено пиће има богату црвено-смеђу нијансу. Заиста, црни чај (који има тамно смеђу боју) Кинези зову „пуер“ због подручја на којем расте. Од црвеног чаја разликује се по начину обраде лишћа, начину припреме и старења. Да, кинески пуер-чај има својства слична елитном коњаку: што дуже одлежава, то је бољи укус, а цена му постаје већа.
Познате су биљке од којих се прави пуерКинезима већ дуже време: помињу се у хроникама трећег века нове ере. Међутим, сложеност технологије чини овај чај веома скупим, недоступним свима. Пуерх чај такође има контраиндикације, али има много више позитивних квалитета. Листови излазе потпуно ферментисани, тако да пиће има богат укус и арому, као и јединствену боју.
Пуерх чај, контраиндикације и позитивночији су квалитети предмет жестоке расправе између научника и лекара, је следећа. Гомилају се сировине које се навлаже водом. Осушени материјал је постављен у танком слоју и остављен месец и по дана. Можете, наравно, убрзати процес сушења, али то ће негативно утицати на укус пића. Пуер се продаје пресован или по маси (први има виши квалитет).
Љубитељи чајне церемоније заинтересовани су не само запитање шта је Пуерх чај. Својства, његове контраиндикације - ово је такође тема разговора. Али љубитеље пијења чаја посебно занима како правилно припремити пиће. Технологија је прилично необична. Комад пресованог чаја треба неколико минута намочити хладном водом. Затим га треба бацити у скоро кључалу воду и уклонити са ватре када добро прокључа. После тога, јуха треба инфузирати десетак минута, ни мање ни више.
Дакле, пуер чај већ имате спреман.Брзо ћемо навести његове контраиндикације, јер их је врло мало. Није препоручљиво да га пијете на празан стомак, а људи који пате од болести кардиоваскуларног система такође треба да га користе опрезно (и то само због високог садржаја кофеина). Што се тиче корисних својстава, вреди размислити да Пуерх побољшава варење, уклања токсине (у случају тровања храном и мамурлука), смањује ниво шећера и подмлађује ћелије. Пуер-чај, чије су контраиндикације тако мале, одличан је лек за борбу против вишка килограма. Није ни чудо што се ово пиће донедавно продавало у апотекама на рецепт. Данас свако може да проба невероватан чај са невероватним укусом, чији нам је стари рецепт дошао из Средњег краљевства.
