У летњој врућини падају ми на памет мисли о сладоледусами. А ако одрасли некако ипак успеју да се одупру искушењу, онда деца о томе не престају да сањају. Шта да радим? Како избећи штету од производа купљених у продавници са вишком шећера и конзерванса? Излаз је једноставан - сами правимо сладолед. Сасвим је могуће направити праву посластицу сами, чак и ако немате посебну машину за израду сладоледа.
ванила сладолед
Ако одлучите да научите како се то радисладолед код куће, покушајте да започнете са класичним сладоледом. Требаће вам следећи производи: четврт литра млека, четврт литра креме, пар кашика шећера, четири или пет жуманца, мало ванилин шећера. Почнимо да кувамо десерт. Прокувајте и охладите млеко, жуманце згњечите са шећером и ванилијом. Можете га победити блендером или ручно. Нежно сипајте хладно млеко у масу јаја и ставите смешу на лагану ватру. Повремено мешајте док се храна не згусне. Уклоните са ватре, пустите да се охлади и пребаците у фрижидер. После неког времена спојите смешу са шлагом и пребаците храну у замрзивач. Умутите сладолед на сваких неколико сати и вратите на хладно.
Воћни сладолед
Ако желите да знате како да направите сладолед безкрема, покушајте да направите попсицлес. Узмите петсто милилитара сока од поморанџе без пулпе, сто милилитара ананаса и шест кашика шећера. Загрејте сок од поморанџе у воденом купатилу, додајте шећер и сачекајте док се потпуно не раствори, а затим сипајте сок од ананаса. Смешу сипајте у калупе за сладолед и замрзните. То ће потрајати око дванаест сати. Када смеша постане мало гушћа док се леди, додајте штапић за сладолед у сваки калуп.
Да ли сте схватили како направити сладолед код кућеуслова, а сада желите да експериментишете? Пробајте десерт од јагода. Требаће вам три жуманца, четврт литра млека и четврт литре креме, сто грама шећера у гранулама, две шоље јагода и мало есенције ваниле. Помешајте јагоде са половином шећера. Ставите у фрижидер. Комбинујте жуманце са млеком и преосталим шећером, загрејте без кључања да маса постане хомогена. Оставите да се смеша охлади и преместите у замрзивач на неколико сати, повремено мешајући како би текстура остала глатка и мекана без грудица леда. Додајте крему, ванилин, промешајте, прелијте јагодама и шећером. Шарени и укусни десерт је спреман! По жељи умутите јагоде блендером и додајте директно у сладолед. Знајући како направити сладолед код куће, можете сами смислити своје рецепте и комбинације укуса. Више не морате да бринете о штети, а летње врућине више неће представљати проблем.
