Како направити омлет од јаја?Многе домаћице ће рећи да је ово врло једноставно јело. Наравно да су у праву. Међутим, и овде постоје неки трикови. Само знајући их, можете добити укусан, мекани и румен омлет, а не само кајгану. Можете да кувате класичну верзију омлета, са минимумом састојака, или можете смислити ново јело, на пример, са зачинским биљем и сиром или ананасом.
Класични омлет. Састојци и савети
Како направити омлет од јаја и млека?Треба имати на уму да је у традиционалном рецепту број главних састојака исти. Шта то значи? Морате измерити онолико млека колико се испоставило јаја. Погодније је разбити јаја, а млеко мерити по љусци. Тада ће се пропорције тачно поштовати.
Како направити омлет? Врло једноставно, само треба да припремите следеће састојке:
- млеко;
- два јајета;
- путер - комад;
- сол;
- бибер по укусу.
Такође можете додати своје омиљено сушено биље и зачине ако желите.
Кување укусног оброка
Како направити омлет?Да би било стварно пухасто, боље је одвојити беланца и жуманца. Сваку чинију поспите прстохватом соли. Сада је време да узмете метлицу. Важно је напоменути, али прави омлет не толерише миксер. Није потребно тући састојке, само се снажно мешају.
Када су обе смесе спремне, комбинују се.Ставите бибер и поново добро промешајте да смеса добије једноличну боју. Млеко је загрејано. Требало би да буде топло, а не вруће, и постепено уведено у мешавину јаја. Добро промешати. У тигањ ставите парче путера и у њега сипајте смесу од јаја.
Како направити омлет у тигању?
Сада је време да пређемо директно накување омлета у тигању. Прво се кува на лаганој ватри. Ово траје само три минута. Затим се топлота повећава. Када ивице омлета почну да смеђе, подижу се лопатицом, а затим померају у центар. Ово ће осигурати да се смеша кува равномерно.
Сада можете покрити тигањ поклопцем и динстатијело још неколико минута. Вреди напоменути да многи покушавају да замене путер биљним уљем. Међутим, то не би требало да се ради. Упркос чињеници да ће калоријски садржај омлета бити мањи, његов укус се неће променити на боље.
Када сервирате омлет, такође је вредно узети у обзир да га не можете ставити на хладне тањире, иначе ће јело једноставно пасти. Најбоље је претходно загрејати плоче. Такође, приликом сервирања, јело можете посути сецканим зачинским биљем.
Омлет са тиквицама у рерни
Како направити омлет од јаја у тигању, наравно.Међутим, многи заговорници правилне исхране сматрају да храну за пржење треба искључити из исхране. Зато користе рецепте за пећницу. За овај рецепт треба да узмете:
- два велика јаја;
- млеко;
- ољуштене тиквице - 100 грама;
- сушени босиљак;
- со и бибер.
Ако желите, можете смањити садржај калорија у јелу,ако део млека замените водом. По истом принципу се припрема омлет у рерни. То јест, знајући како направити омлет од јаја у тигању, можете припремити опцију за пећницу.
Јаја се разбијају, одвајајући жуманце и протеине.Умутити обе смесе са прстохватом соли. Сједините, додајте суво зачинско биље и бибер. Комешање. Сипајте млеком. Ако се дода вода, онда се претходно помеша са млеком. Овде се стављају и ситно исецкане тиквице. Све се шаље у лим за печење. Боље је лагано подмазати уљем. За припрему омлета потребно је око 30 минута.
Преклопљени омлет са сиром и луком
Ова опција претпоставља да је омлет стављенплоча је већ састављена, на пример, преклопљена четири пута. Брзо се кува, а пикантност даје сир и зелени лук. Како направити омлет по овом рецепту? Прво припремите све састојке:
- млеко;
- тврди сир - 40 грама;
- два велика јаја;
- мала гомила зеленог лука;
- со и бибер.
Према овом рецепту, не можете одвојити протеине ижуманца. Јаја се разбију у једну посуду и помешају виљушком. Сир се утрља на фино ренде, а лук сече на мале комаде. Све се додаје у мешавину јаја. Сипајте млеко уз настављање мешања.
Растворите комад путера у тигању.Када је вруће, сипајте смесу за омлет. Како то направити тако да испадне уредно печено? Приликом кувања нагните тигањ тако да се смеса равномерно распореди. Уз помоћ лопатице, ивице се периодично подижу тако да течна маса тече од средине до дна. Када омлет постане скоро чврст, савија се на пола, пече, па поново. Као резултат, омлет се полаже на топлу плочу.
Веома мекан омлет са брашном
Како направити омлет са млеком тако да се испоставилусх? Многе домаћице одустају. Међутим, постоји не сасвим класичан рецепт који вам омогућава да постигнете стабилан сјај јела. Свако може да се носи са тим. Потребни су вам следећи састојци:
- Шест малих јаја.
- Шест кашика млека.
- Толико скроба.
- Шест кашичица брашна.
- Комад путера.
- Со
Број састојака је врло лако запамтити, нема питања како направити омлет, рецепт је прилично једноставан за извођење. Због овога га воле.
Како кувати омлет са скробом?
Прво разбијте јаја у чинију.Поспите са мало соли. Умутите виљушком или мутилицом не баш интензивно, већ само добро промешајте. И у посебној посуди помешајте брашно и скроб. Сада се у масу јаја додаје млеко. Унесите га у танком млазу, мешајући.
Сада лагано умешајте мешавину брашна и кукурузног скроба.Најтеже у овом рецепту је темељно измешати празан омлет. Не би требало да остане грудвица. Када се све измеша, можете добити тепсију. На њему се топи путер, загрева. Излијте смешу.
Ватра испод тигања не би требало да буде јако јака.Када маса почне да се згушњава, покрива се поклопцем. А када врх почне да се пече, скините омлет са ватре. Овом јелу можете додати и мало бибера или паприке.
Омлет са парадајзом и сиром
Ова опција је погодна за обилан и брз доручак. Потребно је да припремите следеће састојке:
- Два велика јаја.
- Млеко.
- Путер за пржење.
- Било које зеленило - пола гомиле.
- Суви парадајз - три комада.
- Меки сир - три супене кашике.
- Бибер и сол.
По жељи, сушени парадајз можете заменити свежим, ако му претходно скинете кожу и лагано продинстате.
Парадајз исечен на коцкице, бибер.Сир се вади из тегле у чинију, изгњечи да се добије пире. Додајте парадајз. Јаја се разбијају у чинију. Зелени се такође секу овде, сољени. Умутити виљушком. Затим се сипа млеко. И даље мешајте поново. Смеша се комбинује са парадајзом и сиром, поново се меша.
На врели тигањ ставите уље када серастопљени, сипајте у мешавину омлета. После минут, почните да мешате све право у тигању. Када се јаје стврдне, можете послужити омлет. Ово је одличан рецепт да научите како да направите омлет оригиналан и леп.
Хавајски омлет - за егзотичне љубитеље
Ова врста кувања захтева време, али вреди. Такав омет ће изненадити чак и госте. Потребни су следећи производи:
- Свеж ананас - пет прстенова.
- Шест јаја.
- Тридесет милилитара млека.
- Со и бибер.
- Празилук је бели део.
- Чили бибер - један комад.
- 180 грама сланине.
- Маслиново уље.
Као што видите, листа састојака је прилично импресивна. Међутим, такав омлет се испоставља оригиналним и укусним.
Кување по оригиналном рецепту
Празилук се опере, па осуши.Бели део је исечен на танке колутове. Ананас исеците што је могуће ситније. Преполовите чили папричицу, уклоните семенке, а затим ситно исецкајте. Вреди подсетити да је са љутим папричицама боље радити у рукавицама.
У тигањ се сипа уље. Затим додајте бибер, ананас и лук, пржите четири минута. Све састојке треба редовно мешати.
Сланина се пржи у сувом тигању. Требало би да буде браон и хрскаво. У чинију се разбију јаја, додају се млеко и со, све се меша пјењачом да маса постане хомогена.
У тигању са прженим ананасом, бибером и лукомсипајте у мешавину јаја. Ово јело се кува у рерни. Све се меша и сипа у облик отпоран на топлоту. Ставите сланину на врх. Такав хавајски омлет се припрема око четрдесет минута.
Важни савети
Када припремате омлет, пажљиво бирајтејаја. Много зависи од њихове свежине. Да ли је јаје прикладно можете проверити по изгледу и тежини. На пример, ако је јаје тешко, не чују се страни звуци када га тресе, онда је највероватније свеже.
Такође можете направити мали експеримент.У посуђе се сипа обична вода. Баци јаје. Свеже тоне, лоше се диже. Јаја која се држе у средини могу да се користе за печење, али их ипак не треба стављати у омлет.
Такође би требало да изаберете тигањ са дебелим зидовима.и дно. Боље ако није лепљива. Тада ће се омлет испећи равномерно, неће изгорети и неће остати сиров. Такође је вредно напоменути да се млеко може користити у било ком садржају масти. Главна ствар је да мора бити свежа. Такође, не сипајте хладно. Боље га је загрејати барем на собној температури.
Омлет је укусно јело.Главни састојци су млеко и јаја. Међутим, једноставно класично јело може се модификовати одређеним састојцима, као што су парадајз и сир, или сланина и ананас. Омлети се одлично слажу са свежим зачинским биљем и млевеним црним бибером. Веома воле да једу за доручак, јер се брзо припремају.
