Риба печена у рерни несумњиво чувасав његов укус и корисна својства су бољи од пржених или куваних. Осим тога, не морате стајати поред пећи и окретати рибу. Због тога бих желео да вам представим неколико изврсних рецепата за кување врста рибе попут смуђа, краса и пелеге.
Смуђ у пећници
За кување ове рибе требаће вам:
Велики гргечи - неколико комада;
Печурке - 1 кг;
Лук - 3 ком .;
Лимун - 1 комад;
Мајонез;
Биљно уље;
Бибер, сол
Прво морате очистити рибу.Затим га темељито исперите и осушите. Главе и репове такође треба подрезати. После тога подмажите лим за печење биљним уљем и на њега ставите рибу, претходно посољену и бибер по укусу. У посебну посуду исцедите лимунов сок и покапајте сваку рибу. Исеците лук на пола прстена и ставите на рибу тако да га потпуно покрије. Шампињоне ситно исецкати и посути на врх смуђа. Овај тобоган мора бити мало подмазан мајонезом и стављен у рерну (200 степени). После двадесет минута, рибу треба да прелијете соком, који ће се ослободити током кувања. С обзиром да се риба кува брже од печурки, спремност јела одређује се спремношћу печурки.
Гргеч печен у рерни испоставља се врло сочан, укусан и здрав. Захваљујући одличној комбинацији рибе и меса печурки, има одличан укус!
Караси печени у рерни
За ово јело морате користити великог караса. Можете узети и другу рибу, попут шарана. Састојци за кување:
Карас - 1,2 кг;
Цилантро - 1 свежањ;
Зеленило;
Сол, зачини за рибу
Прво узмемо рибу и очистимо је од љуске иутроба. Затим га треба добро испрати под млазом воде и соли са свих страна. После тога изнутра посути зачинима за рибу и њима добро натрљати површину крсташа. Ставите унутра зеленило и оставите мало за украс. Ставите фолију на плех и на њу положите рибу, а затим налијте мало уља. Ставите у рерну на пола сата. Можете користити поставку роштиља да бисте помогли да се храна кува мало брже. После пола сата прекријте рибу фолијом и доведите је у стање приправности још пола сата.
Затим га извадите из рерне и послужите, поспите биљем. Караски крас, попут смуђа печеног у рерни, испоставља се врло сочним и хранљивим.
Пеленгас печен у рерни
Састојци:
Пеленгас - 1,3 кг;
Лук је неколико комада;
Павлака - 150 мл;
Зачини за рибу - по укусу;
Сол, паприка;
Биљно уље
За кување ове рибе требаће ваму почетку исеците труп рибе на делове, а затим трљајте сваки од њих зачинима и сољу. Сада стављамо рибу у шерпу и оставимо да се маринира око пола сата. Оперите лук, ољуштите и исеците на танке колутиће. Затим га ставите у посуду и поспите сољу. Сада се мора сипати павлаком, посути зачинима и темељно мешати.
Сада узимамо лим за печење у којем ће битипеците рибу и прекријте је фолијом или пергамент папиром. Ставите комаде рибе на врх и напуните их луком маринираним у павлаци и зачинима. Треба напоменути да се лук може киселити и у павлаци и у кефиру.
После тога ставите лим за печење са рибомзагрејану на 190 степени рерну и оставите посуду да се пече око 50 минута. После овог времена, пеленгас се мора уклонити из рерне, украшен биљем. Препоручује се конзумирање вруће. Као прилог користите кромпир или поврће.
Као што видите, смуђ печен у пећници и другиврсте рибе припремају се врло лако и брзо. И захваљујући овом начину кувања, рибље месо задржава сва корисна својства која су толико потребна нашем телу. Због тога можете безбедно да започнете кување смуђа, пеленгаса или караса у рерни, што ће вам помоћи да уштедите време и обрадујете госте дивним укусом!
