Пуњене чамци од тиквица у рернипослужите као савршено топло јело за било коју породицу или празничну вечеру. Такође је вредно напоменути да такво поврће може бити пуњено апсолутно било којим састојцима - од меса до биљака. У овом чланку предлажемо могућност кувања са млевеном телетином, парадајзом и сиром.
Како направити чамце од тиквица у пећници
Потребни састојци:
- телећа пулпа без масти - 200 г;
- тврди сир - 130 г;
- средње сијалице - 3 ком .;
- мале младе тиквице - 3-4 ком.;
- мајонез средње масти - 140 г;
- зрели мали парадајз - 4 ком.;
- јодирана сол - ¾ мале кашике;
- велика свежа шаргарепа - 1 ком;
- бибер, сушени першун и копар - по укусу;
- биљно уље - 2-4 кашике.
Процес кувања млевеног меса
Чамци од тиквица могу се пунити било којим месомпроизвода. Одлучили смо да у ове сврхе користимо немасну телетину. Треба га опрати, исећи на комаде, а затим исецкати у млину за месо. Да би млевено месо добило посебан укус, такође се препоручује додавање лука у њега. Може се ситно исецкати или прерадити слично месу. После тога, телетина са луком мора се темељно помешати, зачинити сољу, сувим биљем и бибером, а затим наставити да их пржи.
Пре пуњења бродова од тиквицамлевено месо, препоручује се да га лагано пржите на уљу заједно са грубо нарибаном шаргарепом. То се може урадити у шерпи или у редовном тигању. Након што месо мало порумени и изгуби сву чорбу (после 10-14 минута), посуђе се мора уклонити са шпорета, а затим готовој телетини додати ситно сецкани свежи парадајз.
Прерада тиквица
Чамци од тиквица треба радити на следећи начинначин: свеже и младо поврће треба опрати, одсећи крајеве (можете и ољуштити), поделити по дужини на пола, а затим ножем и кашиком пажљиво уклонити језгро. Као резултат, требали бисте добити удубљене и издужене облике са прилично дебелим зидовима. Пре него што тамо ставите млевено месо, препоручује се обилно подмазивање сољу и бибером.
Формирање јела
Готови и зачињени чамци од тиквицатреба до врха напунити охлађеним млевеним месом. После тога, месо треба подмазати малом количином мајонезе, која се затим мора посути нарибаним тврдим сиром.
Термичка обрада
Пуњене тиквице треба пажљиво поставитина табак или било које друго јело, а затим ставите у загрејану рерну на око пола сата. Ово време је сасвим довољно да поврће постане мекано, а сир се истопи и формира апетизирајућу румену главицу.
Правилно сервирање
Следи припремљено јело од тиквица и млевеног месаизвадите из рерне, ставите на велики тањир и мало охладите (да се не опере). Даље, чамце треба исећи на делове и представити члановима породице као укусно главно јело. Такође можете направити салату од поврћа за тиквице, послужити свеж пшенични хлеб и сос од парадајза.
