Пиво лагер је пиће направљено одкористећи доњу ферментацију. Сазрева на ниским температурама током складиштења. Пиво се одликује малом снагом, светло јантарном или златном бојом и светлим укусом. Ова сорта, судећи по рецензијама, идеална је за гашење жеђи, као и за побољшање укуса различитих јела.
Кампови
Светло лагер је најпивије пивоиз боца и сипао у све шанкове. Истовремено, супротставља му се пиво - још једна светска врста овог пића. Цела разлика лежи у квасцу. Лагер је суво, светло и светло пиће у чешко-немачком стилу. Изумљен је 1842. године у Чешкој. Нико не зна када је пиво измишљено. Ово је најстарији начин прављења пива - слад, хмељ, дивљи квасац, вода.
Сви знају да пиво ферментира.Доња ферментација је немачки и бечки лагер, пиво типично за Европу и уобичајено у остатку света. Његова производња је високотехнолошки процес: пиће ферментира веома дуго, са контролом температуре, хлађењем. Врхунска ферментација је процес у којем главица квасца једноставно лебди на површини напитка на собној температури. Ова метода је архаичнија - тако се ферментира але.
Многи су запањени што барови служе пиводовољно топло, собне температуре. Ово није само хир: пиће, ферментисано на топлоти, откриће сву лепоту своје ароме и укуса управо у овом облику. Лагери увек пију само расхлађени. У већини московских пабова енглеско пиво се такође сипа хладно у шоље. Чак и зими.
Лагер пива долазе у многим сортама.Пре око 5 година, лагери из САД -а били су веома модерни, од којих постоје три или четири сорте, укључујући универзално познато пиво Миллер. Сада је ова мода прошла. Сви су се поново вратили пилснерима, наиме лагерима хмеља.
Становници Чешке Републике с правом верују у топрави пилснер се може скувати само у њиховом граду Пилсену, где, по њиховом мишљењу, расте најбољи хмељ на планети. Али завидни пивари из других региона мислили су другачије већ у 19. веку, након чега се појавио немачки пилснер (тренутно најпопуларнији Бецков), као и амерички. Данас се чешки пилснер кува чак иу Калуги, а продаје се у најбољим московским ресторанима.
Треба напоменути да су немачки лагери веомаразнолики, бесмислено их је набрајати. Немци на Октоберфесту кувају сезонско пиво - тамне баварске и минхенске сорте, укључујући Аецхт Сцхленкерла Рауцхбиер - необично димљено пиће. Али све су то појединости. Главни светски лагери су Царлсберг, Фостер'с, Цорона, Бецк'с, Кроненбоург, Стелла Артоис, Хеинекен, произведени у различитим деловима света без везивања за било коју земљу.
Светли и тамни лагер
Пиво тамно и светло за борбу између добра и зла нијенема везе, ствар лежи у његовој главној компоненти - сладу. Нијанса је одређена количином тамног слада који се користи у пиварству и степеном печења слада. Најчешћи типови: чоколада, карамел, изгорели - сви се могу наћи на етикети Балтике №6, која је позната многим Русима. Треба напоменути да су и лагер и але тамни. Отприлике иста прича са расправом о "нефилтрираном" и "филтрираном" пиву - прво или друго може бити апсолутно било које. Осим тога, пшенично пиво је филтрирано и тамно, на пример, пиће из Маисел'с Веиссе (познатог баварског произвођача), које се може купити у готово сваком супермаркету.
Лагери пшенице
Пиће направљено од слада и хмеља, ууглавном са нагласком на хмељу или сладу. Иако се повремено дешава да се ово друго замени другим зрном - ражом, пшеницом или пиринчем - оно се ставља у пиво у Кини, поред тога, у великим пиварама, чиме се смањују трошкови процеса. Пшеница се активно производи у Баварској, највероватније због превелике понуде жита. На пример, Сцхнеидер Веиссе, произведен у Горњој Баварској и веома популаран у нашим супермаркетима, најбољи је пример за то.
У Москви, како је наведено у прегледима, заБелгијско пиво морате да одете на "Беер Маркет" или "Беер Целл". Толико је необично да пре него што га купите треба да га испробате - саветују искусни купци.
"Хоегаарден" из Белгије са додатком наранџепшенични лагери учинили су га популарним у целом свету. Иначе, белгијско пиво је најчудније на планети. У њу су ставили малине, трешње, друго воће, па чак и поврће. Ово је Беллевуе или малина Линдеманс Фрамбоисе. Уместо тога, ове сорте су ближе алејима. Код нас је све популарније „Кругер“ (лагер), пиво које производи пивара Томское Пиво.
Тако се догодило да је овде у 19. веку отворенприватна пивара Р.И. Кругер, велики познавалац пенастог пића, уважена личност у друштву. Он је развио културу пива отварањем квалитетних објеката. Овде је на пиво дошла сва локална интелигенција: писци, научници, архитекте, индустријалци, студенти Томских универзитета и лекари. То је било време када се злато вадило у реци Усхаика у Томску. Само што се брзо завршило, а главно богатство града било је пиво скувано у Р.И. Кругер.
Хајде сада да погледамо најбоље понуде у океану овог пенастог пића.
"Пилсенер"
Пиво Пилсенер (лагер) је скуванопо први пут у боемском граду Пилсену 1842. године Јосеф Гролл (позвани баварски пивар), који је за ово користио благо печени слад. Ово пиће је прилично суво и има опипљив укус хмеља.
Данас је "Пилсенер" једна од најпопуларнијих врста баварског пива.
Дортмунд Екпорт Беер
Лагер Дортмундер Екпорт (Дортмунд Екпортпиво) производи се данас у Минхену. Израз "извоз" се користи за означавање јачине пића. Али пиво које се скува у главном граду Баварске је слађе. Има већу снагу у поређењу са другим баварским сортама: алкохол у њему износи 4,8-6,0%.
Бело пиво
Бело пиво (Веиссбиер) се појавило неколиковекова пре. Име је добио по боји која је много светлија од распрострањеног тамног пића. Произведен је од сладовине, која је 40% јечменог и 60% пшеничног слада. Веиссбиер је углавном нефилтриран, па га заостали квасац чини мало мутним. Бело пиво има богат укус и врло мало хмељне горчине.
Филтрирано пшенично пиво назива се Кристалл Веизен („кристално чисто“). Такође у Баварској се праве нискоалкохолне и јаче сорте пића.
Црно пиво
Сцхварзбиер ("Сцхварзбиер") је добио имезбог дубоке тамносмеђе боје. За његову припрему користи се печени слад. Напитак има арому слада, вискозне структуре, богатог благог укуса. Садржи приближно 5,0% алкохола.
Коментари
Рецензије о кампу могу се наћи врло различите.Неко није у стању да разуме како можете пити пиво топло, па га расхлађују. Другима је то превише једноставно. Други пак цене његов деликатан богат укус и способност да се савршено носи са жеђи.
