Црвена риба је увек светла јела којаможе чак украсити и краљевску гозбу. Овај производ се дуго сматрао деликатесом. Има пријатан и богат укус и арому, најделикатније текстуре, извор је Омега-3, који активира процес опоравка и подмлађивања организма. Ово је одлична прилика да се оздравите. А рецепти за салате са црвеном рибом одликују се заиста предивном разноликошћу. Главни састојак је добар у комбинацији са парадајзом и краставцима, и са другим поврћем и корјенастим поврћем, са морским плодовима. А ова јела ће адекватно украсити и свечане и свакодневне оброке за дом или госте који вам долазе. Представљамо вам само неколико рецепата за салате са црвеном рибом из најширег асортимана менија. Па, хоћемо ли покушати да га скувамо?
Најлакши рецепт за салату од црвене рибе
Ако говоримо о једноставности, онда је ево, пред вама!За припрему овог предјела потребно вам је само нешто: 3 топљена сира, 150-200 грама мало усољеног лососа (фила), пола паковања смрзнутог путера, 3 јаја и мајонез. И још: пар чена белог лука, зеленог лука и першуна са копром - па, углавном је за украшавање посластица. Дакле, вероватно најлакши рецепт за укусну салату од црвене рибе!
Припрема
- Тврдо кувана јаја скувајте, охладите и ситно исецкајте.
- Грубо нарендајте скуту и путер.
- Лосос без коштица исеците на мале комаде.
- У овом рецепту за салату од црвене рибе, један од најважнијих састојака је прелив. За њу ољуштите бели лук, изгњечите и помешајте са мајонезом и зачинима.
- Оперите зеленило, осушите и исеците.
- Помешајте састојке у великој посуди,преливајући их мајонезом. Ако се припремате за сервирање на свечаном столу, онда салату можете положити у слојевима без мешања. А на врху украсите ренданим жуманцем и гранчицама копра. Ако се припрема као намаз за сендвиче или преливе за тартлете, онда салату добро измешајте док не постане глатка, а затим је користите као пунило.
Суши салата са црвеном рибом: рецепт са фотографијом
По свом укусу, ово јело нејасно личисуши. Стога, вероватно, има такво име. Дакле, узимамо: црвену рибу - 300 грама, исто толико пиринча, пар свежих краставаца, већу шаргарепу, 4 јаја, црни лук, гомилу зеленог лука (можете безбедно да користите и друге биљке). Такође су нам потребни: јапански рен васаби (прах) и провансалски мајонез за прелив.
Како кувати
- Пре свега, морате мешати мајонез са васабијем. Ову масу користићемо као прелив за мазање слојева.
- Скувајте пиринач као за прављење сушија.То радимо на овај начин: исперите зрна, напуните их хладном водом у односу 1 према 2 (део пиринча на два дела течности), ставите на јаку ватру да проври (око 5 минута). Смањимо ватру на минимум и кувамо 15 минута.Склонимо са шпорета и оставимо да се кува испод поклопца пола сата.
- Скувати шаргарепу. Јаја такође. Док део кључа припремити остале састојке: црвену рибу исећи на комаде, а краставце на коцкице. Црни лук ситније исецкати.
- Кувана шаргарепа, три јајета крупно на ренде. Помешајте јаја са зачинским биљем (које је такође потребно претходно исецкати) и зачинити сосом од мајонеза са васаби прахом.
- И последњи:положите састојке у слојеве, подмазујући их мајонезом са васабијем. Одозго можете посути ренданим сиром по жељи. Дајемо салату са црвеном рибом (погледајте рецепт са горњом фотографијом) да стоји на дну фрижидера - сат времена. А онда служимо свечано јело на столу.
Оливије са лососом
Рецепт за укусну салату од црвене рибе - одтип познатог Оливијеа. Уместо кобасице користи се само слабо сољен лосос. Потребно нам је: 5 кромпира средње величине, тегла зеленог грашка из конзерве, црвени лук, 3 кисела краставца, мало усољени филе лососа - 300 грама, шаргарепа, со-бибер и сок од пола лимуна, кисели ђумбир и мајонез за прелив . Узмите и свеже зачинско биље - да украсите јело.
Како кувати
- Скувајте шаргарепу са кромпиром, пустите да се поврће охлади.
- Огулите краставце.
- Исецали смо поврће и киселе краставце, лук, рибу - све на мале коцке.
- Зелени лук произвољно исецкати. Одвојите гранчицу зачинског биља (копар, першун, цилантро) да украсите јело, остатак ситно исецкајте.
- Отварамо теглу конзервираног грашка и стављамо у цедило да уклонимо вишак течности.
- Све припремљене састојке мешамо у посуду одговарајуће запремине.
- Као прелив користимо мајонез (овај сос можете и сами), у комбинацији са соком од пола лимуна (лимете) и киселим ђумбиром, који ћемо исећи на танке тракице.
- Посолите и побиберите по укусу.Нека салата са црвеном рибом (погледајте рецепт са горњом фотографијом) стоји на дну фрижидера. А онда служимо свечано јело на столу, украшавајући салату гранчицама биља и ренданим жуманцетом. Такође можете користити сир (било који тврди тип који се налази у фрижидеру). Или ставите зелени грашак у круг. Можете распоредити састојке у слојевима. Генерално, све методе декорације су добре, главна ствар је да се производи комбинују једни са другима.
