Зимзелено дрво висине до 10-20 м од 8-12центиметар дуго лишће и велики бледожути цветови налик ђурђевцима - све је ово о дрвету мушкатног орашчића. Плод почиње да доноси тек у 8. години; плодови подсећају на брескве и, док су још увек на дрвећу, одбацују своју мекану љуску, након чега остаје само црвени сјајни кров, што се јасно види на семенском омотачу. Острва Малуку се сматрају родним местом мушкатног орашчића.
Активне супстанце
Мушкатни орашчић - језгро семена, садржи брмање од 3% есенцијалног уља прилично сложеног састава (укључујући гераниол, пинен, еугенол, линалоол, дипентен), око 40% густог уља, које се углавном састоји од миристичне киселине (њени триглицериди), као и скроба ( око 20%), сапонини, пигменти, пектинске супстанце. Друга садница (боја) садржи најмање 2% масти; 4,5% есенцијалног уља и око 30% амилодекстрина.
Мушкатни орах - употреба и користи
Мушкатни орах, који се конзумирасамостално је изузетно ретка, има разна корисна својства. У малим дозама, есенцијално уље је укључено у разне лекове за желудац и тоник, али овде његова стварна вредност опада. Често за спољну употребу, природно есенцијално уље овог ораха користи се заједно са еукалиптусом и камфором у разним трљањима код реуматских болести и прехладе. Људи често користе мушкатни орашчић као абортивни лек.
Људи су раније тврдили да ако узметепрах од ових орашастих плодова у великим дозама може изазвати неку врсту наркотичног стања. Али таква пресуда једва да је оправдана - арома је слаба, укус је у почетку суптилан, једва приметан, касније зачињен, опор.
Млевени мушкатни орашчић активно стимулишеформирање жучи у јетри и њено одвајање. Дијетална храна се увек припрема са мушкатним орашчићем, посебно је ово зачињање добро за пацијенте са хроничним обољењима жучних путева и јетре.
Такође мушкатни орашчић има ублаживаче боловасвојства, а такође има одличан подмлађујући ефекат, може савршено третирати бенигне формације, посебно попут мастопатије. Уз све ово, он активира људски имуни систем, чудесно лечи од опасне стафилококне инфекције, лечи чир на желуцу и желудац.
То је дивно средство за ублажавање боловајаки реуматски болови. Редовна употреба ће допринети приметном подмлађивању целог тела. Пијење биљних чајних напитака са само 1 капом орашастог уља помаже у побољшању смањеног апетита и оптималне функције желуца. Такав чај такође активно стимулише варење, савршено помаже код надимања, дијареје, разних цревних инфекција, код жена побољшава целокупно благостање током менопаузе.
Још лековитих својстава:
- негује и јача косу;
- има позитиван терапеутски ефекат на миозитис, остеохондрозо, артритис;
- стимулише циркулацију крви;
- побољшава варење;
- има ефекте загревања;
- стимулише одбрану целог тела током ароматерапије.
Мушкатни орах Примене за кување
Млевени мушкатни орашчић иу кувању. Користи се као зачин. Али треба имати на уму да је потребна врло мала количина, јер је могуће предозирање врло небезбедно за живот. Генерално, можете га додати у било које јело. Мушкатни орах и боја најчешће се користе за ароматизовање коктела, алкохолних пића, као незамењив зачин у производњи разних слатких јела, млечних слаткиша, компота, какаа и џемова. Понекад се мушкатни орашчић додаје у супе, парадајз сос, паштете, свеже поврће, рибу, пиринач, месо, поврће, живину, месне чорбе. Употреба ових зачина доприноси приметном повећању апетита.
