Једноставно се назива „уље харинге“. Рецепт кување открива да је -комплетна ужина (са хлебом, наравно). Такође се може користити за украшавање различитих отмених корпи од теста са рибљим салатама. Узимајући за основу обични путер и не мање обичну харингу, могуће је добити много различитих невероватних смеша за намаз на хлебу за доручак или лагану гозбу. Само треба да повежете машту са процесом кувања и не плашите се да комбинујете производе: јаја, сир, јабуке, зачинско биље, сенф.
Било који рецепт за прављење уља од харинге укључује две припремне фазе:1) уклоните паковање уља из фрижидера, 2) исеците харингу на филете. Истина, постоје и такви рецепти који препоручују да се за ово јело не користи рибље месо, већ његов кавијар или млеко. Многи рецепти укључују млевење филета три пута или уситњавање у блендеру. Али корисници су емпиријски дошли до закључка да мали комади рибе у уљу изгледају и једу боље од пастозне масе. Због тога препоручујемо фино уситњавање главног састојка (или уситњавање - како се испоставило).
Уље харинге - рецепт "Класик са јабуком"
Сипајте малу количину кришке белог хлебамлеко. Ољуштите и осетите јабуке и нарибајте их на финој ренде. Лук ољуштите, ситно исецкајте и пржите на маслацу док не омекша. Уситните половину харинге (1 филе) и помешајте са горе наведеним састојцима. Уз мешање комбинирајте са 100 г омекшаног путера, додајте прстохват црног бибера, мушкатни орашчић, шећер и 2 кашике сунцокретовог уља. Побиједите дрвеном лопатицом док не постане пухасто. Ставите на ивицу фолије или прозирне фолије, смотајте, ставите у фрижидер на сат времена.
Уље харинге - рецепт Јулије Висотскаиа
Јабуке и векне млека овде нису потребне, алитребају вам сенф, копар, лимунов сок и јаје. Потоње скувати док не стрме, ољуштити и ситно исецкати заједно са половином слане харинге. Умесити паковање од 200 грама омекшаног путера и кашичице сенфа. На крају додајте две супене кашике лимуновог сока, пажљиво туците масу виљушком. Пола свеза копра ситно исецкати и ставити на комад фолије. Ставите уље харинге на врх копра. Нежно умотајте чаршав и ставите "кобасицу" у фрижидер на један до два сата.
Масло од харинге - рецепт за сир
Тврдо кувано јаје, филе харинге, рендани тврди сир (100г) промешајте са пакетом путера и ситно сецканим першуном и копром. Додајте зачине по укусу. Овој једноставној композицији можете додати још један каранфилић белог лука, провучен кроз штампу, и пола црвеног лука, који се пре тога мора ситно исецкати и опарити кипућом водом у цедилу. За љубитеље пикантности препоручујемо додавање кашике сенфа у уље.
Како направити уље од харинге од кавијара? Још лакше:умутите обе компоненте у миксеру до беле боје да бисте добили пухасту масу. По жељи можете да га помешате са ситно сецканим копром. Ово је диван намаз на бородинском хлебу са вотком.
