Рибља јела се широко користе у исхрани,дечја и свакодневна исхрана. Посебно су рецепти ослића веома популарни у кувању. На њеној основи можете припремити огроман број укусних јела. Месо ослића је нежно, немасно и што је најважније, садржи мало костију. Такође је богат протеинима, фосфором и другим елементима у траговима. Данас ћемо ослић кувати у рерни и спором шпорету. Рецепт за ову рибу је једноставан колико и укусан. Па кренимо на процес кувања.
Рецепт за ослић у пећници
Главни састојци:
- два трупа ослића;
- лимунов сок;
- мајонез (100 грама);
- сол;
- три каранфилића белог лука;
- презле;
- зачини за рибу;
- маргарин.
Технологија кувања
Ослић за чишћење од ваге, безизнутрице, а затим исперите. Ставите рибу у посуду, прелијте лимуновим соком. Трљајте сваки труп сољу са свих страна, поспите ароматичним зачинима одозго и бибером. Маринирајте сат времена. Повремено преокрените рибу да се натопи са обе стране. Док се ослић маринира, припремите смешу. Прво нарибајте бели лук и помешајте са мајонезом. Затим ставите смешу мајонез-бели лук на врх ослића и поспите мрвицама. Ставите трупове у калуп. Загрејте рерну на 200 степени. Пошаљите га да се пече четрдесет минута. Најбоље је послужити уз пире од ослића. Рецепт је, као што видите, једноставан. И што је најважније, лизат ћете прсте покушавајући ову апетитну рибу. Велики плус кувања рибе у рерни је тај што не стојите близу посуде и нема прскања уља у целој кухињи.
Ослић у спором шпорету. Рецепти
Како кувати рибу са поврћем
Главни састојци:
- смрзнути ослић (500 грама);
- сол;
- једна тиквица;
- два лука;
- бибер;
- биљно уље;
- једна шаргарепа;
- Италијанско биље;
- зеље.
Технологија кувања
Одмрзните ослић.Затим исперите водом и натрљајте бибером, италијанским биљем, сољу. Лук ситно исецкати. Шаргарепу нарибати или исецкати на ситне комаде. Ослоните се на свој укус. Тиквице исеците на мале коцкице. Дакле, почињемо да постављамо поврће у посуду мултиварке, где је већ сипано неколико кашика биљног уља. Прво ставите лук, а затим нарибану шаргарепу и сецкане тиквице. На крају ставите трупове ослића на поврће. Затворите поклопац и подесите режим "Гашење" на четрдесет минута. Притисните дугме „Старт“ и храбро идите на пословање. Када зачујете сигнал, извадите посуду. Ослић са поврћем ставите на тањир и поспите зачинским биљем. Све је спремно!
Како кувати рибу са сосом од павлаке
Главни састојци:
- два лука;
- павлака (200 грама);
- сол;
- посебна зачина за рибу;
- црни бибер;
- два јајета;
- биљно уље;
- млеко (200 грама);
- брашно (50 грама);
- ослић.
Цоокинг реципе
Огулите, исперите и исеците рибудебљине око 2 цм. Поспите га сољу, посебним зачином и бибером. Оставите да делује двадесет минута. Док се ослић инфузира, припремићемо сос од павлаке. Да бисте то урадили, умутите јаја умутити, додајте павлаку, со и бибер. Затим сипајте 200 грама млека и поново добро умутите. Подмажите посуду мултиварке биљним уљем. Укључите режим "Пржити". Комаде рибе умочите у брашно и ставите на дно посуде. Пржите са отвореним поклопцем десет минута. Док се ваша риба припрема, у међувремену исеците лук на пола прстена. Када истекне време, шпатулом окрените кришке ослића на другу страну, а затим убаците сецкани лук. Кувајте још осам минута. Искључите програм пржења и укључите пирјање. Сада своју рибу прелијте сосом од павлаке, затворите поклопац и динстајте сат времена. Послужите уз кувани пиринач. Ставите све на тањир и прелијте сосом од ослића. Овај рецепт, као и сви претходни, једноставан је за припрему. Риба у спором шпорету испада нежна и сочна. Зато почните да кувате брзо и позовите пријатеље. Пријатно!
