Пшеница је култура коју људи обрађујудубока антика. Чак и у време изградње пирамида, Египћани су вешто млели зрна у брашно. Словени су дуго обрађивали пшеницу, кували желе и кашу од ње, пекли хлеб.
Клице пшенице као елемент медицинске исхранесе помињу у руским траварима од 17. века. Хранили су их децом како би одрасла здрава и добро се угојила. Уз њихову помоћ, борили су се са прераном старости и брзо повратили снагу.
Интересовање за житарице поново се повећало крајем прошлог века. Објављено је пуно литературе која детаљно описује како клијати пшеницу код куће, норме и методе његове употребе су фиксне.
Зашто су клице корисне?Витамини и микроелементи садржани у зрну и тако корисни за људе катастрофално се губе током млевења, док њихова количина постаје још мања током печења. А у клицама су све ове супстанце у активном стању и савршено их апсорбује људско тело.
Како клијати пшеницу код куће
Да бисте јели, потребно је само да купитевисококвалитетно, еколошки прихватљиво семе елитних зимских сорти. Жито намењено за сетву није погодно, јер се пре продаје третира хемикалијама штеточина и глодара. Семе за клијање доступно је у продавницама здраве хране, продавницама кућних љубимаца и апотекама.
Након куповине, семе се мора просејати, а затим пажљиво сортирати ручно, уклањајући нечистоће, остатке, сломљена и згњечена зрна.
Следећи корак је испирање и дезинфекција.Зрна се стављају у теглу и оперу неколико пута под млазом хладне воде. Пшеница код куће се дезинфикује ружичастим раствором калијум перманганата. После овога, зрна се морају поново опрати променом воде три пута. То се ради како би се уклонила прашина, прљавштина и штетне бактерије.
Затим се зрна сипају у стаклену теглу за ¼висине и напуњене чистом водом, не досежући ивице за око 1/3. Посебну пажњу треба обратити на квалитет течности - најбоље одговара артешка или изворска вода, али можете користити и филтрирану воду.
Нема ништа тешко у томе како клијати пшеницу код куће.
Семе набрекне након 8 сати.Вода се мора испустити, зрна морају се испрати. Покријте теглу газом и причврстите је еластичном траком. Даље, контејнер се окрене наопако и постави под углом у посуду у коју се сипа мало воде. Ваздух треба слободно да продре у теглу, а потребну влагу обезбедиће вода коју апсорбују крајеви газе.
Први изданци се излежу након 8-10 сати, већ су спремни за конзумацију. Тегла са њима може се чувати у фрижидеру до 5 дана, не заборавите да саднице исперете хладном чистом водом два пута дневно.
Витаминска биљка
Ако не говоримо о житарицама са малимрепови за излегање и око зелених клица дужине 10-12 цм, онда треба да оставите зрна у импровизованом стакленику још 2 дана. Вода се мора мењати најмање два пута дневно.
Постоје два начина клијања пшенице код куће: са земљом или без ње.
Прва опција:Храњива земља се сипа у контејнер до ¾ висине, затим се саднице које су пустиле беличасте корене пажљиво постављају и прекривају земљом слојем од 1 цм. Зеленило брзо расте - након 3-4 дана можете прво витаминско зеленило.
Други начин је још лакши.Клице се равномерно слоје у посуду за клијање и навлаже бочицом са распршивачем. У овој фази је светлост веома важна за биљке - потребно је поставити посуде на прозорску даску.
Најосетљивији и најукуснији клице су високи 5-7 цм. Додају се у салате, праве витаминске коктеле или их једноставно једу - 50 гр. ово чаробно зеленило пружа човеку енергију за цео дан.
