Glicerina este un alcool trihidric.Este utilizat în medicină, industria alimentară, cosmetologie și chiar pentru prepararea dinamitei. Ce proprietăți are glicerina? Îl pot lua acasă?
Ce este glicerina?
Glicerina este o substanță organică și este un alcool trihidric. Forma sa chimică arată ca C3X8oh3 sau HOCH2-CH (OH) -CH2OH. Semnificația cuvântului glicerină este direct legată de proprietățile sale. Numele provine din cuvântul grecesc antic „glicoz”, sau „dulce”, datorită gustului dulce al substanței.
Mai degrabă, glicerina este un lichid limpedevâscos și absolut inodor. Este netoxic și netoxic, deci nu prezintă niciun pericol în contact direct cu pielea. În mediul natural, glicerina face parte din grăsimile animale și se găsește și în majoritatea uleiurilor vegetale. O parte nesemnificativă a acestuia se află în sângele animalelor.
Glicerina a fost descoperită pentru prima dată în 1783 cândchimistul Karl Scheele s-a angajat în saponificarea grăsimilor cu oxid de plumb. Pe măsură ce oxidul a fost încălzit cu ulei de măsline, a început să se formeze o soluție cu săpun. După evaporare, s-a format un sirop vâscos dulce.
proprietăţi
Substanța are o higroscopicitate crescută,adică capacitatea de a absorbi umezeala și de a o reține. Punctul său de fierbere este de 290 grade Celsius. Când este fiert, glicerina este parțial descompusă. La o temperatură de 362 de grade, se poate auto-aprinde. În condiții normale, substanța nu este volatilă, dar se evaporă atunci când este încălzită. Arderea este însoțită de eliberarea de apă și dioxid de carbon.
Glicerina este insolubilă în grăsimi, hidrocarburi șiarene, dar perfect solubile în apă și alcooli. Când se adaugă în apă, soluția se micșorează sau se micșorează, iar temperatura crește. Într-un astfel de amestec, punctul de îngheț al apei scade.
Atunci când interacționează cu minerale și carboncu acizi glicerina formează esteri. În esență, acestea sunt grăsimi care sunt implicate în procesul metabolic și îndeplinesc funcții biologice importante în corpul animalelor. Unele dintre ele sunt, de exemplu, fosfolipide.
Trinitroglicerina este, de asemenea, un ester.Substanța se formează din combinația de glicerină cu acid azotat. Este un lichid uleios, toxic și foarte exploziv, sensibil la cea mai mică manipulare.
Glicerina și hidroxidul de cupru formează o soluțiede culoare albastru închis cu dizolvarea completă a precipitatului, ceea ce indică proprietățile acide ale alcoolului. Glicerina este capabilă să dizolve alcoolii aromatici, alcalii, zaharurile, sărurile și alți compuși organici și anorganici.
Modalități de a obține
Prima metodă de producere a glicerineiEste saponificare. A apărut imediat după descoperirea substanței de către chimistul Scheel. Rezultatul acestui proces este o soluție de săpun cu glicerină. După aceea, acestea trebuie separate între ele, ceea ce se face cu clorură de sodiu. Apoi, glicerina trebuie îngroșată și purificată folosind distilare sau cărbune activ.
O altă metodă implică adăugarea de apă laulei. La o anumită presiune, acestea sunt încălzite și agitate timp de zece ore și apoi răcite. După răcire, substanțele sunt clar împărțite în mai multe straturi: în partea inferioară - glicerină cu apă, în partea superioară - acizi.
Substanța se obține și prin hidroliza carbohidraților, de exemplu, amidon, zahăr din trestie. Dar atunci nu se formează un lichid pur, ci un amestec cu diferiți glicoli.
Toate aceste modalități vă ajută să obțineți, decinumită glicerină de calitate alimentară. Este inofensiv pentru oameni și se adaugă la prepararea anumitor alimente. Spre deosebire de aceasta, există glicerină tehnică. Această substanță nu este obținută din materii prime vegetale și animale, ci din propilenă, un gaz combustibil cu un efect narcotic puternic.
cerere
Atât alimentația, cât și glicerina tehnică sunt pe scară largăaplicarea în viața noastră. Este adesea folosit la fabricarea rășinilor sintetice. Nitroglicerina este utilizată pentru a produce dinamită și alți explozivi. În medicină, aceeași substanță este excelentă pentru medicamentele care dilată vasele de sânge.
În industrie, este folosit pentru a facehârtie, detergenți. În producția de inginerie electrică și radio, în timpul lipirii, servește ca flux. Glicerina este utilizată pentru fabricarea materialelor plastice, a lacurilor de construcție și a vopselelor.
În industria alimentară este înregistrată caaditiv E422. Este un emulgator necesar pentru a crește vâscozitatea, precum și pentru a crea diverse amestecuri. Substanța face parte din numeroase medicamente, utilizate pentru cartușele de țigări electronice, pentru fabricarea lumânărilor. În biologie, glicerina este esențială pentru conservarea țesuturilor, organelor, organismelor și preparatelor anatomice.
Glicerina în produse cosmetice
Datorită faptului că glicerina reține umezeala, este adesea utilizată în diverse produse cosmetice pentru îngrijirea pielii și a părului. Se găsește în săpunuri, creme nutritive și creme hidratante.
Substanța pătrunde în epidermă, prinzându-secelule de apă. Astfel, împiedică pielea să devină prea uscată și lipsită de viață. Dar are și dezavantaje. Faptul este că într-o atmosferă cu aer foarte uscat (mai puțin de 65% umiditate), glicerina începe să absoarbă umezeala din piele, uscând-o în continuare.
De obicei cosmetologii nu recomandă utilizareael iarna. De asemenea, proporțiile sunt importante. În cantități mici, prezența glicerinei în cremă nu face decât să îmbunătățească proprietățile pielii. Împreună cu alte produse, este utilizat în rețete de casă pentru măști și loțiuni. De exemplu, în combinație cu portocaliu și apă pentru a tonifica și curăța pielea, pentru păr, este utilizat împreună cu ou, miere, ulei de ricin și alte ingrediente.
Cum se face glicerina?
Nu trebuie să cumperi glicerină.Se poate prepara și acasă. Acest lucru va necesita grăsime animală (1,9 kg), alcaline (342 mg), apă (995 mg) și sare. Grăsimea poate fi preluată din carnea oricărui animal prin curățarea acestuia de toate venele și vasele. Și atunci ne comportăm astfel:
- topiți bucăți de grăsime la foc mic;
- se lasă să se răcească la 35 de grade;
- pregătiți alcalin într-un vas separat turnându-l în apă;
- temperatura alcalinei trebuie să ajungă și ea la 35 de grade, apoi se toarnă ușor într-o tigaie cu grăsime;
- amestecați rapid ingredientele în timp ce adăugați sare;
- continuați să „săriți” și amestecați până când amestecul începe să se împartă într-un lichid limpede în partea de jos și o soluție tulbure în partea de sus;
- prindem întregul strat superior - acesta este săpun, stratul inferior este glicerină;
- filtrați glicerina printr-o sită sau o pânză de brânză pentru a elimina particulele mici de săpun.
Faceți glicerinăar trebui făcut foarte atent. Când este diluat cu apă, alcalinul se încălzește peste 90 de grade. Trebuie să lucrați cu mănuși, ochelari (împotriva vaporilor) și să diluați alcalinele într-un recipient special.
