Blogger - astăzi nu mai este doar un hobby, cio adevărată profesie. Aceasta este o ocupație care, cu o abordare adecvată, investiție de timp și efort, poate genera venituri, și nu rău. Cu toate acestea, pentru aceasta va trebui să munciți din greu, să creați un site / blog cu adevărat interesant și util, să câștigați simpatia și încrederea unui public mare de internet.
Fiecare alege un subiect care este apropiat și interesantpentru tine și pentru potențialii cititori. Una dintre cele mai simple și complexe în același timp este tema gătitului. Pentru a reuși în această categorie, va trebui să „legați” cu ceva vizitatorii resursei dumneavoastră, să vă evidențiați printre un număr mare de concurenți („genii culinare”) și să păstrați interesul unui public inconstant.
Anastasia Skripkina este una dintre cele mai popularebloggeri culinari din Runet - au ales o altă cale. Rețetele ei sunt cât se poate de simple și de înțeles, chiar și pentru un „ceainic” absolut în bucătărie. Cu ușurința și spontaneitatea ei în gătit, ea a câștigat inimile și loialitatea miilor de audiențe ale site-ului ei. Și acum ea a lansat o carte menită să ajute specialiștii culinari începători să stăpânească o lecție atât de utilă și interesantă, fără prea mult efort. Succesul și munca ei merită atenția pe care le vom acorda în acest articol.
Pe scurt despre autorul site-ului
Anastasia Skripkina - cel mai simplu și nimiclocuitor mai ales nu remarcabil din Novosibirsk. Acolo s-a născut, și-a făcut o familie, și-a început propriul blog și a câștigat popularitate într-un cerc destul de larg de utilizatori de internet. Ea locuiește acolo astăzi.
Spune7.info este site-ul culinar al Anastasiei Skripkina, care s-a născut în 2006, dar nu și-a pierdut încă relevanța și relevanța. În acest timp - până la opt ani - Nastya a reușit să dea naștere unui fiu și o fiică, să scrie și să publice o carte de bucate cu drepturi depline și să-și mărească numărul cititorilor de zeci de ori.
Familia Skripkina este soțul ei Serghei (împreunăau peste unsprezece ani), fiul lui Denisk (născut în februarie 2010) și fiica Dasha (în iulie 2012). Familia o susține în această activitate și îi oferă inspirație pentru rețete și idei noi. Și Anastasia are mai mult decât destule! Să facem un scurt tur al site-ului ei, să facem cunoștință cu cartea și, la final, vom afla câteva rețete interesante pentru un meniu complet de o zi. Merge!
Plimbați-vă prin site-ul Say7.info
Această resursă vastă conține toate elementele culinarerețete ale Anastasiei Skripkina, pe care le împărtășește cititorilor ei. Este destul de convenabil și de înțeles, așa că va fi ușor de învățat pentru oricine se uită mai întâi în această „cămară”. Pagina de start conține cele mai preferate feluri de mâncare ale vizitatorilor, precum și articole noi publicate recent. Previzualizarea fiecărei rețete este însoțită de o fotografie și un titlu, ceea ce facilitează alegerea cititorului. Pe lateral este o coloană de categorii dacă trebuie să găsiți ceva anume.
Toate rețetele de la Anastasia Skripkina sunt împărțite în următoarele subsecțiuni:
- picnic și salate;
- gustări și sandvișuri;
- cursurile I și II;
- pește și fructe de mare;
- produse de patiserie (dulci si sarate);
- clătite, clătite şi prăjituri cu brânză;
- prăjituri și produse de patiserie;
- deserturi si bauturi.
Fiecare dintre categoriile prezentate are propriile salepropria clasificare. Așadar, puteți alege salate în funcție de componenta dorită (de exemplu, legume, brânză sau ciuperci) sau gustări sub formă de sufleuri, pateuri, sandvișuri etc.
Rețete: descriere și fotografie
Orice rețetă de la Anastasia Skripkina este furnizatăinstrucțiuni detaliate și fotografii. Mai mult, pentru fiecare dintre ele există o fotografie a preparatului finit, a tuturor componentelor necesare și a fiecărui pas făcut în procesul de gătit. Acest lucru face ca procesul să fie foarte clar și simplu, chiar și pentru cei care decid să treacă în spatele cuptorului pentru prima dată.
Înainte de o anumită instrucțiune pentru un anumerețetă, există un mic bloc informativ și stimulativ, care descrie gustul și textura felului de mâncare, oferă sfaturi utile pentru înlocuirea ingredientelor și indică, de asemenea, numărul de porții pentru cantitatea de produse luată. Pur și simplu, este imposibil să „dai în bară” cu un astfel de sprijin! De aceea oamenii sunt bucuroși să folosească aceste rețete. Împreună cu Anastasia Skripkina, ei descoperă lumea culinară până acum necunoscută, care se dovedește a fi atât de simplă și de interesantă. Și publicațiile gastronomice de renume și emisiunile TV culinare la modă rămân în afara atenției lor. În acest caz, simplitatea este cheia succesului.
Cartea „Cele mai bune rețete”: mini-recenzie
De mult timp, site-ul a existat pentru Anastasias-au acumulat o mulțime de rețete care pot fi numite în siguranță câștig-câștig pentru orice ocazie. Au fost incluse în ediția de hârtie, care a fost publicată în 2011. Această carte este un ghid practic desktop pentru gătit, desigur, cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Explicațiile detaliate, dar în același timp simple, ușurează gătitul folosindu-l atât pentru începători, cât și pentru bucătari pasionați (pentru care procesul va fi nebun de simplu, dar totuși interesant).
Desigur, dacă ați stăpânit stadiul inițial de multși preferă să încerce rețete complexe care necesită abilități speciale și ingrediente complexe, atunci cartea ți se poate părea plictisitoare și „mestecată” inutil. În acest caz, este mai bine să-l prezinți prietenului tău care începe calea culinară sau unui copil care vrea să învețe singur să gătească - le va fi extrem de util și le va face mai ușor să intre în acest interesant. și lumea fascinantă a mâncărurilor delicioase.
Conținutul cărții
Ce categorii a adunat Anastasia în carte?Skripkin? Cele mai bune rețete este o publicație practică care include toate cele mai bune feluri de mâncare, de la aperitive reci și calde, salate până la deserturi și băuturi. Doar cele mai bune și singurele opțiuni câștig-câștig. Pe lângă instrucțiunile de gătit în sine, cartea conține și alte informații utile - instrucțiuni privind dimensiunile și diametrele formelor, volumul oalelor, numărul de porții etc. Există și sfaturi în cazul în care lipsește un produs: cum să înlocuiți ea, cum să o faci, care este rezultatul lucrează. Unele dintre ele nu sunt lipsite de umor, ceea ce face plăcere.
Să încercăm câteva rețete de gătitAnastasia Skripkina pentru pregătirea unui prânz de primăvară cu trei feluri. Vom găti următoarele: salată de legume cu ou poșat, cotlet vegetarieni și un desert sănătos de mere.
Gustare: salată ușoară
Este demn de avertizare că rețete de salate dinAnastasia Skripkina este una dintre cele mai voluminoase categorii de pe site. Fiecare subcategorie (de exemplu, legume) este împărțită în alte - secțiuni chiar mai mici (morcovi, castraveți etc.). Și, ca rezultat, obțineți o listă uriașă de feluri de mâncare cu componenta specificată, din care puteți alege la nesfârșit. În acest caz, ne-am așezat pe o salată ușoară, dar copioasă, perfectă pentru un prânz de primăvară. Principalul „punct culminant” aici este oul poșat, care face felul de mâncare mai hrănitor și mai interesant.
Pentru gătit avem nevoie de:
- roșii cherry - aproximativ 25 de bucăți;
- bile de mozzarella - 20 bucăți mici;
- salată verde (de exemplu, romaine) - 100 de grame;
- suc de lamaie - din jumătate din fruct;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- sare și piper.
Tăiați roșiile și bile mici de mozzarellaîn jumătăți. Rupeți salata cu mâinile și puneți într-un bol, deasupra - legume și brânză. Pentru a face un dressing: amestecați uleiul cu suc de lămâie și condimentele, turnați-l peste salată.
Ouă poșate: cum se gătesc
Acum trebuie să gătiți ouăle, pentru care veți avea nevoie de:
- apă - 2 litri;
- sare - o linguriță;
- oțet - 2 linguri. linguri;
- ouă - 2-3 bucăți.
În acest caz, sare și oțet sunt necesare pentru apentru ca proteina să se onduleze mai bine și să învelească corect gălbenușul. Se fierbe apa, sare, se toarna otet. Mai întâi, spargeți fiecare ou într-un castron separat și apoi aruncați-l în apă (pentru cele mai bune rezultate, puteți face o pâlnie cu o lingură). Gatiti trei minute, apoi scoateti-l cu o lingura cu fanta si puneti-l pe salata. Strangem ouale cu o furculita sau un cutit, astfel incat galbenusul sa curga. Dacă este necesar, adăugați sare și piper, serviți. Salatele de la Anastasia Skripkina sunt destul de simple, dar interesante ca gust. Această rețetă este cea mai bună confirmare în acest sens.
Al doilea: cotlet de legume
Mulți oameni astăzi încearcă să taieconsumați carne și includeți mai multe legume în dieta dvs. Mai ales pentru acestea, Anastasia are o rețetă de cotlet vegetarieni, ale căror componente principale sunt cartofii și ciupercile. În același timp, felul de mâncare se dovedește a fi consistent și sănătos, iar sosul de smântână îi completează bine și îi subliniază gustul. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- cartofi - un kilogram;
- ciuperci (champignons sau altele) - 300 de grame;
- ceapă - 150 de grame;
- lapte - 100 de grame;
- unt - 2 linguri. linguri;
- un ou este o bucată;
- pesmet, ulei vegetal, condimente - cu ochii.
Tăiați mărunt ciupercile și ceapa.Prăjiți-le în ulei vegetal timp de 10 minute. Se curata si se fierbe cartofii pana se inmoaie, se adauga untul si laptele incalzit, se face piure de cartofi. Se sare și se piperează după gust, apoi se amestecă ceapa-ciuperca prăjită în cartofi. Bateți oul într-un castron separat. Formăm cotlet din legume tocate, le scufundăm într-un ou și le rulăm în pesmet. Se pune intr-o tigaie si se prajeste pe ambele parti pana se rumeneste. Pune-l pe un vas plat.
Prepararea sosului
În continuare, reluăm pregătirea sosului. Pentru el vei avea nevoie de:
- smântână - 250 de grame;
- usturoi - 3 căței;
- verdeata si sare dupa gust.
Se toacă fin ierburile, se toacă usturoiul.Intr-un bol amestecam smantana si restul ingredientelor, sare dupa gust. Pune două cotlet pe farfurii porționate și toarnă-le generos cu sos. Iată o rețetă atât de simplă, dar incredibil de gustoasă, pe care Anastasia Skripkina o oferă cititorilor săi. Încearcă, nu vei regreta.
Desert: mere la cuptor
Nu toate deserturile sunt caracterizate de grozavcantitatea de zahăr și grăsime. Există acelea care nu sunt numai sigure pentru silueta, ci și sănătoase, gustoase și mai mult decât accesibile. Site-ul Anastasiei are un număr mare de rețete de acest fel, dintre care multe folosesc fructele ca ingredient principal. Astăzi acestea vor fi mere, pe care le vom coace sub o crustă crocantă delicioasă - streusel. Pentru gătit aveți nevoie de:
- mere dulci și acrișoare - 500 de grame;
- suc de lămâie - din jumătate din fruct;
- petale de migdale sau orice nuci zdrobite;
- scortisoara dupa gust.
Tăiați merele cubulețe, turnați cu zeamă de lămâie șistropiți cu scorțișoară (nu o puteți folosi dacă nu vă place), amestecați. Puneți-le într-un castron mic refractar. Apoi pregătim streusel-ul. Pentru el ai nevoie de:
- zahăr - 100 de grame;
- făină - 100 de grame;
- unt - 100 de grame.
În ciuda numelui complex, acestastropirea este foarte simpla. Mai întâi se amestecă făina și zahărul, apoi se adaugă unt înmuiat. Amestecul se framanta cu mainile si se framanta astfel incat sa se obtina o pesmet. Se presară cu el merele deja pregătite. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și adăugați desertul nostru. Se prepară aproximativ 25 de minute – până când apare o crustă aurie. Se presara deasupra cu nuci tocate sau petale de migdale. Puteți servi. Cand este cald, se potriveste bine cu o lingura de inghetata.
concluzie
Cu siguranță ai fost cel puțin o datăSite-ul web Say7.info în căutarea unei rețete potrivite. Acum știi cine se află în spatele acestui site și de ce atrage atât de mulți vizitatori (la urma urmei, ți-a plăcut și ție, nu-i așa?). Totul datorită simplității cu care Anastasia abordează fiecare rețetă de Skripkin. Fotografiile cu care furnizează fiecare dintre instrucțiunile ei facilitează stăpânirea chiar și a rețetelor multicomponente aparent complexe și deprinderea abilităților culinare pentru începătorii în această afacere. Să spunem „mulțumesc” pentru asta și să gătim ceva special din varietatea de preparate oferite atenției noastre pe site-ul popular.
