Sorbetul este un desert minunat răcoritor care se combinătandrețea înghețatei și gustul suculent al fructelor și fructelor de pădure. Acest fel de mâncare rafinat, inclus în meniurile multor restaurante, poate fi preparat și acasă - rețeta de sorbet nu este atât de complicată. În plus, poate gusta aproape orice - poți alege fructe sau fructe de pădure după bunul tău plac, poți încerca combinații noi și poți experimenta cu aditivi. Oricum ar fi, merită cu siguranță să înveți cum să-l gătești.
Reteta de sorbet cu capsuni si lamaie
Poate că acesta este unul dintre cele mai popularevariante clasice. Este răcoritoare (mulțumită aromei de lămâie) dar și destul de dulce pentru că acest sorbet este căpșuni. Rețeta presupune folosirea a trei sute de grame de căpșuni, o lămâie, șaptezeci și cinci de grame de zahăr și două tulpini de mentă proaspătă. Clătiți și îndepărtați tulpinile și sepalele de pe căpșuni. Tăiați felii groase de câțiva milimetri, lăsând câteva fructe de pădure pentru a decora desertul finit. Puneți fructele de pădure pregătite într-un castron sau o cratiță, acoperiți cu zahăr. Adăugați puțină apă și suc de lămâie. Așteptați un sfert de oră - fructele de pădure ar trebui să absoarbă zahărul și să lase sucul să curgă, apoi bateți cu un blender până la omogenizare. Strecurați piureul de fructe de pădure finit printr-o sită dacă doriți să obțineți textura cremoasă maximă. În general, nu poți face asta. Se toarnă amestecul într-un castron mare, astfel încât să acopere fundul cu un strat subțire. Pune la congelator timp de o ora, apoi bate cu telul sau furculita. Acest lucru este necesar pentru a obține un sorbet de căpșuni-lămâie mai moale și mai omogen. Rețeta recomandă să amestecați masa de cel puțin trei ori. După aceea, puteți lăsa vasul în pace timp de douăsprezece ore.
Reteta de sorbet cu banane
O opțiune excelentă pentru atunci când aveți nevoieeliminarea urgentă a bananelor moi. Pentru a face această rețetă de sorbet, luați trei sute de grame de piure de banane, o lingură de sirop de zahăr, șaptezeci de grame de zahăr din trestie, o sută cincizeci de grame de apă fiartă, câteva coacăze și câteva frunze de mentă. Combinați bananele, apa și zahărul cu siropul. Se fierbe la foc mic, amestecand usor. După fierbere, turnați masa în forme și trimiteți la frigider. Amesteca desertul periodic pentru a-l congela fara cuburi de gheata. Când amestecul se îngroașă în sfârșit, scoateți-l din frigider și transferați-l în pahare sau prize frumoase.
Reteta de sorbet pepene verde
Pentru a pregăti acest desert veți avea nevoieșapte sute cincizeci de grame de pepene verde, două sute de grame de zahăr, lămâie și un pahar cu apă. Pepenele verde se curata si se taie felii, se adauga zeama de lamaie si se toaca cu un blender. Fierbeți zahărul și apa, așteptați până se răcește și adăugați siropul în piureul de pepene verde. Trimiteți amestecul la congelator și așteptați până se îngroașă complet, amestecând bine la fiecare oră. Se serveste in pahare cu frunze de menta ca decor.
