Acest fel de mâncare simplu este răspunsul europeancelebrul analog american - „hot dog”. Dar dacă un câine francez este considerat (în special de aceiași gurmanzi francezi) un fel de mâncare mai rafinat și delicat decât un hot dog, atunci prin aspect și metodă de preparare nu diferă prea mult de omologul său din SUA. Să încercăm să gătim?
Câine francez. Rețetă de bază
Ce este necesar pentru acest fel de mâncare din seria „mâncareîn grabă "? În primul rând (și aceasta este una dintre diferențe), chifle pentru câinii francezi. Acestea pot fi produse speciale de panificație, dar la gătit acasă este un coc franțuzesc perfect (lung), se mai numește și" baghetă ", tăiate în bucăți corespunzătoare dimensiunii cârnaților.
- Bulka.
- 4 mezeluri.
- Castravete murat.
- Cap de ceapa rosie.
- O rosie.
- Puțină maioneză provensală, puțină ketchup picantă.
- Un pic de muștar.
Toate aceste lucruri - pentru 4 porții.
preparare
- Imprimăm cârnații și îi eliberăm din cochilie (dacă nu este natural).
- Fierbem sau grill (foarte convenabil dacă vă aflați în condiții naturale, de exemplu, la un picnic).
- Tăiem ruloul de baghetă în porții și îl încălzim și pe grătar (sau în cuptorul cu microunde, dacă este în bucătărie).
- Tăiați legumele în cuburi mai mici.
- Scoateți mijlocul din cocul încălzit.
- Picurăm maioneză, ketchup, muștar în orificiul rezultat, împingem legumele pregătite (dar fără fanatism - va trebui, de asemenea, să puneți un cârnat acolo).
- Așezăm cârnații în gaură și acoperim marginile cu ketchup suplimentar, dar nu prea mult.
- Încălzim întreaga structură pe grătar (fie în cuptorul cu microunde, fie în cuptor) pentru câteva minute, astfel încât cocul să aibă cea mai bună crocantură.
- French Dog este gata de mâncare (de regulă, se mănâncă fierbinte, deoarece are un gust mai puțin gustos când este răcit). După cum puteți vedea, este mai ușor să-l gătiți.
Câine francez - soluția optimă
O astfel de rețetă simplă este optimăo soluție pentru orice picnic în natură, atunci când nu vrei, de exemplu, să „te deranjezi” cu grătar, pilaf, supă de pește, dar vrei o gustare simplă și gustoasă. În plus, pe un grătar sau pe un foc deschis, se dovedește a fi chiar mai gustos, cu fum. Principalul lucru aici este să acordați o atenție deosebită alegerii ingredientului principal - cârnații. Ar trebui să fie naturale la maximum (de preferință în membrana intestinală), fără aditivi precum soia și conservanți, iar apoi felul dvs. de mâncare franceză va fi excelent - doar vă lingeți degetele.
De asemenea, va fi bine să luați cârnați de miel sauvită. Ar trebui să se țină seama doar de faptul că mielul, de exemplu, va conferi unui câine francez o aromă caracteristică specifică, care nu va fi pe placul tuturor. Puteți lua curcan sau pui - obțineți un gust neobișnuit al unei păsări.
Și acasă, acest câine francez poate deveniunul dintre felurile de mâncare „obișnuite”. De exemplu, atunci când ai vrut să dai o mușcătură rapidă sau când oaspeții sunt deja la prag și abia începi să gătești un fel de mâncare mai serios. Deci, acest fel de mâncare este o alternativă demnă atât la hot dog în sine, cât și la alte mâncăruri rapide.
Diferența față de un hot dog
Deci, principala diferență între franceză șiMâncarea rapidă americană constă în faptul că nu se face o tăietură longitudinală a ruloului, ci firimitul este ales pe o parte. În consecință, astfel de alimente sunt mai convenabile pentru consumul în aer liber, în deplasare. În plus, americanii preferă în mod tradițional să toarne ketchup peste „câine” din inimă. Europenii sunt mai galanți cu privire la această problemă, folosind maioneză, ketchup și muștar cu măsură, literalmente o picătură din fiecare ingredient pentru a înmuia baza vasului - chifle.
Metoda de gătit
Folosind această metodă de gătit, cârnațiiuneori schimbați cu alt produs, lăsând toate celelalte ingrediente la fel. Deci, unii oameni preferă să folosească un crab sau un băț de pește - o opțiune care merită atenție. Și în loc de cârnați, puteți pune o bară de brânză tare: se va topi ușor în interiorul ruloului de la efectul de temperatură, de exemplu, pe grătar. Se dovedește, de asemenea, delicios.
echipament
Dacă vrei să faci un câine francez,echipamente vor fi necesare în orice caz. În principiu, prepararea unei astfel de gustări nu necesită nimic special. Dacă aveți un grătar de contact în bucătărie, atunci vă va fi foarte util. În natură, peste un foc deschis, un grătar cu un clip va fi util. În contextul fast-food-ului de stradă, în restaurantele mici, se folosește de obicei același grătar electric cu presiune sau cu role. Dar nu mai puțin gustoși și delicioși „Buldogii” francezi pot fi gătiti într-un cuptor obișnuit sau într-un cuptor cu microunde - doar dacă există dorința și ingredientele adecvate.
De ce iubesc această mâncare
Apropo, în țările UE un astfel de fel de mâncare cudiverse variante de umpluturi au devenit unul dintre cele mai bine vândute produse alimentare de stradă. Și nu este surprinzător: câinele francez este creat în mod ideal pentru a-l mânca în aer liber sau în natură. Chiful este închis pe toate părțile, cu excepția uneia. Toate sosurile și umpluturile sunt în interior, astfel încât șansele de murdărire sau mototolire sunt reduse la minimum. În plus, felul de mâncare are un gust excelent și o crustă crocantă.