Îți plac deliciile originale?Vrei să-ți răsfeți familia și prietenii cu ceva neobișnuit iarna? Pepenele galben murat este o opțiune excelentă. Gătitul este foarte ușor și simplu. Dar gustul este pur și simplu de neîntrecut. Este imposibil să te desprinzi de un astfel de fel de mâncare!
Pepene murat - incredibil de gustos!
Deci, în ordine. Pepenele murat este, în primul rând, foarte gustos. În Orient, se spune că acest fel de mâncare le dă bărbaților curaj și putere și le face pe femei dezirabile.
De fapt, se folosește pepene muratdeloc din cauza credințelor și nici măcar din cauza proprietăților benefice ale fructului. O iubesc tocmai pentru gustul ei. Pepenele proaspăt este întotdeauna grozav. Dar nu durează mult. Acest lucru necesită o cameră specială, cu temperatura potrivită. Puteți depozita pepenii pepeni atârnându-i în coșuri. Dar nici oricine își poate permite. Prin urmare, pentru iarnă, fructele sunt uscate, uscate și conservate. Poate fi folosit pentru prepararea de salate, inghetata si deserturi. În general, totul este la discreția ta.
Ce ai nevoie?
Pepenele murat pentru iarnă este un fel de mâncare carear trebui neapărat să încerce. Aceasta este o garnitură grozavă pentru carnea la cuptor și la grătar. Mâncarea se potrivește și cu pește înăbușit sau prăjit. Pepenele murat este potrivit pentru iarna cu carne de pasare si vanat. Nu uitați că o astfel de delicatesă nu este potrivită pentru alimentația alimentară.
Deci, ce este necesar pentru a pregăti astaun fel de mâncare rafinat? Un kilogram de orice fel de pepene galben, câteva linguri de miere, o lingură de zahăr granulat, un baton de scorțișoară, puțină sare, câteva stele de anason stelat, câțiva muguri de cuișoare, boia de ardei, 100 ml de oțet.
Gatiti saramura
Unde sa încep?Prepararea pepenilor murati este foarte simpla. Fructele se spală bine. Cel mai bine, cu o perie specială de bucătărie. După aceea, pepenele este tăiat în bucăți și decojit de coajă cu un cuțit ascuțit. Feliile se taie mai întâi în fâșii, apoi în bucăți mici. Pepenele galben poate fi acum marinat.
Pentru a-l găti pe fundul unei cratițe micisau o tigaie se pune un baton de scortisoara, anason sau anason stelat, zahar, sare si miere. Se toarnă apă în condimente. Este necesar să se lase să fiarbă. Apoi se adauga pepene galben si boia de ardei. Pepenele se fierbe aproximativ zece minute. La final, se toarnă oțet de masă. Saramura este răcită la temperatura camerei. Totul se toarnă în cutii răcite.
Etapa finală
Pepenele marinat este sterilizat la cuptortimp de douăzeci şi cinci de minute la o temperatură de o sută cincizeci de grade. Borcanele se scot cu șervețele sau șervețele. Se închid cu capace cu filet curate fierte. De asemenea, le puteți rula la cheie. Băncile sunt înfășurate într-o pătură caldă „sub o haină de blană”. Rămâi singur până se răcește complet, aproximativ o zi. Puteți depozita piesa de prelucrat în cămară la temperatura camerei sau în pivniță. Asta e tot. Știind să murați pepenii, puteți oricând să vă mulțumiți oaspeților cu o delicatesă gurmandă originală. Crede-mă, cu siguranță vor aprecia acest gust delicios.
Mai multe opțiuni
Cu toate acestea, pepenele murat poate fi preparat puțin diferit. Rețetele nu sunt prea diferite, dar există câteva lucruri mici care merită remarcate.
Așadar, amestecăm un pahar într-o tigaie emailatăotet, un pahar cu apa, un pahar incomplet de zahar, cateva linguri de miere, niste cuisoare, o bucata de scortisoara, sare si ienibahar dupa gust. Toate acestea trebuie fierte, răcite și filtrate.
Pepenele galben de coacere medie se spală, se taieîn jumătate. Se scoate miezul cu semintele, se taie coaja si pulpa se taie cubulete. Pepenele galben se pune în borcane mici de sticlă, se umplu cu marinată rece, se acoperă cu hârtie de copt și se leagă. Băncile trebuie așezate într-un vas adânc, după ce ați pus hârtie groasă pe fund. Se toarnă apă în vase până la nivelul pepenelor și se fierbe aproximativ o oră. După ce scoateți vasele de pe foc, lăsați borcanele în el până se răcesc complet. Apoi se scot din apă și se pun într-un loc rece.
Altă opțiune.Luați doi pepeni medii, ușor verzui. Pentru sirop, ai nevoie de un litru și jumătate de apă, o jumătate de kilogram de zahăr, 150 de grame de oțet. Pepenele galben se curăță de coajă și se taie felii. În partea de jos a fiecărui borcan, trebuie să puneți puțin cuișoare, apoi să așezați feliile de pepene galben. Totul este umplut cu sirop și sterilizat timp de cincisprezece minute. Tinand cont de aceste proportii se obtin cutii de patru litri de pepene murat. Gustul este pur și simplu divin. Acest fel de mâncare seamănă foarte mult cu ananasul din conserva. Spre sfârșitul verii, trebuie neapărat să te gândești la astfel de pregătiri pentru iarnă.
Pe scurt, pepenele murat este foartegustos. Principalul lucru este să luați fructe ușor necoapte în acest scop. Dar în niciun caz verde! În caz contrar, nu vei simți nici un miros sau gust în cele din urmă. Urmați toate recomandările de mai sus și vă puteți bucura de fructele preferate în sezonul rece, amintindu-vă de zilele calde de vară. Alege rețeta care îți place și mergi pe ea! Poftă bună!
