Reteta Bloody Mary, ingrediente principalepentru care se serveste vodca si suc de rosii, are o istorie vaga. Și mai multe persoane susțin paternitatea creării acestui cocktail deodată. Din prima jumătate a secolului al XX-lea până în prezent, rețeta Bloody Mary a fost populară în întreaga lume.
Turul istoric
Nume neobișnuit pentru o băutură alcoolicăasociat cu numele reginei engleze Maria din dinastia Tudor, care a domnit în a doua jumătate a secolului al XVI-lea. Este cunoscută pe scară largă pentru politica sa religioasă violentă. Regina Maria a fost o catolică feroce și a exterminat fără milă toți reprezentanții altor religii. Protestanții au fost supuși unei opresiuni deosebite de către moștenitorul tronului, care la acea vreme erau de obicei arși pe rug.
Barmanul J. Jessel susține că este creatorul rețetei de cocktail Bloody Mary, care a propus versiunea originală a băuturii, care includea vodcă și suc de roșii într-un raport de 1: 1.
Mai târziu, un alt barman, Fernand Petiot,Într-o întâlnire cu reporterii, el s-a anunțat ca fiind inventatorul rețetei din ce în ce mai populare Bloody Mary. El a recunoscut că a fost primul care a adăugat la cocktail, pe lângă votcă și suc de roșii, diverse sosuri și condimente.
Acest cocktail celebru a fost văzut în mulțifilme, dintre care unul arată chiar și o rețetă detaliată pentru prepararea unei băuturi. A fost popular și cu celebrul scriitor Ernest Hemingway. Este chiar asociat cu legenda creării numelui cocktail-ului. Potrivit unor date binecunoscute, a patra soție a celebrului scriitor, Maria, chiar nu i-a plăcut când a venit acasă după ce a băut câteva cocktail-uri și a făcut mereu scandaluri pentru el. Acesta, conform zvonurilor, a servit drept bază pentru originea numelui faimos.
In prezent, reteta clasica Bloody Mary este inclusa in categoria Modern Classics si este recunoscuta de International Bartending Association.
Caracteristici ale preparării băuturii
Pentru a pregăti un cocktail Bloody Mary, trebuie să achiziționați vodcă de bună calitate, adică una care se află în categoria de preț nu mai mică decât media. Apoi trebuie să fie bine răcit.
Sucul de rosii folosit la prepararea bauturii trebuie sa fie gros, de preferat cu pulpa. Unii cunoscători de cocktailuri pregătesc suc de roșii proaspăt stors special pentru acest scop.
Ingredientele și instrumentele necesare
Pentru a face un cocktail Bloody Maryrețetă acasă, trebuie să o pregătiți în avans. Arsenalul de bucătărie ar trebui să aibă un shaker și un highball. De asemenea, trebuie să înghețați gheața în avans, să aveți grijă de disponibilitatea vodcii, suc de roșii și lămâie sau lime acasă. Din sosuri și condimente veți avea nevoie de sare, piper, sosuri „Tabasco” și „Watchester”.
După achiziționarea și pregătirea tuturor componentelor necesare pentru prepararea unui cocktail, puteți începe să îl creați, despre care vom discuta în detaliu în următorul capitol al articolului.
„Bloody Mary”: rețetă acasă
Pentru a pregăti un cocktail popular,este necesar să umpleți agitatorul cu gheață, apoi adăugați vodcă și suc de roșii într-un raport de 1: 2, stoarceți o felie de lămâie sau lime în amestecul rezultat. Asezonați cocktailul cu sare și piper și adăugați câteva picături de sosuri Tabasco și Wotchester.
Apoi agitați bine conținutul agitatorului.turnați cocktailul rezultat într-un highball, care este un pahar înalt de formă cilindrică obișnuită. Mulți cunoscători de Bloody Mary decorează cocktailul cu o crenguță de țelină.
Variante de cocktail
Cel mai cunoscut tip de gătitReteta unui cocktail Bloody Mary acasa este sa il pregatesti sub forma de shot. Pentru o astfel de performanță, trebuie să turnați suc de roșii într-un pahar, să-l asezonați cu piper, sare și sosuri, apoi cu grijă, de-a lungul lamei unui cuțit, turnați vodca, care trebuie mai întâi răcită bine.
Ca urmare, se dovedește că băutura este împărțită îndouă părți, dintre care una este suc de roșii și cealaltă parte este vodcă. Acest cocktail este servit cu un pai pe care îl puteți folosi pentru a alterna straturi de Bloody Mary.
La noi în țară exista o rețetă pentru „BloodyMary". Pentru a-l pregăti, a fost necesar să spargeți un ou de pui pe fundul paharului, apoi să adăugați suc de roșii și vodcă. Astfel, acest amestec a fost folosit în principal pentru a calma mahmureala, deoarece băutura are proprietăți răcoritoare pronunțate.
În plus, sunt foarte populare cocktail-urile cu suc de roșii, unde vodca este înlocuită cu alte băuturi alcoolice tari precum whisky, tequila, gin, rom și altele.
Trebuie remarcat faptul că popularitatease bucură de o rețetă de cocktail fără alcool. Se numește „Bloody Maiden” și se deosebește de rețeta clasică prin absența completă a băuturilor alcoolice în compoziția sa. Unii fani adaugă legume suplimentare acolo pentru a obține o consistență groasă.
Pe lângă rețeta clasică pentru BloodyMary”, sunt diverse variante cu multe ingrediente, printre care maslinele, ardeii grasi, morcovii, diverse muraturi, cuburi de bulion si chiar carnurile afumate sunt cele mai populare printre cunoscatorii bauturii.
Conținutul de calorii și proprietățile benefice ale băuturii
Conținutul de calorii al cocktail-ului Bloody Mary este de aproximativ 60 de kilocalorii la 100 de mililitri de băutură alcoolică.
Cocktailul își datorează proprietățile beneficeprezența în compoziția sa a sucului de roșii nefiltrat sau proaspăt stors, care conține o mulțime de substanțe utile, vitamine și oligoelemente. Printre acestea, beta-carotenul, vitaminele A și B, precum și calciu, fier, potasiu, zinc, mangan, magneziu, cupru, iod, fluor și multe altele merită o atenție deosebită.
opinii
Numeroși consumatori de BloodyMary” constată ușurința de preparare a acestei băuturi alcoolice și efectul ei tonic asupra organismului. Această proprietate a cocktail-ului vă permite să îl folosiți pentru a combate mahmureala după petreceri furtunoase sau întâlniri cu prietenii.
Astfel, datorită prezenței în compoziție a diverșilor nutrienți, vitamine și microelemente, o băutură alcoolică ajută organismul să revină și să-și refacă puterea pentru a începe o nouă zi.
Cultura consumatorului
Datorită ușurinței de pregătire și micicosturile financiare ale ingredientelor, băutura alcoolică este populară în rândul diferitelor segmente ale populației. Deci, cum să bei un cocktail Bloody Mary? Pentru început, este de remarcat faptul că băutura aparține categoriei așa-numitelor băuturi lungi. Acest lucru înseamnă că trebuie să serviți cocktailul într-un highball, care este un pahar cilindric înalt, de forma corectă. Mai întâi trebuie să puneți gheață în pahar, apoi să beți încet amestecul rezultat printr-un tub de cocktail. La final, puteți bea o băutură alcoolică cu o crenguță de țelină.
Merită o notă specială faptul că multe barurioferă diferite opțiuni pentru a servi acest cocktail. Prin urmare, dacă în pahar vodca și sucul de roșii sunt împărțite în două straturi, atunci puteți folosi două tuburi de cocktail simultan și straturi alternative.
Trebuie remarcat faptul că această băutură alcoolicăse bucură de popularitate universală la petrecerile tematice dedicate sărbătorii tradiționale americane - Halloween, care în prezent este sărbătorită aproape în toată lumea. Datorită numelui sinistru și aspectului deosebit, cocktailul Bloody Mary creează un anturaj unic al sărbătorii.
