Gemul de căpșuni poate fi numit unul dintre cele mai multerăspândită și populară în toată lumea. Există un număr imens de modalități de preparare, care diferă atât în ceea ce privește componentele lor, cât și în condițiile de temperatură. Cu toate acestea, odată cu apariția unor dispozitive precum un multicooker sau un fabricant de pâine, acest proces a devenit mai eficient. Atunci când decideți cum să faceți gem de căpșuni, acum nu trebuie să vă gândiți la parametrii de timp și temperatură, dar toată atenția poate fi acordată rețetei și complexității gătitului.
țagle
De asemenea, merită să ne amintim că, dacă este făcutgem de căpșuni pentru iarnă, recipientul în care va fi depozitat trebuie să fie special prelucrat. Pentru a face acest lucru, cel mai bine este să folosiți un cuptor cu microunde, în care se pun cutii pentru câteva minute, umplute cu un sfert de apă, iar încălzirea este pornită. După aceea, capacele sunt turnate peste cu apă fiartă.
Ingredientele
Pentru a face gem de căpșuni într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- suc de lămâie - 2 linguri. l.;
- amidon - 100 g.
Puteți folosi, de asemenea, o anumită cantitate de condimente diferite, pe care fiecare specialist culinar le alege la propria discreție.
Doar fructe de padure proaspete
În primul rând, trebuie să alegeți fructele de padure potrivite.Mulți oameni cred că chiar și fructele mototolite sau putrezite sunt potrivite pentru prepararea gemului sau a conservelor. De fapt, această opinie este destul de greșită, mai ales atunci când lucrați cu căpșuni. Faptul este că astfel de fructe de padure pot conține bacterii patogene, care, deși inofensive pentru oameni după un tratament termic, au un efect foarte negativ asupra calității produsului finit și pot duce, de asemenea, la umflarea capacului.
Marcaj
Când preparați gem de căpșuni într-un aragaz lentsau un producător de pâine, tot ce este necesar de la bucătar este să pregătiți și să așezați mâncarea. Prin urmare, este necesar să clătiți bine căpșunile, să le lăsați să se usuce și să le așezați în recipientul dispozitivului. Apoi se toarnă zahăr, suc de lămâie, amidon și condimente acolo.
regim
Când preparați gem de căpșuni într-un aragaz lent,apoi, în acest proces, toate produsele trebuie amestecate periodic cu o lingură de silicon. Modul ar trebui să fie ales în versiunea în care instrucțiunile recomandă blocarea. Dacă nu există un astfel de program, utilizați funcția „Stingere”. Când utilizați un aparat de pâine, pur și simplu selectați programul „Jam” și apăsați butonul „Start”. Amestecarea în timpul gătitului se face automat.
Apus de soare
După gemul de căpșuni într-un aragaz lentpregătiți, încep imediat să o așeze pe maluri. În același timp, nu ar trebui să rămână mai mult de 1 cm de spațiu gol în ele. Apoi sunt închise cu capace și, întoarse cu susul în jos, puse într-un loc întunecat, după ce au înfășurat anterior o pătură pentru chiar răcire. Când gemul a atins temperatura camerei, borcanele pot fi depuse în dulap pentru depozitare pe termen lung. În același timp, multe gospodine preferă să lipească etichete cu data de cusătură pe ele, astfel încât durata de valabilitate a gemului să nu depășească doi ani.
