Glazura de casă din turtă dulce poate fi făcutăproduse diferite. Principalul lucru este să respectați cu strictețe toate cerințele rețetei. Doar in acest caz vei primi un desert original si frumos care cu siguranta ii va multumi pe toti membrii gospodariei tale, in special pe copii.
Glazură de ciocolată pentru o casă de turtă dulce: o rețetă pas cu pas
După formarea unei case frumoase de turtă dulce, trebuie să vă gândiți cum ar trebui să fie acum decorată. Am decis să folosim glazură de ciocolată pentru asta. Pentru a-l pregăti avem nevoie de:
- ciocolată neagră - 1,5 batoane standard;
- unt de înaltă calitate - o lingură mică;
- lapte proaspăt cu conținut scăzut de grăsimi - 3 linguri mari;
- pudră de cofetărie multicoloră - utilizați la discreția dvs.
Făcând glazura
Înainte de a pregăti glazura de turtă dulce,spargeți un baton de ciocolată în felii și puneți-le într-un bol metalic. În continuare, trebuie să adăugați în feluri de mâncare unt de înaltă calitate și lapte proaspăt cu conținut scăzut de grăsimi. După aceea, vasul trebuie pus într-o baie de apă și încălzit treptat. Ar trebui să obțineți un strat de ciocolată fin, fără cocoloașe.
Cum să decorezi corect o casă de turtă dulce?
După glazura pentru casa de turtă dulceva fi fiert, trebuie să se răcească puțin, dar să nu înghețe complet. După aceea, masa de ciocolată dulce trebuie distribuită uniform pe suprafața desertului folosind o perie culinară. Toate petele pot fi îndepărtate puțin mai târziu, când glazura se întărește.
Pentru a maximiza casa de turtă dulceeficient, se recomanda acoperirea nu numai cu ciocolata topita, ci si cu pudra de cofetarie. De exemplu, acoperișul poate fi presărat cu firimituri albe, iar pereții albaștri sau verzi. De asemenea, este recomandat să desenați ferestre, uși și alte atribute.
Servind la masă
Acum știi cum să faci glazură de ciocolatăpentru o casă de turtă dulce. Fiecare gospodină ar trebui să știe rețeta acestui desert. La urma urmei, este o astfel de delicatesă care poate servi drept un decor excelent pentru vacanța oricărei copii.
După ce casa de turtă dulce este completdecorat, trebuie pus imediat la frigider. În această formă, desertul este recomandat să stea cel puțin trei ore. În acest timp, glazura de ciocolată ar trebui să se întărească complet.
Se recomandă servirea unui tratament de casăca un intreg, per total. Și numai după ce copiii văd această capodopera culinară, poate fi tăiată în siguranță în bucăți și prezentată la masă împreună cu o ceașcă de ceai.
Faceți glazura pentru desertul dvs. de Crăciun
Cum se face glazura de ciocolata pentrucasă de turtă dulce, am descris-o mai sus. Cu toate acestea, trebuie menționat că și alte mase dulci pot fi folosite pentru a pregăti un astfel de desert. De exemplu, dacă vă decideți să faceți prăjituri de turtă dulce de Crăciun, este recomandat să le ungeți cu sos cremos. Pentru el avem nevoie de:
- zahărul nu este prea mare - un pahar plin;
- smântână cu grăsime medie - un pahar plin;
- zahăr vanilat - se folosește după gust;
- unt de calitate - lingura de desert.
Procesul de gătit
Înainte de a face glazura pentru turtă dulce,trebuie să luați o cratiță mică și să turnați zahăr granulat în ea. Apoi, adăugați smântână groasă la produsul dulce și puneți-le la foc mic. Se încălzește ambele ingrediente până încep să se îngroașe. Acest lucru vă poate dura aproximativ ¼ de oră. Apoi, în masa rezultată, trebuie să puneți o bucată mică de unt de înaltă calitate și zahăr vanilat.
După ce amestecați bine ingredientele, ar trebuiSe macină bine cu o lingură mare și se încălzește până la omogenizare. În acest caz, toate componentele trebuie să se dizolve complet. După aceea, glazura trebuie îndepărtată de pe aragaz și răcită la temperatura camerei.
Cum se aplică corect turtă dulce?
După glazura de turtă dulce albă estegata și răcită, trebuie aplicată ușor pe fiecare bucată folosind o perie de gătit. Sub această formă, desertul trebuie prezentat la masă împreună cu o cană de ciocolată caldă.
Prepararea de albușuri de casă cu glazură de turtă dulce
Glazura cu proteine pentru turta dulce se face rapid si usor. Această masă este excelentă nu numai pentru ciocolată, ci și pentru produsele lactate.
Deci avem nevoie de:
- albusuri - din 2 proteine mari (mai mult sau mai putin, in functie de cantitatea de turta dulce);
- suc proaspăt de lămâie - 2 linguri de desert;
- zahăr pudră - 1,5 căni.
Gătitul glazură cu proteine
Pentru a pregăti glazura cu proteine, este necesar să spargeți în prealabil ouăle de pui și să îndepărtați gălbenușurile. Pot fi utile pentru aluat sau alte feluri de mâncare.
Prin urmare, albușurile trebuie pusetigăi adânci și înguste, apoi dați la frigider și bateți la viteză mare cu un blender sau mixer. În procesul acestei proceduri, este necesar să adăugați treptat zahăr pudră în produs și să turnați puțin suc proaspăt de lămâie. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o proteină stabilă și dulce care ar trebui să fie utilizată imediat în scopul propus.
Cum să aplicați?
Acum tu însuți poți răspunde la întrebarea desprecum se face glazura de turtă dulce. De remarcat mai ales că masa proteică bătută trebuie folosită pentru a decora produsele imediat după preparare. În caz contrar, se poate rezolva.
Există două moduri de a aplica glazură proteică.Prima presupune folosirea unei pensule culinare, prin care doar vârfurile produselor sunt unse cu o masă albă. În ceea ce privește al doilea, acesta prevede utilizarea de containere mari. Este necesar să puneți toată turta dulce în ea, apoi adăugați glazura de proteine și amestecați totul bine.
În viitor, produsele ar trebui să fie așezate într-un tobogan pe o farfurie mare și servite imediat. Este indicat să mănânci o astfel de turtă dulce în timpul zilei, deoarece proteinele crude se pot deteriora cu ușurință.
Faceți glazură colorată
Uneori, bucătarii au nevoie de o glazură colorată de turtă dulce. Poate fi folosit pentru a face un desert foarte frumos si colorat, care va fi incantat mai ales copiilor mici.
Deci ingredientele:
- zahăr pudră - aproximativ 200 g;
- suc de fructe sau legume de orice culoare - 4 linguri mari;
- suc de lămâie - o lingură mare.
Metoda de gătit în etape
Sucul pentru a face glazură colorată poate fifolosi orice. Depinde de obținerea culorii dorite. De exemplu, se folosește adesea sucul de sfeclă roșie, morcov, cireșe sau spanac. Trebuie turnat într-un bol adânc, apoi acoperit cu zahăr pudră. De asemenea, trebuie să adăugați suc proaspăt de lămâie la ingrediente.
După toți pașii descriși, toate produselese macină bine astfel încât să ajungi cu o masă omogenă. Trebuie introdus în camera de mers și lăsat până când produsele de copt sunt complet gata.
Mod de aplicare si servire
Aplicați glazură colorată fursecurilor de turtă dulce numai după ce produsele s-au răcit complet. Este recomandat să efectuați această procedură cu o perie culinară.
Glazură de zahăr din turtă dulce
Dacă ai format o casă de turtă dulce, dar vrei să o faci lucioasă, atunci este recomandat să folosești zahăr pudră pentru asta. Una se face destul de ușor și simplu. Pentru asta avem nevoie de:
- apă de băut obișnuită - aproximativ 130 ml;
- zahăr fin - aproximativ 250 g.
Procesul de a face glazură cu zahăr
Metoda de preparare a acestei dulciuri este familiară pentru mulți încă din copilărie. La urma urmei, după același principiu am făcut cândva cocoși domestici.
Deci, pentru a face zahăr pudră ptcasă de turtă dulce, trebuie să amestecați apa de băut obișnuită cu zahăr fin și să le încălziți încet la foc mic. După ce produsul dulce s-a topit complet, masa rezultată trebuie îndepărtată imediat de pe aragaz. Dacă acest lucru nu se face la timp, zahărul va începe să ardă, rezultând caramel ars, nu zahăr pudră.
Decorarea unei case de turtă dulce
După ce ați pregătit zahărul pudră, ar trebui să fiefolosiți imediat pentru a decora casa de turtă dulce. Dacă așteptați puțin, atunci masa dulce se va solidifica complet și va fi imposibil să o turnați peste desert.
Astfel, glazura este necesară pentru a se turna pe întreaga suprafață a casei, dacă este necesar, untând-o cu o perie culinară.
Aducem la masă
Zahăr pudră preparat deconform rețetei de mai sus, se solidifică rapid și bine chiar și la temperatura camerei. De aceea nu este nevoie să puneți desertul decorat în frigider. Se recomandă să-l serviți la masă cu o ceașcă de cafea sau ceai negru.
