Până nu se termină sezonul căpșunilor, nu poți ezita. Această boabă nu numai că are un gust bun, dar este și foarte sănătoasă. Pot fi preparate multe feluri de mâncare, inclusiv căpșuni kurd. Nu trebuie să folosiți exoticingrediente, au doar fructe de pădure, zahăr, ouă și unt. Acest fel de mâncare este similar cu o cremă obișnuită, dar nu are lapte și făină în compoziția sa.
demnitate
Crema neobișnuită de căpșuni are multecalități pozitive. El predomină gustul deosebit și textura delicată. Sweet Kurdish are o notă subtilă de căpșuni. Culoarea roz strălucitoare a acestui desert nu poate decât să vă mulțumească ochiul. căpșună Reteta kurda care este destul de simplu, aparțin unuia dintrerar tipuri de creme, care pot fi servite ca un fel de mâncare independent, umplându-le cu creme frumoase. În plus, kurdul este adesea folosit ca strat pentru prăjituri cu biscuiți în prepararea tortului englezesc. Acest desert poate fi servit cu pâine prăjită sau clătite, precum și coșuri umplute cu patiserie scurtă.
Secrete de gătit
Căpșuni kurd gătit într-o baie de apă în vase inoxoţel. Acest lucru evită apariția de mici bulgări care strică gustul desertului, precum și ouăle pliate. Pentru ca crema să aibă o textură delicată, este necesar să vă asigurați că apa din vasul de jos fierbe bine. Dacă desertul nu îngheață rapid, trebuie doar să adăugați foc pe aragaz. Când crema se îngroașă, este îndepărtată de căldură și frecată printr-o sită pentru a îndepărta bulgări care ar putea apărea. Apoi puneți uleiul, amestecați, acoperiți cu un film și lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi curățați într-un loc rece. LAbast kurd, ingrediente care este disponibil pentru aproape toată lumea, continuăse îngroașă la rece, așa că, dacă este necesar să obțineți o textură mai ușoară, se recomandă să adăugați frișcă în crema rece. Este foarte important să folosiți suc de lămâie proaspăt stors pentru a face desert, nu puteți utiliza concentrat de lămâie. Sucul este recomandat să fie strecurat peste sită, astfel încât oasele să nu cadă în vase.
Rețetă simplă kurză de căpșuni
Ingrediente: trei sute de grame de căpșuni proaspete, o sută de grame de unt, o sută cincizeci de grame de zahăr, patruzeci de miligrame de suc de lămâie, cinci ouă.
preparare
Înainte de a începe să faceți desert, trebuiepregătiți toate ingredientele. Căpșunile sunt decojite, spălate bine și trimise la un blender pentru tocare. Sucul se strecoară din lămâia spălată, care se adaugă în fructe de pădure și se toacă împreună până la piure. Apoi ouăle și zahărul se pun într-un vas mic, se bat bine, se adaugă piureul și se amestecă cu un bici. Apoi adăugați ulei, așezați vasele pe aragaz, încălziți masa pe foc până când începe să se îngroașe, în timp ce nu încetează să o agitați cu un bici. bucătar Reteta kurda pe care îl avem în vedere, până la obținerea densității dorite. Apoi vasele sunt eliminate, crema este răcită și pusă la loc rece.
Căpșuni congelate
ingrediente: căpșuni înghețate (aproximativ o sută optzeci de grame), două ouă, patruzeci de grame de zahăr, cincizeci de grame de unt.
preparare
În primul rând, trebuie să pregătiți toate produsele necesare. Căpșunile sunt scoase din congelator în avans și transferate pe raftul inferior al frigiderului, astfel încât acesta să se topească. Cand căpșuni înghețate se topește, îl pun împreună cu sucul într-un blender șistrivit la o stare de piure. Acest lucru va dura aproximativ cincisprezece secunde. Masa de boabe este transferată în farfurii, pusă pe foc și fiartă aproximativ un minut după fierbere. Între timp, ouăle sunt spălate și uscate. Un ou este împărțit în gălbenuș și proteine, al doilea este lăsat intact. Proteina este pusă deoparte, nu va fi necesară. Ștergeți piureul printr-o sită, puneți-le din nou în farfurii, adăugați ouăle și bateți bine. Apoi adăugați zahăr, care trebuie transformat în pulbere în avans și unt. Toate acestea sunt puse pe foc și gătite timp de două minute, amestecând constant. La cerere gata căpșuni kurd poate fi trecut din nou printr-o sită. Desertul se răcește și se servește. Va avea un gust luminos și o textură delicată. Crema se potrivește bine clătitelor.
Strawberry Kurdish pentru Cupcakes
English Kurdish a pus majoritatea cofetarilor în cupcakes, astfel încât acestea din urmă să capete un gust mai viu și mai bogat.
Ingrediente: trei sute de grame de căpșuni proaspete, o sută cincizeci de grame de zahăr granulat alb, cinci ouă, o sută de grame de unt, o lămâie.
preparare
Boabele sunt sortate, curățate, spălate.Lamaia se taie pe jumătate și se stoarce sucul din ea, îndepărtând semințele. Sucul și căpșunile se bat bine cu un blender până la neted. Bateti ouale cu zaharul cu un mixer, adaugati masa de fructe si untul. Toate acestea se pun în vase, se pun pe o baie de aburi, amestecând, așteptând până se dizolvă uleiul. În continuare, kurzii gătesc cât timp consideră de cuviință. Se recomandă obținerea unei astfel de densități ca la prepararea gemului de fructe de pădure, deoarece atunci va fi ușor să umpleți cupcakes cu smântână. În cupcakes-ul răcit la mijloc, se face o gaură, de exemplu, folosind un instrument de tăiere cu miez de măr. Aceste găuri sunt umplute cu kurd de căpșuni finite. De asemenea, puteți garnisi cupcakes cu cremă deasupra.
Prăjitura „Prințul negru” cu căpșuni kurzi
Ingrediente pentru test: patru ouă, două pahare de zahăr, două pahare de smântână, trei pahare de făină, șase linguri de linguri de cacao, două linguri de sodă de ceai.
Ingrediente pentru kurzi: trei sute de grame de căpșuni, suc dintr-o lămâie, o sută patruzeci de grame de zahăr granulat, șase ouă, o sută de grame de unt.
Ingrediente pentru cremă: două pahare de smântână, un pahar de zahăr granulat, șase linguri de linguri de cacao, coniac.
Torturi de gătit
Faina se amesteca cu soda si cacao, ouale sunt bunebateți cu zahărul, adăugați smântâna, făina în porții mici și amestecați bine. Aluatul este împărțit în patru părți, fiecare turnat într-o formă și copt până la fiert.
Căpșune curvă (rețetă de tort)
Boabele sunt piure cu un blender,se adaugă zeama de lămâie, untul topit într-o baie de apă și ouăle bătute cu zahăr. Kurdul este gătit într-o baie de apă până la grosime, fără a uita să se agite. Crema gata este răcită.
smântână
Smantana bine batuta cu zaharul si cacao, apoi adaugam cateva linguri de rachiu.
Prăjituri
Prajiturile racite sunt impregnate dupa bunul plac. Fiecare tort este sandvișat cu căpșuni kurdă, iar apoi cu smântână. Tortul de sus este acoperit cu crema si acoperit cu mastic, decorat cu glazura.
In cele din urma ...
Căpșuni kurd este o cremă delicată care are un aspect mătăsosstructura. În sezon se prepară din fructe de pădure proaspete, iar iarna - din cele congelate. Puteți adăuga vanilie și scorțișoară la desert. Baza cremei este piureul de căpșuni, ouăle, zahărul și untul fac de asemenea parte din fel de mâncare. După cum puteți vedea, setul de componente este foarte simplu, ca și procesul de gătit în sine. Kurd este o bază excelentă pentru a face înghețată, este adesea servită ca sosuri pentru clătite și prăjituri cu brânză.
Strawberry Kurd are gust de bebeluș kurdcaș cu căpșuni, motiv pentru care copiilor le place atât de mult. Mulți patiseri folosesc această cremă pentru a face prăjituri și cupcakes; în acest caz, produsele de copt sunt mai gustoase, fragede și aromate. Astăzi, kurdul este un fel de mâncare dulce destul de comun în întreaga lume, iubit atât de adulți, cât și de copii.
