Restaurantele evreiești din Moscova au devenit masivedistribuția este relativ recentă. Dar, din cauza cererii ridicate, acestea au devenit deja populare. Și nu numai printre evrei înșiși, ci și printre mulți rezidenți ai capitalei care sunt interesați de această bucătărie particulară. Bucătăria kosher astăzi poate fi oferită în câteva zeci de restaurante din capitală.
Caracteristici ale bucătăriei kosher
Restaurantele evreiești din Moscova oferă astăzibucătărie kosher variată. Kosher în iudaism înseamnă ceea ce este permis de credință. În special, mesele kosher sunt cele preparate numai cu alimente aprobate.
Deci, numai carnea de rumegătoare este considerată carne kosher.ierbivore, care sunt și artiodactili. Acestea includ oi, vaci, capre, gazele, elan și girafe. Deși este demn de remarcat faptul că diferite curente ale iudaismului au propriile reguli. De exemplu, majoritatea evreilor devotați au renunțat deja la carnea girafelor.
Ce nu este permis într-o bucătărie kosher?
Speciile de păsări interzise pentru hrană includ numaiprădători. Peștele este considerat kosher în iudaism. Mai mult, acest concept include multe alte vieți marine care nu au nimic de-a face cu peștii. Dar este strict interzis să mănânci insecte, reptile și amfibieni.
Interesant este că kosherul vinului nu este determinat dedin ce struguri este făcut și cum se face. Aceeași regulă se aplică și altor produse, dar nu și cărnii. Aici, printre evrei, totul este extrem de strict și clar, așa cum s-a descris mai sus.
1. „Pinchas”
„Pinchas” - un restaurant evreiesc clasicin Moscova. Se poziționează ca un restaurant cu carne și produse lactate care se mândrește cu o bucătărie kosher distinctă. Mâncărurile sunt preparate conform tuturor regulilor evreiești din cele mai proaspete ingrediente. În această unitate, kosherul și calitatea sunt considerate sinonime complete. Procesul de a mânca alimente în Pinchas este comparat cu o tradiție religioasă veche.
Legea evreiască este urmată îndeaproape aici,conform căruia toate alimentele sunt împărțite în lactate, neutre și carne. Este imposibil să le combinați în familia evreilor devotați. Deci, adepții credinței vor putea lua prânzul sau cina fără să se gândească să respecte această regulă (bucătarii și chelnerii o vor face pentru ei). Iar celor cărora le place să atingă cultura necunoscută a altcuiva vor putea experimenta singuri cum este separarea strictă a cărnii și a produselor lactate. Cineva din acest lucru, poate, va găsi nu doar semnificație religioasă, ci și fiziologică.
Prin urmare, pe baza „Pinchas” există lapterestaurantul "Alef", restaurantul cu carne "Shtetl" și cafeneaua "Alef". Acestea sunt situate în Moscova la adresa: Vysheslavtsev Lane 2, 5a. Aceste restaurante evreiești funcționează la Moscova de peste 10 ani. În acest timp, am câștigat o mulțime de clienți obișnuiți.
Este de remarcat faptul că vizitarea unui restaurantcomplex nu poate doar credincioșii, ci toată lumea. Meniul unităților include nu numai mâncăruri tradiționale evreiești, ci și cele mai renumite feluri de mâncare din alte țări ale lumii. Există multe oferte profitabile pentru vizitatori. De exemplu, mesele tematice de vineri, prânzurile de afaceri profitabile începând de la 250 de ruble, precum și micul dejun tip bufet.
În recenzii, vizitatorii notează că această instituție merită ratinguri ridicate.
2. „Shtetl”
Să ne gândim acum mai detaliat la fiecare dintre elea acestor restaurante evreiești din Moscova. „Shtetl” este un restaurant tradițional cu carne care vă poate scufunda în atmosfera unei colibe vechi din Belarus. La urma urmei, în aceste părți au trăit multe familii evreiești la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea. Până acum, majoritatea președinților Israelului sunt din Belarus.
Interiorul din sala de mese vă va duce înapoi în timp. Jaluzele, perdelele de lenjerie și scaunele voluminoase din lemn vă vor ajuta să vă imaginați într-o locuință a satului bielorus.
Meniul include supă de varză de pui din Belarus, clasicăsupă piti făcută din miel, cartofi, roșii și condimente. Printre felurile de mâncare fierbinți, merită remarcat friptura în stil Baku, cotletele de miel, rulourile de varză de casă cu sos napolitan și busuioc, plămânii de vită. Bucătăria georgiană este, de asemenea, prezentată aici în detaliu.
Potrivit multor vizitatori, acesta este cel mai bun restaurant evreiesc din Moscova. Evaluarea sa corespunde celor mai prestigioase unități de catering kosher.
3. „Aleph”
"Alef" este un restaurant unic de bucătărie evreiască dinMoscova. Stilul italian clasic care predomină în interior este completat de mâncăruri din diferite națiuni ale lumii. Spoturile de pe tavan creează o atmosferă romantică confortabilă, se simte ca și cum cina are loc în aer liber, chiar sub stele.
Meniul restaurantului este foarte divers - cumâncăruri tradiționale atât din bucătăria evreiască, cât și din cea italiană. Aici veți găsi găluște opărite și clătite înguste de dantelă cu tot felul de umpluturi, chifle și supe bogate, milheic-uri cu diferite arome, o salată de legume proaspete cu delicioase sandvișuri preparate în grabă, precum și pizza cu aluatul cel mai fin și paste nutritive .
4. Gătit „Aleph”
Sub același nume - „Alef” - în acest complex restaurant există și o cafenea-culinară. Aici veți găsi o selecție bogată de diverse cafele și deserturi delicioase.
Cafeneaua este situată separat de restaurante, înMuzeul Evreiesc și Centrul de Toleranță, la adresa: strada Obraztsova, casa 11. În acest loc vă puteți bucura atât de ochelari, cât și de pâine. Vechii romani ar fi iubit-o. După ce ați terminat studiul exponatelor, puteți să stați într-un colț confortabil al cafenelei și să vă gândiți la totul singur sau să discutați acest lucru în conversație cu prietenii.
Bucătarii locali pregătesc italiană șiBucătăria franceză nu numai în cea a autorului, ci și în interpretarea invariabil kosher. Vitrina dulce cu deserturi de designer merită o atenție specială. Fiecare dintre ele poate fi ambalat frumos și se va transforma într-un cadou original și de bun venit.
În recenzii, vizitatorii remarcă combinația excelentă de aromă de cafea și produse de patiserie proaspete, datorită cărora instituția merită cel mai mare rating.
5. „Ierusalim”
O instituție complet unică chiar și pentru capitală este restaurantul evreiesc din Moscova „Ierusalimul” de pe Bronnaya.
Acesta este un restaurant kosher clasic dincare, pe lângă bine-cunoscutele preparate evreiești, prezintă lucrările artei culinare a bucătarilor caucazieni. De asemenea, populare astăzi sunt falafel și hummus.
Trebuie remarcat imediat că porțiunile sunt mici, darfoarte rafinat. Și produsele sunt toate cele mai proaspete și cu siguranță kosher. Principala trăsătură distinctivă a acestui restaurant evreiesc din Moscova este sinagoga. La urma urmei, unitatea de catering este situată chiar pe acoperișul acestei clădiri religioase.
Tradițiile evreiești sunt onorate aici. Prin urmare, sâmbăta - zi liberă obligatorie.
6. „Oraș”
Printre restaurantele evreiești din Moscova, ale căror adrese sunt date în acest articol, este demn de remarcat unitatea Mestechko. Acesta este situat pe strada Bolshaya Bronnaya, nr. 27, clădirea 4.
Printre restaurantele evreiești din Moscova, ale căror adrese sunt date în acest articol, este demn de remarcat unitatea Mestechko. Acesta este situat pe strada Bolshaya Bronnaya, nr. 27, clădirea 4.
Aceasta este o unitate de catering koshercare se află chiar în centrul capitalei. A fost fondată de celebrul restaurator din Moscova, Mikhail Amaev, care a creat un cadru unic în care designul modern este combinat cu un spirit local special.
Evreiască tradiționalăbucătărie, precum și mâncăruri moderne israeliene. Chiar și un iubitor pasionat de gourmet și mâncare va fi surprins de varietatea meniului. Aici puteți găsi basturma de vită, friptură evreiască și cea mai fragedă shawarma de la laffe proaspete.
Bucătarul unității monitorizează cu atenție toate acesteamâncarea era pregătită doar din carne kosher. Pentru aceasta, are chiar și un asistent special, care se numește mashgiah. Sarcina lui este să se asigure că întregul meniu este kosher.
Instituția observă în special că toată lumea este binevenităcătre oaspete. Vizitatorii se simt confortabil în acest restaurant evreiesc din Moscova, cu muzică live. Celebritățile vin adesea aici. Fotografii cu Yana Churikova, Alexander Zbruev, Denis Matsuev și Yuri Bashmet pot fi văzute pe pereții acestei instituții.
7. AVIV
Restaurante evreiești din Moscova, recenzii, evaluăricare îndeplinește cele mai înalte cerințe sunt prezentate în acest articol. Acestea includ, desigur, unitatea AVIV, care este situată în districtul Odintsovo din regiunea Moscovei, pe autostrada Rublevskoye 207. Acesta este unul dintre cele mai la modă unități de catering kosher.
Instituția este situată pe teritoriul evreilorcentru religios și cultural „Zhukovka”. Restaurantul este specializat în bucătăria mediteraneană, europeană și italiană. Există o selecție bogată de delicii, dintre care multe sunt pregătite conform rețetelor autorului bucătarului-șef Bruno Marino.
Aici veți găsi mâncăruri din pește, carne,gustări clasice israeliene calde și reci. În general, instituția este concepută pentru 400 de persoane. Așadar, aici puteți nu doar să luați masa cu plăcere, ci și să organizați o sărbătoare pe scară largă.
Pentru o sărbătoare religioasă sau festivă, aici se pregătesc special un bar mitzvah, brit mila și chupa.
De asemenea, aici se află o cafenea cu produse lactate.Acesta este situat la primul etaj al centrului religios și cultural evreiesc Zhukovka. Aici în meniu veți găsi pizza cu o varietate de umpluturi pe cel mai fin aluat și paste delicioase. De asemenea, bucătarii vor fi gata să vă surprindă cu înghețate și deserturi pregătite după rețete originale.
