Azu într-o multivark - ușor și simplu

Prepararea felurilor de mâncare din carne este considerată de mulți ca fiind o problemă neobișnuit de dificilă. Dar întregul punct al problemei este că de multe ori pur și simplu nu știm cum să alegem produsul sursă - carne.

Depinde de el că îi dai rudele pentru cină. Pentru mulți, nu sună complet credibil, dar crede-mă, dacă ați cumpărat o piesă nereușită, atunci nu vă veți ajuta decât cu un măcinător de carne.

Cel mai simplu lucru pe care îl puteți face cu carnea -stins. Variațiuni pe această temă, există multe. Fiecare țară are propria rețetă și propriile lor caracteristici: gulaș maghiar, tocană din Zurich, în franceză tocană, în Stroganoff de vită rusă, Stu în limba engleză, AMU tartar.

Pregătirea de tocană, gulă sau azu într-un multivariat- procesul este simplu, iar feluri de mâncare similare sunt cele mai potrivite pentru o dietă zilnică. Se crede că această minune a ingineriei este capabil de a aduce la „nebun“ rețete vechi de diferite națiuni. Lucru este că modul „Stingerea“ menține o temperatură constantă a vasului, care poate fi considerată jumătate din bătălie. Faptul că cea mai mare parte de lucru „oala minune“ preia, eliberându-ne pentru cazuri de urgență, nici măcar nu merită să fie discutate.

Luați în considerare procesul de pregătire a ața tătară.Apropo, unii numesc acest fel de mâncare un sos. Cred că ceea ce se întâmplă este tocmai faptul că carnea este gătită într-un suc de rosii gros. În primul rând trebuie să ne pregătim carne, ceapă, roșii în suc (puteți lua roșii curățate și pasta de tomate), murături și cartofi. Sare, condimente și ierburi adăuga la un fel de mâncare pe gustul tau. Sol piper negru și usturoi, întâmplător, este cea mai potrivită în acest caz.

Gătitul elementelor de bază nu este dificil.Prăjiți bucățile de carne în ulei vegetal și fierbeți cu legume până sunt fierte. Inițial, felul de mâncare era preparat din carne de cal sau miel. În zilele noastre este permis să alegeți carne de vită sau porc. Se crede că cel mai bun pentru acest fel de mâncare ar fi o bucată de carne cu tulpină de vită.

Azu într-un aragaz lent poate fi pregătit de mai mulțiîn moduri. Primul este atunci când vă bateți bulion pentru o lungă perioadă de timp (osul creierului este ideal pentru acest lucru), și apoi adăugați ingredientele rămase, prăjită separat pe căldură mare. Piesele de carne sunt prajite până la maro auriu, ceapa este îndulcită până la moale (puteți adăuga o lingură de făină în timpul prăjirii, aceasta va face bulionul mai gros). Apoi, castraveții murate sunt prăjiți, în sfârșit se prăjeau cubule de cartofi și se adaugă roșiile în sucul lor. Apoi tocați o oră sau două.

A doua metodă de a găti elementele de bază într-un multicooker începe cu prăjirea cărnii, iar la ea se adaugă deja ceapa, murăturile, roșiile și cartofii.

A doua opțiune este considerată clasică.Așa și-au pregătit tătarii felul de mâncare - azu. Dar gustul este discutabil. Bulion puternic din măduvă cu condimente și ierburi, face în mod natural felul de mâncare mai bogat și mai aromat. Ingredientele, prăjite individual la foc mare, își păstrează gustul unic.

Azu gătit într-un multicooker nu numaifel de mâncare gustos și satisfăcător, dar și destul de simplu. Principalul lucru este să calculați proporțiile de carne și legume. Totul depinde de tine, dar, în medie, un kilogram de carne va necesita o ceapă, câteva roșii, castraveți și cartofi.