Mediterana este considerată locul de naștere al ruculei.Acest condiment a fost folosit în Roma Antică, iar mai târziu a fost folosit cu nerăbdare de bucătarii din bucătăria franceză și engleză. Egiptenii preferă să adauge planta în preparatele cu fasole și salate, în timp ce italienii folosesc frunze de rucola pentru toppinguri de pizza și în risotto și salate.
Cum să crești rucola pe un pervaz va fi discutat în detaliu mai jos. Eruka, indau, omida, gulyavnik - toate acestea sunt numele plantei anuale de rucola.
Soiurile de plante diferă și ca aspect.Unele dintre ele au flori galbene și frunze alungite dintate, altele au flori albe și frunze disecate. Întreaga plantă este folosită pentru hrană: semințe, flori și frunze.
Proprietăți utile
Calitățile vindecătoare sunt păstrate dacă eruka este ruptă în bucăți mici, mai degrabă decât tăiată cu un cuțit.
- Frunzele de rucola conțin o mulțime de fibre alimentare, vitamine, uleiuri esențiale, oligoelemente, acizi citric și malic, taninuri, compuși de pectină și antioxidanți.
- Datorită acestei compoziții chimice, acestaîmbunătățește funcția intestinală, normalizează metabolismul, întărește sistemul imunitar, reduce inflamația, întărește vasele de sânge, are un efect pozitiv asupra potenței masculine și încetinește dezvoltarea tumorilor canceroase.
- Salata de frunze de rucola este inclusă în meniu pentru cei care decid să slăbească. Iarba are un conținut scăzut de calorii, conține multe fibre și vitamine, senzația de foame dispare mult timp.
- Rucola este un înlocuitor pentru sare în multe feluri de mâncare.
- Consumul de indau în zilele de post normalizează metabolismul, elimină deșeurile și toxinele.
- Uleiul din frunzele plantei reduce fragilitatea unghiilor și catifelează pielea.
- Ajută la problemele cu potența la bărbați.
- Măștile de păr cu decoct sau ulei de rucola reduc fragilitatea părului și îi conferă putere și strălucire naturală.
Proprietăți medicinale
Datorită compoziției sale unice, indau este folosit și ca remediu suplimentar în tratamentul anumitor boli. Proprietăți:
- favorizează vindecarea rănilor;
- întărește pereții vaselor de sânge;
- normalizează tensiunea arterială;
- reduce colesterolul;
- îmbunătățește metabolismul;
- reglează echilibrul apă-sare;
- crește hemoglobina;
- are efect sedativ și calmant;
- reduce glicemia;
- Ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor.
Proprietăți nocive
Din păcate, pe lângă beneficiile sale, rucola poate provoca și dăunări organismului. Datorită conținutului de fitoncide din iarbă, sunt posibile reacții alergice severe.
Nu trebuie să utilizați eruca dacă aveți următoarele boli:
- ficat;
- gastrită;
- urolitiaza;
- gută;
- colita.
Contraindicat la femeile indau și gravide.
Cum să crești rucola pe balcon?
Puteți cultiva salată verde pe tot parcursul anuluibalcon vitrat, dacă temperatura pe acesta este mai mare de 10 grade. Crește bine în astfel de condiții. Pentru a planta, trebuie să luați un recipient, o cutie sau o oală și să semănați semințele la o adâncime de 1,5 cm. Pentru a cultiva corect planta pe balcon, trebuie să știți cum să creșteți rucola pe pervaz.
Indau are o germinație mare a semințelor, deci cândCând plantați, nu trebuie să le întindeți des. Lăstarii apar în a 5-a zi. Pentru a salva semințele, se folosește metoda răsadului. Plantațiile sunt, de asemenea, mai dense, pentru ca ulterior să poată fi subțiete și transformate într-o salată. Recolta se coace într-o lună.
Când creșteți iarbă pe balcon, este important să rețineți:
- nu folosiți îngrășăminte, nitrații sunt absorbiți rapid în verdeață;
- Cultivarea rucola necesită udare moderată; excesul de apă face frunzele amare;
- faceți distanța dintre plante 8 cm, apoi gustul se va îmbunătăți;
- Va crește bine dacă balconul este orientat spre partea însorită;
- cea mai bună temperatură pentru creștere este de 18 grade;
- frunzele sunt gata de utilizare când tufișul atinge o înălțime de 10 cm.
Cum să crești rucola acasă pe un pervaz
Ca material săditor poate fi folosit orice tip de iarbă. Soiurile cu coacere timpurie vă vor încânta cu o recoltă în 20 de zile, iar soiurile cu coacere medie și târzie - în 30–40 de zile, respectiv.
În cutii sau tăvi, faceți un strat de drenaj dinpietricele, cărămizi sparte sau argilă expandată. Luați pământ ușor alcalin sau neutru. Solul calcinat la temperaturi ridicate de sub plante de dovleac sau leguminoase, luat dintr-o cabana de vara, este ideal. Ca alternativă, puteți folosi apă clocotită sau o soluție de permanganat de potasiu. După dezinfecție, solul trebuie să stea timp de 10-14 zile. Puteți pregăti singur solul; pentru a face acest lucru, utilizați gazon, nisip și humus în proporții de 2:1:2.
Faceți rânduri sau găuri mici pe solul umed și ușor compactat. Puneți semințele în ele la o distanță de trei centimetri și stropiți cu un strat de pământ de un centimetru.
Îngrijire, recoltare
Udă cu o sticlă cu pulverizator pentru a nu se spălaamorsare. După însămânțare, cutiile sunt acoperite cu folie de polietilenă și așezate la întuneric. Temperatura optimă la care cultivarea rucola este considerată ideală este de 18 grade. Când apar primii lăstari, de obicei în zilele 5-6, stratul de peliculă este îndepărtat. Plantele slabe și bolnave sunt aruncate. Tăvile sunt transferate pe un pervaz bine luminat și mutate mai aproape de sticlă. Iarba este o plantă iubitoare de lumină. Dacă ferestrele sunt orientate spre nord, atunci folosiți lămpi fluorescente pentru iluminare, care sunt plasate la o înălțime de 60 cm. Udați o dată la două zile. Nu este necesară hrănirea. Planta eruca este foarte delicată, așa că trebuie protejată de curenți și nu deschideți ferestrele pe ferestrele unde sunt amplasate cutiile.
După aproximativ o lună, verdeață suculentă cu un neobișnuitgustul va apărea în bucătărie. Frunzele cu o înălțime de 10 cm sau mai mult sunt tăiate. Mărimea frunzelor contează, deoarece frunzele mici conțin o cantitate mare de amărăciune.
„Cum să crești rucola pe pervaz iarna?” - fanii acestui verde pun întrebarea. Singura diferență între creșterea ierbii în timpul iernii este extinderea orelor de lumină cu 4-6 ore.
Așa este cât de ușor este să crești eruka acasăconditii. Verdeturile nu rezistă mai mult de șase zile în frigider. Pentru depozitare pe termen lung, se spală, se usucă și se îngheață în congelator. Pe masă vor fi întotdeauna verdețuri proaspete dacă plantezi indau în cantități mici la fiecare două săptămâni.
Dăunători și boli
Cum să crești rucola pe un pervaz pentru a-și folosi proprietățile pentru a îmbunătăți sănătatea și a te proteja de boli? Trebuie să urmați anumite reguli pentru îngrijirea acestuia.
Indau conține o cantitate mare de uleiuri esențiale.Niciun dăunător nu îl afectează. Mirosul uleiurilor esențiale va respinge insectele dăunătoare de la alte plante care se află în apropierea acestuia. Dar nu este protejat de bolile fungice care atacă rădăcinile din cauza umidității ridicate a solului. Boala se manifestă prin ofilirea tulpinilor, iar pe rădăcini apar bule albe. Verdeața afectată este distrusă, boala este incurabilă.
Să încercăm să experimentăm
Puteți vedea din ce în ce mai mult rucola crescând în case.pe pervaz, creșterea din semințe nu necesită condiții speciale pentru a obține o recoltă. Această plantă uimitoare se simte la fel de bine nu numai pe balcoane și pervazuri, ci și pe teren deschis.
După înflorire, eruka produce semințe caresunt semănate în sol și produc lăstari noi în anul următor, deci nu este nevoie să le plantați anual în cabane de vară. Puteți încerca să lăsați semințele și să așteptați ca rucola să încolțească pe pervaz; în acest caz, creșterea din semințe nu va necesita deloc efort.
Cultivarea indaului nu este dificilădatorita nepretentiozitatii plantei. Verzile au un gust rafinat și picant, care dezvăluie capabilitățile și subtilitățile produselor cunoscute într-un mod diferit. Cum să crești rucola pe pervaz, astfel încât o grădină verde să fie mereu la îndemână este descris în acest articol.
