În fiecare oraș al vastei noastre patrii existăcel puțin o unitate de catering. Există cantine obișnuite sau restaurante cochete cu clienți VIP; diferite grupuri sociale au propriile lor locuri preferate de vizitat.
Bucatarii pregatesc mancarea, iar dupa ce treaba este terminataraman resturi. Astfel, depunerile de grasime, fie ele bucati de untura din carnea servita sau oase de carne, sunt spalate la scurgere sau trimise in apele locale. Rețelele de canalizare ale orașelor își pierd starea anterioară, reziduurile grase le înfundă și distrug mediul.
Unde ar trebui să meargă deșeurile de grăsime? Există dispozitive de procesare cu care apele uzate sunt separate de reziduurile grase. Astfel de dispozitive se numesc capcane de grăsime.
Tipuri de capcane de grăsime
Capcanele de grăsime sunt împărțite în două tipuri (în funcție de amploarea lucrărilor):
- pentru întreprindere;
- pentru acasa.
Capcană pentru grăsimi acasă
Astăzi se realizează foarte repedecurățarea capcanelor de grăsime pentru chiuvetele de acasă. În plus, acest tip are o durată de viață lungă. Principalul lucru este să nu uitați să curățați filtrele și să îndepărtați orice grăsime rămasă de pe suprafață.
Sunt destinate capcanelor de grăsimi de acasărestaurante? Ele pot stoca cantități mici de deșeuri și trebuie curățate în mod regulat. Evident, dispozitivele de uz casnic nu sunt destinate locurilor publice.
Un criteriu pozitiv pentru un produs de casă este că nu este nevoie să apelați la mașini speciale pentru a îndepărta grăsimea din dispozitiv și a o spăla în continuare.
Sifon industrial pentru grăsimi
Dimensiunile și locația reală diferăindustrial din analogul de acasă. Capcanele de grăsime pentru întreprinderi sunt instalate într-o cameră separată; sunt utilizate în restaurante și alte locuri publice.
Dezavantajul este procesul de curățare care necesită forță de muncă. Este necesar să chemați un tehnician special pentru a pompa deșeurile de grăsime și pentru a spăla capcana de grăsime.
Ventitorul de nămol pompează grăsimile din dispozitiv.
O mașină de curățat canalizare spăla depozitul de grasimi.
Dispozitivele pentru întreprinderi au dimensiuni semnificative, care sunt atât caracteristici negative, cât și pozitive ale acestui produs.
Un factor pozitiv este că nu aveți nevoie de echipamente pentru pomparea și curățarea grăsimilor pentru o lungă perioadă de timp.
Factor negativ - dacă depozitul este spațios, atunci veți avea nevoie de echipamente cu un butoi mare pentru pomparea grăsimii.
Cum funcționează dispozitivul
Curățarea capcanelor de grăsime și modul în care funcționeazăse întâmplă conform unui scenariu de înțeles. Apa este mai densă decât grăsimea, rămâne pe suprafața separatorului, iar apa, datorită dinamismului său, supraveghează între tuburile de intrare și de evacuare.
Capcana de grăsime este împărțită în secțiuni datorită pereților despărțitori. Acest lucru se face astfel încât grăsimea să aibă timp să se răcească și să se desprindă de masele de apă.
Depunerile de grăsime nu trebuie să intre în sistemul general de canalizare, astfel încât conducta de evacuare este făcută mai jos decât conducta de admisie.
Capcanele de grăsime funcționează chiar și la temperaturi ridicatetemperatura ambientala. Produsele sunt fabricate din oțel inoxidabil, polipropilenă sau fibră de sticlă. Este imperativ ca aceste materiale să fie bine compactate, astfel încât mirosul neplăcut să nu pătrundă în cameră.
Picăturile de lichid se conectează, andocarea are loc atunci când două picături intră în contact una cu cealaltă. Așa funcționează principiul coalescenței și așa funcționează capcanele de grăsime.
Produsul este împărțit în două camere, acestea sunt separate una de cealaltă printr-o partiție specială. Uleiul și grăsimile rămân în ele, iar apa purificată din apa finală este trimisă în canalizare.
Este necesar să curățați periodic camerele de colectare a grăsimilor pentru a îndepărta orice depuneri și alte reziduuri. Acest lucru se face pentru a se asigura că dispozitivul funcționează stabil și că deșeurile nu cad în canalizare.
Tipuri de capcane de grăsime
Aceste dispozitive vin în diferite tipuri, cu lorAlegerea este ghidată de cantitatea de deșeuri de grăsime. Au diferite instalații, dimensiuni și materiale. Procesul de curățare a capcanelor de grăsime, principiul de funcționare și instrucțiunile au, de asemenea, o structură diferită.
În întreprinderile mici (cafenele, restaurante, cantine) aceste dispozitive sunt amplasate aproape de canalizare. Sunt amplasate sub chiuvetă; materialul lor trebuie să fie durabil și de înaltă calitate.
Fluxul imens de deșeuri este tratat laîntreprinderi legate de industria lactatelor, chimică, cărnii și cosmeticelor. Pe acestea sunt amplasate capcane de grăsime care pot funcționa fără probleme și în mod regulat.
În apropierea structurii sunt instalate dispozitive puternice sau este alocată o cameră specială pentru procesarea sedimentelor.
Polipropilena sau fibra de sticla se foloseste pentruproducerea de carcase pentru capcane de grăsime. Materialul său trebuie să fie durabil, prietenos cu mediul și rezistent la diverse influențe, capabil să servească câțiva ani.
Dacă capcana de grăsime este instalată în subteran, i se face o carcasă specială care poate rezista la sarcini mari.
Curățarea capcanelor de grăsime
Există două tipuri de curățare a dispozitivului.Aspectul de acasă este rapid și ușor de curățat. Conform instrucțiunilor pentru curățarea unei capcane de grăsime, principiul curățării este de a scoate reziduurile din rezervor pentru o spălare ulterioară. Aspectul casnic al acestui dispozitiv este curățat cu diverse substanțe chimice.
S-a spus deja mai sus că o capcană de grăsime industrială va necesita un aspirator de nămol și o mașină pentru spălarea dispozitivului.
Sarcina principală în timpul curățării este apropierea mașinilor. Această situație apare atunci când capcana de grăsime este situată sub structură.
Dacă dispozitivul este găsit, următorul pas esteva avea loc o imersie a furtunului, care este andocat la mașina de aspirare a nămolului. Acționează ca un aspirator, aspirând grăsimi și alte reziduuri. Butoiul camionului cu nămol se umple treptat cu deșeuri. Principalul lucru este să vă faceți timp pentru ca procesul de curățare să se desfășoare fără incidente sau incidente.
Uneori, procesul de pompare și spălare are loc în același timp. Această combinație este posibilă folosind o mașină combinată care poate atât clăti, cât și curăța capcana de grăsime.
Asigurați-vă că nu începe să se înfunde.canalizare interioara. Nu uitați să curățați dispozitivul, astfel încât să nu fiți nevoit să plătiți suplimentar pentru această muncă și să păstrați unitatea de catering sau bucătăria de acasă curată și frumoasă.
