Vinificatorii de acasă nu încetează niciodată să inventeze altele noidispozitive pentru producerea de alcool, precum și rețete unice pentru a face piure prin distilare Există chiar și o idee atât de originală, cum ar fi un moonshine de la un multicooker.
În acest caz, producătorul poate chiar permitenu respectați singur procesul, deoarece modul de funcționare va fi setat de aparatul electric însuși. Ca rezultat, rezultatul va fi un produs de înaltă calitate, iar cantitatea de băutură va fi maximă. Cum să faci o astfel de strălucire de lună de casă încă cu propriile mâini va fi descris în acest articol.
Ce este un multicooker?
Multicooker în ultimul deceniuau devenit o tehnică de zi cu zi. Sunt un cuptor electric hibrid cu abur cu software care ne eliberează de munca manuală în bucătărie și scurtează timpul de gătire pentru preparate precum tocănițe, plăcintă sau supă.
Mulți sunt interesați de cum să facă un moonshine dintr-un multicooker. Trebuie remarcat faptul că ideea de a crea un dispozitiv de distilare „do-it-yourself” este destul de originală și simplă.
Distilarea piureului într-un multicooker - principalele avantaje ale procesului
După cum știți, scopul principal al multicooker-uluiconstă în gătit. Cu toate acestea, meșterii au găsit un alt scop pentru unitate. Un moonshine de la un multicooker face cea mai bună treabă cu sarcinile sale. Aparatul are un capac etanș și o supapă de siguranță care elimină vaporii.
În plus, desenul animat are o serie de alteleavantaje. Acestea includ prezența unui container gata făcut pentru feribot. Pentru a începe să distilați piureul acasă folosind această unitate, nu este deloc necesar să cumpărați un dispozitiv nou. În acest scop, puteți utiliza și un dispozitiv vechi.
Încălzirea temperaturii este foarte ușor de controlat.Multe modificări ale multicooker-ului modern vă permit să setați temperatura dorită și durata de încălzire, ceea ce este, de asemenea, foarte convenabil pentru prepararea berii acasă.
Toate aspectele pozitive enumerate mai susdispozitivele îl fac o opțiune foarte bună pentru realizarea unui dispozitiv de distilare pentru uz casnic. Puteți face moonshine pe bază de orz sau malț și economisiți mulți bani.
Dezavantajele dispozitivului
Moonshine still din multicooker conținefurtunuri de cauciuc. Un astfel de design este inacceptabil, deoarece vaporii strălucirii lunii vor îndepărta o mulțime de substanțe nocive din ei. Mirosul produsului la priză poate fi, de asemenea, neplăcut.
Dezavantajele unei astfel de unități includ volumul prea mic al produsului rezultat. Distilarea produce aproximativ 40% din băutură.
Asamblarea unui cub pentru distilarea piureului pe baza unui multicooker
Pentru a asambla un moonshine still dintr-un multicookerfă-o singur, ar trebui să ai niște cunoștințe tehnice. Cu o investiție minimă de bani, îți poți echipa distileria de acasă într-o singură zi.
Ce este necesar?
Pentru a face un alambic luminos dintr-un multicooker cu propriile mâini, veți avea nevoie de:
- Un multicooker cu un volum de minim 5 litri.
- Un distilator, care poate fi realizat din sticlă călită sau metal (costul unei unități ieftine într-un magazin este mai mic de o mie de ruble).
- Un tub de cauciuc, a cărui lungime este de 3 m. Trei lungimi de 1 m ar trebui să fie făcute din cauciuc alimentar sau medical.
- Termometru de contact pentru măsurarea temperaturii strălucirii lunii.
- Contor de alcool.
- Circuit.
- Rezerva de apa.
Dacă nu ați achiziționat încă un multicooker, dar veți face totuși o lumină de lună, atunci este recomandat să optați pentru o unitate cu supapă detașabilă.
Dacă tehnica nu prevede o supapă, atunci se pot face găuri. Introduceți și fixați un tub de cauciuc în el, celălalt capăt al căruia va fi conectat la ieșirea distilatorului.
Acest sistem asigură presiune scăzută, deci nu sunt necesare metode speciale de fixare. Debitul normal de abur va fi suficient.
Al doilea tub (de alimentare) este conectat la frigider (aceasta este o răcitoare pentru un alambic cu lumină de lună). Un al treilea tub este, de asemenea, conectat la frigider.
De asemenea, acționează ca un răcitor pentru încălțămintea strălucită de lună. Unitatea de la multicooker este gata.
Cum să gătești piure pentru un multicooker?
Deoarece este disponibil un bol de cinci litri, la ieșire se produce o cantitate mică de piure.
- Zahărul, apa și drojdia comprimată sunt luate într-un raport de 2000: 2000: 250. Fermentarea durează o săptămână.
- Zahărul, apa și drojdia sunt luate într-un raport de 1000: 3000: 100. Procesul de preparare a alcoolului va dura aproximativ 10 zile.
După ce băutura a fermentat complet, își pierde gustul dulce și nu mai apare spumă pe ea, atunci puteți începe procesul de distilare într-un multicooker. Această procedură este simplă.
Distilare
Fiecare vinificator își alege propriile moduri de a face luciu de lună de înaltă calitate, dar procesul ar trebui să înceapă în următoarea ordine.
- Moonshine still de la multicooker este pornit în modul „multi-cook” sau „terci de supă”. Temperatura este selectată + 120 ° С. De îndată ce apare spuma, dispozitivul trebuie comutat imediat la modul + 100 ° С.
- Temperatura piureului este controlată determometru de contact. Ar trebui menținută în intervalul + 65 ° С - + 68 ° С. Acest mod este ideal pentru îndepărtarea tuturor tipurilor de impurități dăunătoare. Cum am luat 2 kg de zahar, „capul” va fi de aproximativ 100-150 ml. Conținutul poate fi distribuit deoarece este prea nesănătos.
- Regimul de temperatură al unității se modifică după cum urmeazăastfel încât băutura să se încălzească până la + 80 ° C. Acum începe procesul de distilare a fracției utile „corp”. Temperatura crește treptat. Braga este distilat până când puterea sa scade sub 40 °. Până în acest moment, băutura ar trebui să se încălzească la o temperatură de + 85 ° C. Așa începe facțiunea „cozi”. Fracția „corp” este separată într-un recipient separat.
Ai nevoie de un cuptor cu aburi uscat pentru un moonshine still de la un multicooker?
Unii maeștri reușesc să includă înconstrucție dintr-un multicooker și un deflegmator. Deci purificarea unei băuturi alcoolice este mult mai rapidă și mai eficientă. Cu toate acestea, trebuie amintit că unitatea dvs. este completată cu un aburi uscat și cu siguranță ar trebui să vă aprovizionați cu agenți de aromă suplimentari.
Un obișnuit poate juca rolul unei sere uscateun borcan de sticlă, în capacul căruia sunt găurite o pereche de găuri, la care sunt lipite tuburi pentru un luciu de cupru. Abia atunci sunt introduse în recipient substanțe aromatice, care vor da băuturii de casă o aromă și un postgust deosebit.
De exemplu, dacă moonshine este distilat din mandarine, atunci coaja de citrice este de obicei plasată într-o seră uscată. Acest lucru creează o băutură saturată cu un miros plăcut.
Ventitor de borcan de cupru
O altă opțiune pentru a face o seră uscată esteborcan de cupru. Un astfel de material este cel mai potrivit pentru fabricarea unei astfel de piese, deoarece vasele de cupru pot rezista la stres mecanic și deteriorări. Crearea unui abur uscat pe bază de cupru este un proces laborios. Este mult mai dificil decât folosirea unui borcan de sticlă.
concluzie
Faceți un moonshine de casă cu al vostrumâinile nu vor fi dificile. Baza dispozitivului este un multicooker obișnuit. Este recomandabil să folosiți un model cu supapă detașabilă concepută pentru evacuarea aburului.
Procesul de preparare a băuturilor alcoolice cândajutorul acestei unități devine mai rapid și mai ușor. Costurile de numerar sunt de asemenea reduse semnificativ. Când ieși, primești o băutură aromată de înaltă calitate.
Oricine este interesat să facă piure acasă poate încerca să folosească un volum mic al unității. Apropo, multicooker-ul este foarte ușor de curățat și nu reține niciun miros.
Salvați
