Mulți au auzit despre cartoful dulce, dar puțini l-au văzut.Am încercat și mai puțin. Dar yamul poate fi gătit preparate foarte gustoase. Dar de unde să-l obțineți? În orașele mari, cartoful dulce este vândut în supermarketuri. Dar nu toată lumea trăiește acolo. Iar prețul acestuia „mușcă”. Este posibil să crești yam pe banda de mijloc? La urma urmei, clima este puțin similară cu condițiile meteorologice din Columbia și Peru, de unde provine această plantă.
Rudele cartofului dulce
Speranța este că cartoful dulce este cel mai apropiatrudă a gloriei dimineții. Acesta este numele științific al legăturii, care a fost crescut de mult în latitudinile noastre. Creepers cu flori roz, alb și violet împletesc arbori, diverse suporturi și plăcute pentru ochi toată vara. Sunt deosebit de frumoase dimineața. Semințele de glorie de dimineață din aceste soiuri tolerează bine înghețurile de iarnă și dau lăstari amiabili. Însă gloria dimineții albastre necesită o atenție specială. Semănați-l în aprilie în ghivece. Semințele nu sunt depozitate în pământ.
Cartofii dulci comestibili necesită și mai multă atenție. Dar procesul de creștere poate fi numit uimitor și interesant. Toți grădinarii vor fi interesați să știe cum se cultivă cartofii dulci pe banda de mijloc.
apariție
Un cartof dulce este o viță de vie înfiorătoare.Lungimea sa poate ajunge la cinci metri. Tulpinile se înrădăcinează în noduri. Deoarece, de obicei, o plantă în înălțime nu depășește 20 cm. Cartoful dulce are multe soiuri. Frunzele unora dintre ele sunt palmate, altele sunt în formă de inimă, ca o legătură. Florile sunt ușoare, nu sunt formate pe toate plantele.
Fructele sunt tuberculi, ca cartofii.
Lung sau rotunjit.Dar, de obicei, cresc mult mai mulți cartofi. Unele exemplare ating o lungime de 30 cm. Coaja este albă, roz, roz deschis sau portocaliu, cu o rugozitate abia vizibilă. Se separă ușor de pulpă. În interior fructul este roz pal, galben sau roșu (soiuri de desert). La tăierea tuberculului apare suc, similar cu laptele.
Greutatea unui tubercul este de la 100 g (imatur) la 3 kg.Acasă, crește până la zece kilograme. Și producția de yam este pur și simplu uimitoare: dintr-un hectar puteți colecta 50 de tone. Și încă 300 de centenari de tulpini pentru hrana animalelor.
Condiții de creștere
În tropice, cartoful dulce este o plantă perenă.
În subtropici și locuri unde temperaturascade sub zero, este cultivat anual. La urma urmei, la cel mai mic ger, mor ambele frunze, tulpini și chiar tuberculi. Iar când temperatura scade la 10 grade, dezvoltarea ei se oprește.
Cartoful dulce este polenizat de albine. Dar dacă nu înflorește, este în regulă. Până la urmă, acesta este cazul că nu vârfurile, ci rădăcinile sunt importante.
Sezonul de creștere este de la 180 la 250 de zile. În acest caz, este necesar să se țină seama atât de întoarcerea, cât și de primele înghețuri de toamnă. Deci calculați dacă este posibil să cultivați cartofi dulci în Rusia centrală.
Proprietăți utile
Ce a câștigat cartoful dulce atâta atenție încât încearcă să-l crească la mii de kilometri de patrie?
Aceasta este una dintre puținele plante în caretoate părțile sunt comestibile. Prin conținut caloric, cartoful dulce depășește cartofii. O treime din greutate este amidonul. Cartoful dulce conține glucoză, acid ascorbic și diferite săruri minerale și vitamine. Soiurile cu carne galbenă conțin multă caroten.
Soiuri de cartof dulce
De obicei, seamănă cu cartofii după gust.Cartoful dulce poate fi nutreț (aproape neîndulcit). Legumele conțin o cantitate mică de zahăr. Desert - cel mai dulce și delicios. Există soiuri cu gust de banană, pepene galben.
Printre culturile cultivate pe teritoriile noastre se numără cartofii aproape indulcți, recordul de legume și castanele de desert.
Feluri de cartofi dulci
Ei spun că se poate consuma proaspăt. Frunzele tinere sunt înmuiate în apă sărată pentru a îndepărta amărăciunea și se pun într-o salată. Dar cu greu cineva va face acest lucru în mod regulat.
Dar piureul este fiert din cartof dulce fiert, puneți-lîn borș și supă. Clătite prăjite de la fiert în coajă și decojite (pentru a nu fierbe). Puteți forma și găti cheesecakes, manti, tăieturi. Yam delicios - prăjit în felii în ulei de floarea soarelui. Dacă o mănânci cu smântână, atunci nu te poți distinge de cheesecakes. Tuberculii se coc, se usucă.
Soiurile dulci sunt folosite pentru a face diverse dulciuri.
O băutură asemănătoare cafelei este făcută din semințe.
În cultivarea industrială, cartoful dulce poate produce făină, alcool și zahăr.
Zona de distribuție
Cartofii dulci sunt cultivate în mod tradițional în regiunile tropicale și subtropicale.
Dar poate crește cu succes și poate produce culturi înmai multe regiuni nordice. Este cultivat într-o sută de țări ale lumii. Cartofii dulci sunt crescuți cu succes în Ucraina, în țările Asiei Centrale, în sudul Rusiei, precum și în Caucaz.
Cum să crești cartofii dulci în Rusia centrală?
Pentru a se bucura de o mulțime de fructe de cartof dulce, grădinarii îl cultivă sub un film. Deși costă multe probleme.
Cultivarea cartofilor dulci pe banda de mijloc este posibilă deja, deoarece solul de acolo este destul de potrivit. Iubește pământul ușor și desfăcut. Ei bine, dacă este nisip și loam. Solul acid este mai întâi calcificat.
Pentru dezvoltare, o temperatură de 25 până la 30 de grade este cea mai potrivită. Dar chiar și atunci când este redus la 20, cartoful dulce se dezvoltă normal.
Cultivarea pe banda de mijloc este posibilă în zonele în care există mult soare, închis de vânt de copaci sau clădiri. Crește la umbră, dar nu va fi recoltă.
Predecesorii cartofului dulce sunt dovleacul, ceapa și roșiile.
Pregătirea site-ului
Particularitatea cultivării cartofului dulce este aceea cândSăpând adânc solul, rădăcinile devin prea lungi și subțiri, culturile de rădăcini merg adânc în pământ și nu cresc mari. Din acest motiv, terenul pentru cultivarea cartofilor dulci pe banda de mijloc este săpat la o adâncime de cel mult 20 cm. Este recomandabil să faceți acest lucru toamna. Apoi, faceți doi kilograme de humus sau de două ori mai mult compost (pe metru pătrat). Se adaugă îngrășăminte minerale care conțin fosfor. Primăvara, solul este desfăcut, după stropirea îngrășămintelor care conțin azot.
reproducere
Foarte interesant este cartoful dulce propagat. Cultivarea pe banda de mijloc nu provine din semințe. La urma urmei, acesta este un proces lung care necesită cel puțin doi ani pentru a obține o recoltă normală.
Puteți planta ca cartofii săpând tuberculi înterenul. Dar atunci va începe să crească târziu și până la începutul vremii reci nu va avea timp să dea o recoltă. Da, iar tulpinile acestui tufiș vor avea prea multe. Există un mod de reproducere foarte interesant și, în același timp, simplu. La începutul lunii martie, tuberculii cu cartofi dulci sunt așezați în nisip sau sol ușor. Anterior, acestea pot fi tăiate, locul tăierii pentru a fi igienizate. Hidratează periodic, dar nu umple. Temperatura din cameră trebuie să fie de 18-25 de grade. Procesele cu patru noduri, care ajung la 10-12 cm, sunt sfărâmate cu grijă și așezate într-un borcan sau într-un alt vas convenabil cu apă. Acolo prind rădăcini.
Chiar și mai ușor să propagați cartoful dulce plasându-lvertical într-un pahar cu apă. Deci ocupă mai puțin spațiu. Puteți scufunda varza în cupe de plastic sau într-o seră. În primele zile, sau chiar săptămâni, ale lunii iunie, varza este plantată într-un loc permanent.
Trei iaurturi de cartofi pot fi smulși dintr-unulzeci până la sute de procese. Dar dacă ai o singură fotografie? Vă mulțumiți cu un tufiș? Lasă-l pentru reproducere și nu știi niciodată ce gusturi de yam?
Creșterea pe banda de mijloc este posibilătransporta butași. Când procesul tău începe să crească și dă lăstari suficient de lungi, acestea sunt tăiate și împărțite în părți cu 4 noduri. Frunzele mari sunt tăiate sau eliminate pentru a reduce pierderea de umiditate. Îl poți ține câteva zile în apă și îl poți arunca, umezind bine pământul din jur. Puteți propaga prin stratificare, stropind tulpina în mai multe locuri cu pământ.
Plantarea și îngrijirea
Procesele înrădăcinate sunt îngropate în pământ cu 6 cm.
Rândurile sunt așezate la o distanță de 70 cm. Pot fi plantate într-un mod pătrat. Dacă soiul tău nu este mare, atunci între plante este suficientă o distanță de 30 cm.
În special udarea nu este necesară. Este necesar să vă asigurați că solul de sub tufișuri nu se usucă. În caz contrar, planta va începe să se hrănească cu stocuri de tuberculi. Dar nu tolerează stagnarea apei.
Tulpinile și frunzele de Yam acoperă pământul în jur cu un covor dens. Prin urmare, solul de sub ele nu se usucă foarte mult. Udarea este oprită cu câteva săptămâni înainte de recoltare.
Top dressing-ul se efectuează nu mai mult de o dată pe lună.
Dacă tulpinile sunt așezate pe popi, solul din jurul plantei este desfăcut în mod regulat. Acest lucru nu permite formarea unei cruste dense care nu permite trecerea aerului, distruge buruieni care pot îneca yam.
Creșterea pe banda de mijloc este simplificată, deoarececă nu există dăunători de cartof dulce. Doar ocazional sunt înregistrate cazuri de deteriorare ale unei ciuperci. Prin urmare, cu o creștere a umidității (ploi dese și temperaturi ridicate), cartoful dulce poate fi tratat cu medicamente antifungice (Fitoverm).
depozitare
Cultivarea cartofilor dulci în Rusia centralădificil, deoarece este dificil să păstrezi recolta mult timp. Tuberculii sunt bine conservați în beci și beci. Dar la umiditate ridicată și temperaturi scăzute se poate putrezi. Temperatura optimă de păstrare este de la 13 la 15 grade, umiditatea - până la 90%. Dacă pivnița este foarte umedă, nu depozitați materialul de plantare în ea. Mai bine aduceți-l în casă și puneți-l în cel mai tare loc. Iar tuberculii destinați hranei, folosiți în prima jumătate a iernii.
