Este ușor să infirmi beneficiile produselor din lapte fermentatfără înţeles. Utilizarea zilnică a chefirului, brânzei de vaci și iaurturilor are un efect benefic asupra organismului. Cu cât aceste produse sunt mai utile, cu atât mai puține impurități străine sunt adăugate în compoziția lor. Cu toate acestea, poți fi sigur de calitatea înaltă a sursei de proteine numai atunci când este făcută cu propriile mâini. Mă bucur că nu este nimic dificil în această lecție, principalul lucru este să ai la dispoziție materii prime și un dispozitiv special, al cărui nume este un producător de iaurt.
Această tehnică de bucătărie este diferită.Se distinge în primul rând prin funcționalitatea și echipamentul său, care afectează direct prețul. Mulți cumpărători văd adesea borcanele de iaurt oferite de producător ca un indicator cheie al calității bune. Să vedem dacă asta chiar contează.
Mâncăruri atât de diferite
Cu toții ne amintim foarte bine de vremuri nu atât de îndepărtate,când laptele, chefirul și laptele copt fermentat erau vândute în sticle de sticlă sigilate cu un capac de folie. Erau produse de o calitate remarcabilă, incredibil de gustoase, ne apar în memorie ca ceva minunat, chiar magic. În prezent, producătorii nu își pot permite un astfel de container și nimeni nu vrea să se deranjeze cu el. Drept urmare, consumatorul rămâne, în cel mai bun caz, cu o pungă tetrapack de hârtie, iar în cel mai rău caz cu plastic. Din el se fac sticle, borcane și recipiente pentru brânză de vaci și smântână.
Borcanele pentru iaurt sunt de două tipuri:sticla si plastic. Ambele au propriile lor dezavantaje și avantaje. Pentru mulți consumatori, sticla va fi întotdeauna favoritul clar pentru siguranța sa. Într-adevăr, acest material este netoxic, nu emite substanțe nocive atunci când este încălzit, este ușor și simplu de curățat, nu se teme de sterilizare, care este o condiție prealabilă pentru prepararea unui produs lactat fermentat de înaltă calitate.
Borcanele de plastic pentru iaurt sunt bune cândsunt fabricate din plastic alimentar care poate fi încălzit. În acest caz, poți fi sigur că iaurtul făcut într-un astfel de recipient nu va fi otrăvitor pentru organism. Avantajul plasticului este durabilitatea și rezistența acestuia. Dezavantajul borcanelor de calitate scăzută poate fi fuzibilitatea. În timpul pregătirii recipientelor pentru prepararea iaurtului, multe gospodine toarnă peste ele apă clocotită, după care se deformează.
Hartă acoperită
Cu excepția faptului că în diferite modele de aparate de iaurtborcanele diferă, toate tipurile de ele sunt închise cu capace diferite. Pot fi din plastic si cauciuc, colorate si solide, cu sau fara fire, unele continand din exterior un datator universal care nu va lasa sa uiti cand a fost preparat iaurtul.
Modificarea capacelor nu afectează calitatea produsuluiîn niciun caz, dar există un punct important. Toți cei care doresc să gătească acasă un desert delicios și sănătos trebuie să-l cunoască. Atinge o problemă atât de controversată: borcanele trebuie închise în iaurtul direct în momentul preparării acestuia? Nu, nu trebuie să faci asta. Recipientele trebuie acoperite cu capace atunci când iaurtul este scos din aparat și transferat la frigider pentru coacere.
Minus unu
În diferite modele de aparate de iaurt, numărul de conservediverse (cel mai adesea este de 6 sau 12 bucăți), rareori orice producător echipează dispozitivul cu o capacitate suplimentară. Și uneori este nevoie de el. Borcanele se pot sparge, se pot sparge sau pur și simplu se pot pierde.
Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să accesați site-ul oficial al producătorului sau al distribuitorului său și să vedeți informații despre dacă vând borcane de rezervă pentru modelul dvs. de iaurt.
Dacă problema nu poate fi rezolvată în acest fel,există o modalitate alternativă - de a selecta independent un recipient în înălțime și diametru. Pentru aceasta, poate funcționa un borcan miniatural cu mâncare pentru copii, conserve de legume sau fructe, o mică tavă de plastic de formă alungită.
Unul pentru toți sau toți pentru unul?
O altă întrebare de interes pentru cei care sunt doarvrea să cumpere un aparat de iaurt și proprietarii săi - calitatea produsului preparat depinde de volumul preparatelor? S-a constatat empiric că da - dimensiunea contează în această chestiune. Dacă folosiți borcane mici pentru un aparat de iaurt, tratarea va fi mai groasă și mai densă și va fi cât mai asemănătoare cu iaurtul tradițional.
O capacitate mare (1 litru), care poate fi găsită în unele aparate, este potrivită și pentru prepararea unui produs delicios din lapte fermentat, dar scopul său principal este obținerea de brânză de vaci.
