Unele lucruri ne permit să ne aruncăm în copilărie. Desene animate sovietice preferate, înghețată cremoasă, ursuleț de pluș și acadea. Cu ce încântare fiecare copil se bucură de această delicatesă simplă, dar atât de preferată. În copilăria noastră, acadea avea cel mai adesea forma unui cocos sau a unei stele. Pentru mulți, astfel de dulciuri sunt amintiri din copilărie.
Lollipops treca doua sa naștere. Stilul retro este la modă acum. În plus, astfel de dulciuri pot fi preparate cu ușurință acasă cu propriile mâini. Poate fi distractiv pentru întreaga familie. În plus, compoziția delicateselor de casă vă va fi pe deplin cunoscută, ceea ce nu se poate spune despre acadele produse industrial. Puteți face dulciuri din caramel clasic sau puteți adăuga umpluturi, coloranți sau arome alimentare. Forma bomboanelor poate fi complet diferită pentru gustul dumneavoastră. Pentru a da bomboanei forma dorită, veți avea nevoie de matrițe speciale pentru bomboane. În ele se va turna caramel lichid, din care, atunci când se solidifică, va rezulta delicatețea dorită.
O varietate de forme pentru prepararea bomboanelor
În copilăria noastră, matrițele lollipop au fost unaspecie - metal. Au fost fabricate din aliaj greu. Găsirea formelor acum este un mare succes. Astfel de lucruri sunt vândute numai la piețele de purici sau ar trebui să căutați un astfel de atribut retro culinar de la colecționarii de antichități. Cu toate acestea, nu disperați dacă nu se găsește o matriță metalică pentru fabricarea bomboanelor. Există o alternativă excelentă pentru aceasta pe piața de astăzi.
Sunt fabricate matrițe de nouă generațiesilicon special. Siliconul este un produs al noilor tehnologii. Datorită structurii sale neobișnuite, din aceasta se obțin o varietate de obiecte de orice formă și culoare. Formula specială din silicon îi conferă proprietăți unice. Matrițele din silicon rezistă la temperaturi de la -35˚C la + 230˚C fără pierderi de rezistență. Sunt foarte practice, ușoare și foarte plăcute din punct de vedere estetic. Siliconul alimentar este complet sigur pentru sănătate. În astfel de forme, puteți face nu numai acadele, ci și produse de patiserie, bomboane de ciocolată și alte dulciuri, săpun și bombe de baie, înghețați gheața. Mai mult, la coacere, conținutul formularului nu se lipeste de el și nu se arde, chiar dacă nu îl lubrifiați mai întâi cu ulei.
Recomandări pentru utilizarea matrițelor din silicon
Pentru ca matrițele din silicon pentru acadele să dureze mai mult, ar trebui urmate câteva recomandări:
- Nu spălați matrița înainte de prima utilizare.substanță abrazivă. Trebuie doar să-l curățați cu un burete înmuiat în apă cu săpun pentru a dizolva grăsimea din fabrică. Odată uscat, matrița este gata de utilizare.
- Nu puneți formularul pe un foc deschis, deoarece acest lucru va duce la un incendiu.
- Nu puteți tăia confecția finită chiar în matriță, o puteți distruge. Formularele cu tăieturi sau zgârieturi nu sunt potrivite pentru utilizare.
- Înainte de utilizare, formularul trebuie lubrifiat cu ulei.
- După îndepărtarea produsului finit din matriță, acesta trebuie spălat cu un detergent ușor, evitând deteriorarea mecanică.
Care formă este preferată?
În ceea ce privește forma dulciurilor, acestea pot fi foartevariat. Există loc pentru imaginație. Formularele pentru acadele „Cockerel” sunt mai retro acum. Tehnologiile moderne vă permit să dați bomboanelor forma animalelor, jucăriilor, fragmentelor florale, personajelor de desene animate preferate și multe altele.
Unele gospodine se descurcă fără niciunuldispozitive speciale și folosiți ochelari obișnuiți ca formă. Chiar și matrițele pentru fabricarea gheții care vin cu frigiderele sunt folosite. Toate aceste lucruri funcționează, deși acadele sunt destul de monotone.
Rețetă de acadea de casă
Compoziție pentru realizarea acadelor înmediul acasă este foarte simplu. Trebuie să luați 9 părți de apă, 9 părți de zahăr și o parte și jumătate de oțet de masă (9%). Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe, se adaugă zahăr într-un jet subțire și se fierbe până se dizolvă complet la foc mediu, amestecând ocazional. Apoi, trebuie să adăugați oțet și să gătiți până când amestecul devine auriu. Puteți adăuga compoziție colorant și aromă alimentară sau puteți face fără ele. Apoi turnăm masa fierbinte rezultată în forme pregătite.