Creșterea porcilor în direcția cărnii esteafacerea este destul de profitabilă. Există multe rase de purcei în acest grup. Recent, fermierii ruși acordă din ce în ce mai multă atenție soiurilor străine de carne de porc. De exemplu, purceii Pietrain devin din ce în ce mai populari în țara noastră. Această rasă de porci se distinge prin indicatori de performanță foarte buni.
Un pic de istorie
Rasa Pietrain rezultată a fost belgianăfermierii la începutul secolului trecut. Când l-au crescut, au folosit astfel de porci foarte productivi, bine cunoscuți și fermierilor domestici, precum Berkshire și porci mari albi. Sunt considerați părinții acestor animale. Astăzi, pietrens sunt populare în multe țări europene. Printre ei este Anglia, Belgia, Franța, Olanda. Acum aceste animale încep să câștige popularitate în rândul fermierilor din Ucraina și Rusia.
Pietrain, o rasă de porc: caracteristici generale
Ca reprezentanții majorității celorlalte cărnirase, purceii Pietrain se disting printr-un os relativ ușor și o masă musculară bine dezvoltată. Acești porci nu se îngrașă prea mult. Masa unui uter adult al acestei rase este de 150-220 de kilograme, un mistreț - 240-260 de kilograme. Principalele caracteristici ale rasei includ:
trunchi scurt;
culoare albă sau pete;
urechi scurte, late, nu căzute;
piept lat, moderat adânc;
șunci masive.
Capul acestor porci este compact, îngrijit. Pieptul pietrei este larg, dar nu este prea multă carne pe el. Cea mai mare parte a acestor purcei este concentrată în spate - în spate și în șunci. Unul dintre avantajele incontestabile ale acestei rase este rezistența sa la ciclovirus.
Indicatori de productivitate
Rasa de porc Pietrain, descriere care a fost dat de noi mai sus, se deosebește și prin faptul că reprezentanții săi de obicei nu se îngrașă prea mult. Cu toate acestea, indicatorii de performanță ai acestor porci sunt considerate destul de bune.Faptul este că carnea purceilor din această rasă are pur și simplu un gust excelent. Straturile de grăsime practic nu se formează în el. Din cauza acestei caracteristici, porcii pietrain sunt adesea folosiți de crescători pentru a crește noi rase bune de carne. În cele mai multe cazuri, acești purcei sunt încrucișați cu reprezentanți ai soiurilor grase. În acest caz se obțin rase legate de direcția cărnii. Acești purcei nu sunt predispuși genetic să acumuleze grăsime.
Pietrain este o rasă de porc care nu este prea diferitărate ridicate de reproducere. În medie, la o fătare, uterul aduce aproximativ 8-9 pui. Cu toate acestea, rata scăzută a natalității la acești porci este mai mult decât compensată de rezistența puietului. Aproape niciodată nu există o fante într-o turmă de pietrain.
Randamentul de carne al porcilor din această rasă este de 60 la sută, untură - 30 la sută. O șuncă cântărește aproximativ 8-10 kilograme. Creșterea medie zilnică în greutate a purceilor pietrain este de 500-550 de grame. Până la vârsta de 210-220 de zile, porcii acestei rase câștigă o masă de 90-100 de kilograme.
Dezavantaje ale rasei
În general, o rasă de porci Pietrain destul de bună și productivă. Fotografie astfel de purcei sunt prezentați pe pagină și își demonstrează clar calitățile pronunțate ale cărnii. Beneficii acești porci chiar au Multe. dar această rasă are și un dezavantaj serios.Porcii Pietrain sunt foarte pretențioși la îngrijire. De exemplu, nu tolerează temperaturi prea ridicate sau scăzute. De aceea, rasa pentru o lungă perioadă de timp în Rusia, cu clima sa aspră, a fost considerată nepotrivită pentru reproducere. Astăzi, aceste spărturi se recomandă doar să fie păstrate în hambare bine echipate.
MProductivitatea stacojie în raport cu reproducerea este, de asemenea, un dezavantaj al acestei rase. O scroafă pietrain dă naștere până la 8-10 purcei. Dar din cauza producției scăzute de lapte, ea poate hrăni doar 5-6 bucăți.
Hibrizi
Cel mai adesea, pietrainii sunt încrucișați cu porci din rasele mari albe si duroc. Uneori sunt crescuți și hibrizi din această rasă cu Landrace. Pietrain + Duroc - rasa de porc, caracterizat prin gustul excelent al cărnii. Același lucru se poate spune despre purceii obținuți prin încrucișarea reprezentanților rasei cu un alb mare. Hibrizii crescuți din Landrace și Pietrain se caracterizează prin maturitate timpurie.
Hrănirea purceilor
Pietrain este o rasă de porci care poate fi ținută în ferme folosind două tehnologii principale:
carne;
carne-grasă.
În primul caz, costurile vor fi de aproximativ 2-2,5 unități de furaj la 1 kg de creștere în greutate, în al doilea - 3-3,4 cutii/unitate.
Tehnologia de hrănire cu carne
Astfel, am aflat ce este Pietrainul, o rasă de porci. Caracteristică, fotografie, stii deja descrierea. În continuare, să vedem cum, de fapt, astfel de animale sunt hrănite folosind ambele tehnologii din listă.
Pentru metoda cărnii purceii Pietrain de două luni sunt potriviți. Când se utilizează tehnologia unei astfel de hrăniri, porcilor li se oferă multă hrană. Dar accentul principal este pus pe proteine. De asemenea, animalele ar trebui să primească hrană care îmbunătățește gustul cărnii: produse lactate, ierburi, rădăcinoase. Sursele de proteine din această tehnologie sunt cerealele și furajele.
În plus, dieta porcului include mineralele necesare organismului lor -cretă (25-30 g), sare de masă (10-30 g), fosfor (8-10 g). Uneori, fermierii folosesc și aspirina obișnuită pentru a accelera creșterea în greutate a animalelor. Ar trebui adăugat în cantitate de 1 g la 50 kg de furaj.
Tehnologia cărnii și a grăsimilor
Această tehnică nu este practic diferită decel precedent. Carnea de porc hrăniți cu această tehnologie este destinată în principal producției de produse de depozitare pe termen lung - șunci, cârnați afumati cruzi, scoarțe etc.
Hrănirea cu carne și grăsime este împărțită în mod convențional în douăperioadă. În prima etapă, purceii primesc hrană care contribuie la creșterea cât mai rapidă în greutate. Baza alimentatiei in aceasta perioada este formata din verdeturi, radacini, iarba sau fan. A doua etapă de îngrășare începe la 8-10 luni. În acest moment, purceii au ajuns deja la o greutate de aproximativ 100-110 kg. În a doua etapă, furajele sunt înlocuite cu culturi de rădăcină, iar cantitatea de concentrate din dietă este, de asemenea, crescută.
Conținutul
Pietrain - o rasă de porc, șopronul pentru care trebuie să fie uscat, curat și, cel mai important, cald. La urma urmei, pietrenele nu suportă absolut frigul.Chiar și iarna, temperatura în magazia lor nu trebuie să fie mai mică de + 16-18 grade (pentru porcii adulți). În caz contrar, purceii se vor îmbolnăvi cu siguranță și, eventual, chiar vor muri. De asemenea, în coșul de porci trebuie să aranjați o bună ventilație. Dacă vara temperatura aerului din hambar depășește +30 de grade, animalele pot suferi insolație. În orice caz, ele nu se vor dezvolta bine în astfel de condiții.
Ce trebuie să luați în considerare atunci când proiectați o porci
Nu este greu să încălziți un hambar iarna.Este mult mai dificil să vă asigurați că temperatura aerului din el nu crește peste +30 de grade vara. Prin urmare, ferestrele din coșul pentru pietrains nu trebuie aranjate pe partea de sud. Construirea unui șopron ar trebui să fie făcută din materiale care nu conduc bine căldura. Poate fi beton spumos, cherestea, bușteni. În plus, șopronul trebuie izolat cu un strat suficient de gros de vată minerală. Acest lucru nu va proteja doar interiorul clădirii de frig. Vata va proteja hambarul de supraîncălzire vara.
Pardoseala porcilor ar trebui făcută cu puținpantă. Ulterior, acest lucru va facilita foarte mult curățarea. Porcii Pietrain sunt destul de rezistenți la tot felul de boli. Cu toate acestea, păstrarea mașinilor curate este, desigur, o necesitate.
Cum se echipează o coșă de porci
În interiorul hambarului, ca și în cazul multor alte rase, ar trebui să fie împărțit în trei părți:
pentru îngrășarea animalelor tinere;
scroafe cu pui;
mistreţi-producători.
Animalele tinere conțin de obicei 30 de bucăți. într-o singură mașină, mistreți - zece indivizi. Pentru o scroafă pietrain în timpul iernii, este recomandabil să echipați o casă separată, bine izolată.
Hrănitoarele și adăpatoarele trebuie instalate în toate tarcurile. Nu merită să le fixați pe structurile șopronului. Porcii nu sunt animale deosebit de curate și se pot caca cu ușurință pe ei. Este destul de dificil să spălați hrănitoarele și adăpatoarele fixe.
Podeaua porcilor este acoperită cu paie. În funcție de condițiile climatice, purceii pietrain pot fi ținuți după următoarea metodă:
mersul pe jos;
fără mers pe jos.
Pietrain este o rasă de porc, nu prea bunăsuportând căldura și frigul. Prin urmare, este cultivat mai des folosind a doua tehnologie. Plimbarea pentru purcei din această rasă este de obicei aranjată numai în regiunile cu o climă relativ blândă - în teritoriul Krasnodar, în teritoriul Stavropol etc. În curtea purceilor, în același timp, trebuie să amenajeze un baldachin astfel încât animalele se pot ascunde de soare. Atunci când aranjați o plimbare, trebuie avut în vedere că pietrenilor, ca aproape orice alți porci, le place să submineze. Prin urmare, plasa care înconjoară curtea ar trebui să fie îngropată la aproximativ 50 cm în pământ.
Pietrain, o rasă de porc: recenzii ale fermierilor
Desigur, dezavantajele reprezentanților acestei raseexistă multe. Nu mulți fermieri din Rusia păstrează astfel de porci din cauza condițiilor lor meteorologice capricioase. Cu toate acestea, recenziile acestei rase pe web sunt încă destul de bune. Carnea din rasa Pietrain este gustoasa, se prinde bine. Cu o hrănire adecvată, acești porci iau în greutate suficient de repede.
