Povestea despre cum a apărut Romanovskaya în Rusiarasă de oi, uimitoare și, în anumite privințe, chiar amuzantă. Cu trei secole în urmă, în orașul Romanov-Borisoglebsk, provincia Yaroslavl, în zona superioară a Volga, pescuitul era foarte dezvoltat. Peștele alb Volga a fost livrat de aici direct la curtea imperială. Cu toate acestea, doar locuitorii malului drept, Borisoglebskaya Sloboda, aveau dreptul de a pescui. Ce a rămas de făcut de malul stâng, Romanovs? Și au devenit celebri pentru faptul că negustorul local a adus doi berbeci de reproducție din Silezia pentru divorț. Din încrucișarea lor cu animale locale, s-a născut rasa unică de oi Romanov.
descriere
Aceasta este o rasă cu adevărat versatilă - carne șilână în același timp. Oile în greutate vie ajung la 70-100 kg, iar oile - până la 60-70 kg. Tăierea lânii pe an de la un animal este de 2,5-3 kg. Este foarte frumoasă și slabă în aceste oi, protejată de căderea unui copac negru dur. Culoarea este neobișnuită: la naștere, mieii sunt complet negri, treptat se luminează, membrele, botul și petele unice de pe corp rămân întunecate. Scheletul unei oi este puternic și mare, în timp ce capul este uscat și cocoșat - acesta este un alt semn al purității speciei. Rasa de ovine Romanov se distinge și prin fertilitate: pe an, uterul aduce doi descendenți, în medie 4-5 miei. Aceste animale sunt foarte economice de păstrat și pretențioase în ceea ce privește mâncarea. În sezonul cald, au destulă plimbare pe pajiște deschisă, iar iarna - fân, paie, puțină hrană uscată pentru oi - aceasta este îngrijirea. În plus, se înrădăcinează bine în orice zonă climatică, tolerează atât căldura, cât și frigul.
Nu este doar o blană valoroasă
Datorită particularităților hainei, Romanovskayarasa de oaie este considerată și o haină de blană (există un astfel de termen). Pielea și blana sunt extrem de valoroase în producția de haine naturale din piele de oaie. Este caracteristic faptul că pielea bronzată a acestei oi are o greutate mult mai mică în comparație cu alți analogi și, prin urmare, hainele din piele de oaie de la ea sunt de trei ori mai ușoare decât cele aduse din Turcia. Paltonul este destul de rigid și, în același timp, argintiu, cu bucle la capete, o culoare unică albastru-gri, datorită substratului întunecat. Crescătorii de ovine practică trei foarfece în timpul anului. Cel mai bun este considerat a fi tuns din miei de la zece luni. Țăranilor le-a plăcut întotdeauna culoarea frumoasă, fără marcaj, iar meșterii din Iaroslavl au simțit cizme excelente din pâslă gri din lâna oilor Romanov.
Carne gourmet delicioasă
Întreținerea oilor din rasa Romanov este încă justificatăși faptul că au o greutate bună, iar carnea lor este neobișnuit de fragedă și gustoasă. Datorită creșterii sale rapide, mieii pot fi sacrificați pentru carne de la șase la șapte luni. Contrar credinței populare, carnea de oaie poate fi considerată o adevărată carne dietetică. Țesuturile acestui animal conțin un minim de adrenalină, iar grăsimea internă este considerată un remediu excelent pentru răceli. Și despre grătarul de miel, nici măcar nu poți vorbi despre el, este apreciat de toți gurmanzii. Singura întrebare este de unde să cumpărați rasa de ovine Romanov. Cel mai probabil, în același loc în care sunt crescuți - în fermele Volga, în același Romanov-Borisoglebsk. Este adevărat, de-a lungul mai multor secole, orașul și-a pierdut prioritatea în reproducerea rasei, s-a răspândit de-a lungul întregii coaste și dincolo, în treizeci de regiuni din Rusia și CSI și chiar a devenit cunoscut în țările europene.
