Jęczmień to zboże wykonane z jęczmienia.Jest to związane z owsianką i zupą (niektóre z wojskiem) i rymami z bombardowaniem, głowicą bojową, ale odpowiednie są również gotowanie i dawkowanie. W dzisiejszych czasach ten produkt może nie być najpopularniejszy, ale niewątpliwie jeden z najbardziej przydatnych. Ponieważ czytasz o zdrowej żywności, możesz być zainteresowany jęczmieniem kalorycznym. Z przyjemnością informujemy o tych ważnych informacjach, ale wszystko ma swój czas. Zacznijmy w porządku.
Wycieczka po historii
W odległych czasach przed Petrinem, ale co naprawdędo rozczłonkowania, na długo przed inwazją Batu w Rosji, jęczmień był bardzo popularny. To prawda, że naczynia z jęczmienia perłowego nie były wtedy przygotowywane. Do przygotowania zbóż zastosowano zmiażdżony jęczmień zwany kaszą jęczmienną. Jęczmień ma wiele użytecznych substancji (ale więcej o tym później), błonnika i odpowiednio „wolnych” węglowodanów. Ich asymilacja odbywała się bardzo stopniowo (i z reguły towarzyszył jej wzdęcia), co przyczyniło się do długotrwałego uczucia sytości, dało siłę i zapewniło moc rosyjskiego ducha. W rzeczywistości jęczmień pojawił się znacznie później, kiedy nauczyli się mielić całe ziarna jęczmienia. Nawet nazwa jęczmienia perłowego stała się swego rodzaju chwytem marketingowym. Jest wiele korzyści, ale nie kupują oni bardzo aktywnie, dlatego zastosowano wizualne podobieństwo do pereł rzecznych - pereł.
Nowoczesna aplikacja
W dzisiejszych czasach, gdy ziarno jęczmienia jest ścinanesześć warstw usuwa się metodą szlifowania, a końcowy produkt nazywa się jęczmieniem perłowym. Zad stosuje się do produkcji zbóż, zup i dodatków. Jeśli kupiłeś jęczmień perłowy, ale po pewnym czasie, po przejściu przez cierniste doświadczenie empiryczne, dowiedziałeś się, że go nie lubisz, nie spiesz się, aby wyrzucić zboża: jęczmień perłowy jest doskonałą przynętą dla ryb. Idziesz na ryby, prawda? Kalorie z jęczmienia perłowego są obojętne dla ryb, ale smak, kształt i elastyczność sprawiają, że chwilowo zapominasz o podstępności mieszkańców powierzchni.
Skład i właściwości
Jęczmień perłowy zawiera spore ilościwęglowodany (około 70%), pewna ilość białka (ponad 9%), ale to, ile będzie tłuszczu, zależy głównie od kucharza. Jest w nim mniej witamin niż w całym jęczmieniu, ale niacyna, tiamina i ryboflawina są nadal obecne. Ale z minerałami - kompletne zamówienie, a pod pewnymi względami nawet bardziej niż inne zboża w sąsiednim słoju. Jest dużo magnezu (94 mg / 100 g), dużo potasu (172 mg / 100 g) i więcej fosforu niż konkurencja (323 mg / 100 g). I cała garść aminokwasów, w tym niezbędne: lizyna, metionina, tryptofan. Jęczmień perłowy jest pożywny, jego stosowanie na stałe zwalnia głód. Jest dobry jako danie dietetyczne, w tym przypadku ważna jest nie tyle kaloryczność jęczmienia perłowego, co fakt, że wywar ma właściwości okrywające. Pozwala to oprzeć się chorobom zapalnym żołądka i jelit.
Dieta wojskowa (ze wspomnień wojska)
Как уже упоминалось, перловка содержит множество korzystne substancje, w tym aminokwas - lizyna, która bierze udział w produkcji kolagenu, minimalizując w ten sposób zmarszczki. To, i nie tylko zawartość kalorii w jęczmieniu perłowym, było prawdopodobnie znane przez jednego oficera armii żywności, chorążego ... (Nie mogę podać nazwiska, aby nie ujawniać tajemnic wojskowych). Towarzysz Warrant Oficer, dbając o ducha walki, zdrowie i zadbany wygląd personelu, codziennie włączał jęczmień do diety bojowników. Motywował to niezmiennie faktem, że żołnierze nie powinni mieć zmarszczek ... nigdzie. Mówiąc uczciwie, należy powiedzieć, że kiszona kapusta, która wpływa na poprawę pamięci, była zawarta w ich codziennej diecie, ale przeczytasz o tym w innym artykule.
Obiecane objawienie
Pamiętasz, zastanawiałem się, ile kaloriijęczmień perłowy, a my obiecaliśmy podnieść zasłonę nad tą tajemnicą. Cóż, jeśli chcesz: 100 gramów płatków odpowiada 320 kcal. Dużo? Tak jest w surowych płatkach! Jeśli go ugotujesz, będzie tylko 121 kcal. Serdeczny, tani i wesoły. Ale korzyści, korzyści są znacznie większe! Dokładną wartość wskażemy po zatwierdzeniu jednostki miary korzyści.
