Przyprawa kurkuma jest bardzo popularna wśród smakoszyna całym świecie. Wyróżnia się specjalnym pikantnym aromatem. Uzyskaj kurkumę z kłącza rośliny z rodziny imbirów. Czy wiesz, w jakich obszarach stosuje się kurkumę? Jego zastosowanie jest dość szerokie. Kurkuma jest stosowana nie tylko w kuchni, ale także w innych obszarach. Ciekawe? Usiądź wygodnie i przeczytaj nasz artykuł!
Kurkuma Aplikacja do gotowania
Na pewno znasz pikantny aromat iniepowtarzalny smak tej przyprawy. Kurkuma jest niezbędnym składnikiem popularnej indyjskiej mieszanki curry. Jest również często stosowany jako zamiennik szafranu. Przyprawa kurkumy nadaje potrawom nie tylko pikantny aromat, ale także przyjemny żółtawy odcień. Dlatego często dodaje się go do masowych mieszanek, sosów sałatkowych, słodkich likierów i napojów, a także sosu musztardowego. Ponadto jest stosowany w przemyśle spożywczym do barwienia masła, margaryny, jogurtów i niektórych rodzajów sera.
В южно-азиатской кухне куркума применяется не tylko jako barwnik, ale także jako niezależna przyprawa. Przyprawiany jest warzywami, rybami i, oczywiście, daniami mięsnymi. W Azji Środkowej kurkuma jest dodawana do pilawu, jagnięciny i warzyw. Recenzje kulinarne pokazują, że ta przyprawa jest również stosowana jako przyprawa do jajecznicy, jajek na twardo, zup, lekkich sosów i sałatek warzywnych. Kurkuma pasuje do wywaru drobiowego i innych potraw z drobiu. Ponadto dodaje się kurkumę, aby nadać szczególny akcent słodkim potrawom cukierniczym. Zdjęcia potraw z użyciem tej przyprawy wyglądają bardzo jasno i apetycznie.
Zastosowanie medyczne
Oprócz gotowania zastosowano również kurkumęmedycyna ludowa. Jest stosowany w chorobach nerek, pęcherzyku żółciowym, a także w przypadku niewydolności wątroby. Kurkuma znana jest również jako środek zwiększający apetyt i poprawiający trawienie. Ta przyprawa służy do zapobiegania otyłości i cukrzycy. Jest również stosowany jako dodatek do napojów w celu zmniejszenia masy ciała.
Kurkuma reguluje poziom cholesteroluwe krwi. Spożywa się go wieczorem z gorącym mlekiem, kakao, masłem i miodem. Przyprawa ta pomaga również przy astmie alergicznej, katarze siennym, hemoroidach i swędzeniu. W przypadku skaleczeń, otarć i chorób skóry kurkuma jest stosowana w postaci proszku. Istnieje również zastosowanie tej przyprawy w celu wzmocnienia włosów. Wciera się go w skórę głowy razem z olejkiem z drzewa sandałowego.
Ta przyprawa ma wiele właściwości leczniczychnieruchomości. Kurkuma wpływa korzystnie na pracę pęcherzyka żółciowego, nerek i układu pokarmowego. Zwiększa apetyt, ponieważ sprzyja szybkiemu uwalnianiu soku żołądkowego. Dodatkowo działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo.
Kurkuma ma ciekawe zastosowanie w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Do dziś jest szeroko stosowany w różnych rytuałach religijnych. Na przykład jako proszek dla panny młodej.
Kurkuma to zdrowa i przyjemna przyprawa do kulinarnych arcydzieł!
