W Rosji rosną tylko dziko rosnącekasztany, nazywane są też szlachetnymi, ale z orzechami jadalnymi nie mają nic wspólnego, należą nawet do zupełnie innych rodzin. Ojczyzną jadalnych kasztanów jest Półwysep Bałkański. W wielu miastach i krajach często można spotkać kasztanowce.
Ich lśniące i apetyczne owoce przyciągająmieszkańców miast, wielu próbuje ich używać do gotowania, ale jest to niebezpieczne dla zdrowia. Kasztanowiec (żołądek) dobrze zapuścił korzenie w Rosji. Nasi przodkowie zaczęli jeść jadalny kasztan jeszcze przed zbiorami zbożowymi.
W krajach śródziemnomorskich występuje powszechniedziki. Roślina dobrze zakorzenia się na kwaśnej glebie i dobrze znosi mróz. Kasztanowce są długowieczne, żyją około 300 lat i owocują dopiero od 60 roku życia.
Jadalny kasztan jest bogaty w składniki odżywcze,jest również szeroko stosowany w medycynie alternatywnej w leczeniu różnych dolegliwości. Kasztany nie są egzotyczne, łatwo je znaleźć w supermarketach. Ten produkt jest bardzo kaloryczny i pożywny, dlatego osoby otyłe lub z nadwagą powinny zachować ostrożność podczas jedzenia kasztanów.
Należy zauważyć, że w dojrzałych owocach witaminkilka razy więcej. Kasztany są bogate w witaminy A, B, C, minerały (potas, fosfor, żelazo, magnez, miedź, wapń), błonnik, białka i węglowodany. Oprócz owoców same liście mogą być spożywane bezpośrednio, które zawierają witaminę K, pektyny, glikozydy, rutynę, karotenoidy, związki flawonowe i garbniki.
Jadalny kasztan, użyteczne właściwości
Większość ludzi nie zdaje sobie z tego sprawy poza tymo przyjemnym smaku owoce te są również źródłem witamin i pożytecznych mikroelementów niezbędnych dla naszego organizmu. W medycynie alternatywnej używa się kasztanów końskich i jadalnych. Z owoców uzyskuje się leczniczy ekstrakt, za pomocą którego można przywrócić napięcie, wzmocnić naczynia włosowate, naczynia krwionośne i normalizować krążenie krwi.
Liście i orzechy są wstępnie suszone iprzygotowuje się z nich wywar leczniczy, który stosuje się w chorobach zapalnych układu oddechowego. Z kolei świeże liście pomagają cierpiącym na krztusiec. W przypadku chorób nerek i przewodu pokarmowego dobrze pomaga wywar z kasztanów i kory drzewa. Również ten bulion jest używany jako balsam na ropnie i ropnie.
Do leczenia stosuje się jadalny kasztanczerwonka i choroby zapalne dróg moczowych. Napar z kwiatów, kory i nasion ma właściwości ściągające i przeciwgorączkowe. Ten napar jest wskazany przy reumatyzmie, zaćmie płuc i w celu przywrócenia trawienia.
Kasztan jest szczególnie skuteczny na żylakirozszerzone żyły. Aby pozbyć się tej dolegliwości, stosuje się różne części kasztanowca, z których przygotowuje się wywary, maści i płyny. Kiedy kasztan zacznie kwitnąć, należy zebrać jego kwiaty i wycisnąć z nich sok, a następnie rozcieńczyć wodą w stosunku 30/1. Ten napar służy do wycierania obolałych miejsc kilka razy dziennie.
Jadalny kasztan jest dobry dla kobiet zbolesne i ciężkie miesiączki, a także w okresie menopauzy. Aby to zrobić, użyj soku z kwiatostanów kasztanowca i rozcieńczyć w 10 gramach. wodę na 30 kropli soku, pić dwa razy dziennie.
Szczególnie ceniony jest miód kasztanowydziałanie przeciwdrobnoustrojowe, zaleca się stosowanie go przy schorzeniach jelit i chorobach naczyniowych. Miód kasztanowy ma lekko gorzki smak, jest bogaty w cały kompleks witamin. Może być przechowywany do trzech lat bez krystalizacji.
Korzystne właściwości jadalnego kasztana nie są tracone nawet podczas gotowania. Owoce są zwykle smażone i spożywane na zimno.
