Ryba Suliter: czy można ją zjeść?

Tasiemiec to żyjący tasiemiecjedzenie kosztem obcego organizmu. Przede wszystkim jest to pasożyt, który atakuje i cicho rozwija się w ciele ryb, zwierząt i ludzi. Niebezpieczeństwo jest reprezentowane przez larwy robaka, które mogą dostać się do ludzkiego jelita. Selektywne ryby, mięso wieprzowe i wołowe są głównymi źródłami infekcji.

A jeśli te pasożyty zostaną znalezione w tym drugimbardzo trudne, to w pierwszej kolejności można je zobaczyć gołym okiem. Nie wszyscy rybacy wyrzucają ten połów. Uważa się, że ten robak nie jest niebezpieczny dla ludzi. Czy to naprawdę?

Jak rozpoznać ślinę?

Warto od razu zauważyć, że większość pasożytów,żyjąc w rybach, wybierz mieszkańców słodkowodnych. W Rosji trudno jest znaleźć zbiornik całkowicie oczyszczony z robaków. Ścieki, a także obecność ptaków i zwierząt, z konieczności doprowadzą do zarażenia mieszkańców jednym lub drugim gatunkiem. Selektywne ryby najczęściej występują w naturalnych wodach.

Można go rozpoznać po spuchniętym brzuchu.Po naciśnięciu tasiemca może wyskoczyć. Takie ryby pływają po powierzchni. Jeśli je złapiesz i weźmiesz w rękę, natychmiast umrą. Jeśli podczas połowu masz białe ryby, takie jak płoć lub leszcz, sprawdź je dokładnie przed cięciem i gotowaniem.

Jeść czy nie jeść?

Jeśli znajdziesz długie, białe mieszkanierobak osiągający rozmiary 20-40 cm, oznacza to, że przed Tobą jest solona ryba. I choć w niektórych źródłach można znaleźć informacje, że taki połów jest możliwy, to lepiej nie ryzykować.

Nawet jeśli usunąłeś robaka, umyłeś i usmażonomięsa, zawsze istnieje ryzyko, że jaja pasożytów pozostaną na twoich rękach, ubraniach, sztućcach, które już przy pierwszym spożyciu ludzkiego ciała przemienią się w larwy. Ponowna infekcja grozi osadzeniem się długiego tasiemca w jelitach. Ryby seliterowe, choć mniej niebezpieczne niż wołowina i wieprzowina, nadal są jego źródłem. To, czy jesz, czy nie, zależy od Ciebie.

Jak uchronić się przed pasożytem tasiemca?

Robak selite w rybach występuje, gdypatroszenia, więc najłatwiej nie spożyć takiego połowu. Trudniej jest z mięsem zwierzęcym. Żyjąc w jelitach ssaków, dorośli wysiewają ogromną liczbę jaj. W całym swoim życiu pasożyt jest w stanie rozmnożyć ich kilka milionów! Te jaja wychodzą z odchodami zwierzęcia na trawę. Świnie grzebiąc we własnym błocie bardzo szybko połykają te z nich, które pod wpływem soku żołądkowego zamieniają się w larwy. Te ostatnie są rozprowadzane wraz z krwią po całym organizmie zwierzęcia. To takie mięso jest bardzo niebezpieczne. Słabo ugotowana lub niedogotowana wieprzowina to najbardziej zaraźliwa żywność, która może spowodować ogromne szkody dla zdrowia ludzkiego. To samo dzieje się z bydłem.

Lekarze zalecają zawsze smażenie igotować mięso. W domu jest to łatwo możliwe, ale wycieczka do natury z grillem może prowadzić do infekcji. Jedzenie mięsa „z krwią” jest wysoce niepożądane, lepiej je prześwietlić w ogniu niż otrzymać „nagrodę” w postaci robaków. Ostrożnie wędz ryby. Jeśli istnieje podejrzenie robaków, taki produkt nie nadaje się do palenia na gorąco, a tym bardziej do palenia na zimno.