Grzyby to naprawdę rosyjskie grzyby.Na zachodzie, południu i wschodzie ich wartość odżywcza nie jest nawet znana. W naszym kraju stanowczo wkroczyli w świadomość ludzi jako jeden z najwspanialszych darów lasu i osiedlili się na stołach. W niektórych częściach europejskiej części Rosji, na Syberii, wytłoki przez długi czas były jedynym grzybem przemysłowym. Dobra jakość potraw wraz z przewidywalną obfitością owoców jest sekretem popularnej popularności.
Głównym celem grzybów jest oczywiście solenie.Wszystkie pozostałe potrawy (w tym słynne grzyby w śmietanie) powinny być przygotowane z już zebranego roztworu soli. Inne metody przygotowania, na przykład szybkie smażenie, które jest zalecane w źródłach niemieckich - to tylko tłumaczenie produktu.
W tym artykule przyjrzymy się typowi masturbantów, a także dowiemy się, które z nich można jeść bez obaw.
Grzyby są prawdziwe
Tego typu grzyby rosną na Uralu i w Wołdze, gdzie są tak zwane ze względu na ich lekko śluzowatą powierzchnię kapelusza. W tym samym czasie na Syberii nazywa się je prawym (rzeczywistym).
Te rodzaje grzybów występują od początku lipca doPaździernik jest obfity, choć nie często, głównie w północno-zachodnich i północnych regionach Rosji, w środkowej i górnej Wołdze, w północnej części centralnych regionów, w zachodniej Syberii i Uralu. Rosną w mieszanych i brzozowych lasach.
U młodych grzybów średnica kapelusza sięga 20cm, to jest w środku wnęki lub zasadniczo płaska w puszystą owłosionej krawędzi wlana późniejszym śluzówki, w kształcie leja, często z koncentrycznych słabych szklistych pasków okresowo brązowych plam. Talerze są białe z cienką żółtawą krawędzią. Gdy ta miazga jest gęsty, biały kolor, ale kruchy, ma przyjemny ostry „Gruzdev” aromatu. Noga jest cylindryczna, krótka, wewnątrz pusta.
Te rodzaje grzybów (ze zdjęciem, które można zobaczyć w tym artykule) są jadalne, należą do pierwszej kategorii. W tym samym czasie solone grzyby mają niebieskawy odcień, soczysty, pachnący, mięsisty.
Mielenie surowe
Biorąc pod uwagę, które gatunki mają grzyby, nie można nie wspomnieć o tym. Rośnie w mieszanych, brzozowych i świerkowych lasach od czerwca do listopada, w grupach i pojedynczo.
Kapelusz jest biały, o średnicy do 20 cm,lekko żółtawy, czasem jasnozielony, prawie płaski lub zaokrąglony-wypukły. Młody osobnik jest płasko wypukły, następnie przechodzi w kształt lejka, z owłosioną krawędzią owiniętą w dół, ze słabo widocznymi wodnistymi strefami. W deszczu jego powierzchnia jest bardzo śliska.
W tym przypadku miąższ jest kruchy, biały, gęsty, wydalanybiały spalania grubości sok i kontakt z powietrzem siarki staje odcień żółty. Trzpień jest krótki, biały, grube, nagi, czasami podczas dojrzewania jest wydrążony. Grzyb jest warunkowo jadalny.
Mellow żółty
Tego typu grzyby rosną głównie w mieszanych, brzozowych i świerkowych lasach od czerwca do października, czasem dość duże rodziny. W tej chwili są rzadkie.
Średnica kapelusza sięga 20 cm w środkumięsisty, wklęsły, kudłaty, wgnieciony w środku, wilgotny, gęsty, mokry w deszczowej pogodzie, śluzowaty. Jego powierzchnia jest złocistożółta, z ciemnymi, niewyraźnie wyrażonymi koncentrycznymi strefami.
W tym samym czasie ciało jest białe, gęste, żółknące z dotyku, kruche, wydziela ostry, gęsty, biały sok, który zmienia kolor na żółty.
Grzyb jest jadalny warunkowo, należy do pierwszej kategorii. Służy do trawienia, wstępnego moczenia w wodzie. W tym samym czasie smak prawdziwego grzyba nie jest gorszy.
Grzyb topoli
Występuje sporadycznie, rzadko. Chociaż miejscami, na przykład nad brzegiem Dolnej Wołgi, grzyby topolowe rosną dość obficie. Gatunki te występują w lasach topoli i osiki, głównie w grupach.
Wielkość kapelusza w średnicy sięga 20 cm, topod wrażeniem w środku, płasko wypukły, z krawędzią zakrzywioną w dół, następnie przechodzi w kształt lejka, lekko owłosiony od bardzo młodych grzybów lub nagi, biały, z lekkimi różowawymi plamami. Płyty są bladoróżowe. Noga jest gęsta, krótka, różowawa lub biaława. Miąższ jest białawy z mlecznym, bardzo ostrym sokiem.
Mushroom jadalne, druga kategoria. Jedzenie jest tylko solone.
Kubek z pergaminu
Warto zauważyć, że najczęściej dotyczy togrzyby niejadalne z powodu mlecznego soku kaustycznego. Ale jest też informacja, że jest to warunkowo jadalne mało znane grzyby. Rodzaje tych grzybów, jak widzimy, nie wszystkie mogą być zjedzone, a niektóre mogą być, ale ze szczególną ostrożnością. Pergamin można stosować do marynowania po wrzątnięciu lub przedłużonym moczeniu.
Rośnie w lasach liściastych i iglastych.Czasami występuje w dużych grupach. Kapelusz grzybka osiąga średnicę 20 cm, początkowo ma kształt wypukły-płaski, a następnie w kształcie lejka, jego kolor jest biały, po czym przenika zabarwienie ochry lub żółtawy odcień. Miąższ jest biały, obficie izoluje przy rozbiciu biały sok, który nie zmienia się w powietrzu.
Czarne grzyby
Grzyb ten jest popularnie nazywany "blackie".Jego maska jest mięsista, mocna, płaska, lekko śluzowata, ostatecznie zyskuje czarny kolor. Krawędzie są aksamitne, ostro zakrzywione, lżejsze od środka kapelusza.
W dół do nogi są rozciągnięte płyty:biały, żółty, a następnie (jeśli przerwy lub prasowane, a następnie są brązowe plamy). Noga jest wystarczająco gruba, z czasem staje się pusta. Miąższ jest biały, gruby, ciemny na kolei przydziela wiele spalania i gorzkiego soku.
Uważaj na nieznane grzyby. Zanim je zjesz, musisz sprawdzić 100 razy, czy możesz je zjeść i dowiedzieć się, jak je odpowiednio przygotować.
