Na każdą uroczystą imprezę i rocznicę przygotowywane są zazwyczaj najlepsze i najbardziej oryginalne desery. Najlepszym ciastem będzie „Książka”. Co więcej, przepis na jego przygotowanie niekoniecznie musi być bardzo skomplikowany.
Oferujemy szybki i oryginalny sposób na zrobienie pysznego ciasta.
Będzie wymagał następujących składników:dwie i pół szklanki mąki premium, trzy małe łyżki proszku do pieczenia, dziesięć gramów soli, pięć surowych białek jaj, trzysta pięćdziesiąt gramów cukru, dwie szklanki mleka, łyżeczka ekstraktu waniliowego i trochę barwnika .
Do oblewania czekoladą potrzebne będą: sto gramów skondensowanego mleka, pół posiekanej tabliczki czekolady, szczypta soli, trzy duże łyżki wody i jeden ekstrakt waniliowy.
Do przygotowania kremu truskawkowego potrzebne są: dwie paczki zmiękczonego masła, dwie puszki skondensowanego mleka, pół szklanki bezpestkowego dżemu truskawkowego.
Zastanówmy się, jak zrobić tort Książkowy, krok po kroku.
1. Piekarnik należy rozgrzać do 190 stopni Celsjusza. Nasmaruj masłem dwa prostokątne kształty o wymiarach 20x30.
2. Przesiej kilkakrotnie proszek do pieczenia, sól i mąkę, aby zapobiec przedostawaniu się zanieczyszczeń do ciasta.
3.Ostrożnie oddzielić białka od żółtek, wlać do głębokiego rondla i ubić do uzyskania piany. Stopniowo dodawać połowę cukru. Ubijaj miksturę, aż uformują się miękkie szczyty.
4. Następnie dodaj kolor, cukier i mleko. Ale trzeba bardzo ostrożnie wymieszać, aby wiewiórki nie spadły, w przeciwnym razie ciasto „Książka” może się okazać płaskie.
5. Teraz zaczynamy stopniowo dodawać mąkę małymi porcjami, ciągle ubijając mieszankę, aby uzyskać jednorodną masę. Na sam koniec dodaj wanilię.
6. Wlać do przygotowanych form i piec przez pół godziny.
7. W tym czasie przygotuj krem. Aby to zrobić, ubij zmiękczone masło mikserem, aby mieszanina stała się kremowa. Stopniowo zacznij wlewać skondensowane mleko strużką. Powstała masa powinna być jednorodna.
Następnie dodaj dżem truskawkowy, dobrze ubij i włóż śmietankę do lodówki do zamrożenia.
8. Teraz zacznijmy przygotowywać polewę czekoladową.
Aby go przygotować, musisz zagotować wodę ipostaw miskę na garnku z wodą. Wlej do niego skondensowane mleko, włóż czekoladę i szczyptę soli. Masę tę należy stale mieszać i gotować, aż czekolada się rozpuści, a mieszanina powinna stać się jednorodna i gęsta. Zwykle zajmuje to dziesięć minut. Następnie zdejmij z ognia i dodaj niewielką ilość wody, aby glazura była włóknista. Lekko ostudzić i dodać wanilię.
9. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, możesz udekorować ciasto „Książka”. Na pierwsze ciasto posmarować niewielką ilością śmietanki i polać niewielką ilością glazury. Zamknij drugą warstwą ciasta.
10. Tort Książkowy można teraz udekorować.Aby to zrobić, dokładnie nasmaruj całą powierzchnię kremem i nałóż poziome ukośne linie glazury za pomocą szerokiego pędzla. Zrób małe róże na całym obwodzie. Możesz napisać coś w samym centrum (na przykład datę rocznicy lub imię bohatera okazji).
Czy istnieje inny sposób na zrobienie tortu Book? W rzeczywistości przepis może być dowolny. Wystarczy wykonać odpowiedni projekt.
Smak Bon!
