Wielu woli piwa importowane wyłącznie. Ale na próżno. W Samara działa starożytny browar Zhigulevsky, którego produkty są doskonałej jakości.
Jak to się wszystko zaczęło
Został założony w 1880 roku przez Alfreda von Wacano.Nie musiał zakładać firmy od zera. Na brzegach Wołgi istniał już browar należący do władz miasta. Wcześniej był własnością kupca Burewa, który nie mógł zorganizować browaru w taki sposób, aby był opłacalny. Tak więc browar Zhigulevsky był wynajmowany na 100 lat.
Prosto do celu
Pan von Wakano rozpoczął produkcjęnowe piwa - „Vienna” i „Vienna table”. W ciągu roku udało mu się opracować 35 670 wiaderek spienionego napoju. Nie tylko von Wakano zajmował się produkcją. Zburzył stary i odbudował nowe budynki zakładu, uszlachetnił nasyp i okolicę. Dzięki jego staraniom w zakładach produkcyjnych było bardzo czyste, co było niezwykłe jak na ówczesną rosyjską rzeczywistość, podobnie jak oświetlenie elektryczne, które wszędzie miało miejsce. Właściciel stale doskonalił swój pomysł, rozszerzał produkcję, ukończył budowę. Z czasem powstała jednopiętrowa kamienna stodoła do przechowywania naczyń i słodu, pompa wodna, stacja filtrów, budynki mieszkalne, stolarstwo i ślusarstwo. Nieco później pojawiła się dwukondygnacyjna kuźnia, winda, magazyn.
Uniwersalne uznanie
Właściciel fabryk założył spółkę w 1881 roku,aw 1896 r. otrzymał już złoty medal wystawy handlowej i przemysłowej w Niżnym Nowogrodzie. W 1900 r. Browar Zhiguli otrzymał najwyższą nagrodę na Paris Industrial Exhibition, w 1902 r. W Londynie, w 1903 r. W Rzymie. Łączna liczba złotych medali otrzymanych w ciągu 14 lat wynosi 15, a do tego należy dodać inne prestiżowe nagrody otrzymane w tym czasie.
Zróżnicowane zainteresowania
Alfred von Wacano nie był właścicielemtylko browar Zhiguli. Siedem lat później zbudował fabrykę gazu. Władze miasta w zamian za pozwolenia na budowę zażądały dostawy gazu do lokalnego teatru i ogrodu Strukowskiego. Von Wakano zgodził się na te warunki. Spółka była właścicielem kilku statków i miała własną przystań. Ponadto właściciel zakładu zrobił wiele dla samego miasta. Układał linie tramwajowe, kanały ściekowe i utrzymywał szpital zbudowany na jego koszt i przeniósł się do miasta. Położył Plac Puszkina i uszlachetnił Wzgórze Teatralne. Von Wakano zebrał bogatą kolekcję sztuki z Azji i Europy. Teraz jest w Muzeum Sztuki w Samara.
Co stało się potem
Pomimo wszystkich dobrych uczynków, Alfred von Wacanoa jego syn Władimir w 1915 r. został zesłany do Buzułuka pod zarzutem szpiegostwa. Wcześniej sam browar Zhigulevsky był zamknięty. Samara nigdy więcej nie widziała von Wakano jako właściciela. Stało się tak również dlatego, że w 1914 r. Wprowadzono zakaz, władze gorliwie walczyły z alkoholem. W latach 1915–1920 produkcja została zawieszona. Pomieszczenia fabryki zamieniły się w magazyny, w których przechowywano granaty i amunicję. Młyn zorganizował produkcję konserw w puszkach na potrzeby wojska. Po 1920 r. Browar Zhiguli (Samara), którego zdjęcia są prezentowane w tym artykule, zaczął należeć do Rady Gospodarki Narodowej. W 1923 r. Dwóch synów Alfreda von Wakano, Ericha i Leo wynajmuje fabrykę na 12 lat i ponownie rozpoczyna warzenie piwa. Jednak przez długi czas nie będą się na tym dłużej zatrzymywać, a to znów stanie się własnością zaufania państwa. Pije się teraz na nim piwo. Od 1992 roku fabryka jest własnością Zhigulevskoe Pivo LLP. Tablica pamiątkowa z nazwą von Wakano została umieszczona na budynku fabryki.
dzisiaj
W ciągu ostatnich lat fabryka została odbudowana,rozszerzył swoje terytorium. Najważniejsze, że produkcja została utrzymana, a nawet zwiększona. Kto dziś nie zna takiego piwa jak Zhigulevskoye? Ten napój jest wytwarzany z lekkiego słodu, jęczmienia i chmielu. Na wystawach ta różnorodność ma nagrody. Niewiele osób wie, że jest to dawny „Wiedeń”, którego nazwę zmieniono w 1934 r. Dzięki lekkiej ręce Komisarza Ludowego Przemysłu Spożywczego Mikoyana.
Kolejna popularna nazwa napoju, którytutaj produkują - „Samara”. Został opracowany w 1959 roku. Twórcą był główny piwowar rośliny A. Kasjanow. Kilka innych piw produkowanych w fabryce nosi imię pierwszego właściciela: Von Wakano, Von Wakano 1881, Von Wakano Elit, Von Wakano Vienna. Zgodnie z dobrą tradycją wszystkie składniki napoju są naturalne. Oprócz napojów alkoholowych fabryka Zhigulevsky produkuje znane lemoniady: Pinokio, Sajany, Gruszka i inne - a także czystą wodę gazowaną.
Browar Zhigulevsky (Samara), adresktóry: prospekt Wołżski, dom 4, jest atrakcją turystyczną tego miasta. Możemy być dumni z naszego kraju, w którym produkują tak wysokiej jakości piwo, wykorzystując do tego stare przepisy. Jednak historia Alfreda von Wakano sprawia, że zastanawia się, czy postąpili słusznie wobec osoby, która tak wiele zrobiła dla Samary?
