Łosoś w śmietanie w piekarniku. Dwa przepisy na pyszne gotowanie ryb

Семга в сливках в духовке – отличное блюдо, które możesz służyć do świątecznego stołu. Ale nawet w dni powszednie możesz pozwolić sobie na urozmaicenie diety pysznymi rybami, ponieważ przepisy kulinarne wykonane w naszym artykule są proste i nie wymagają specjalnych umiejętności. Jeśli w lodówce jest kilka kawałków szlachetnej ryby, możesz zabrać się do pracy, a godzinę później serwujesz wyjątkowo smaczne i smaczne danie.

Łosoś w śmietanie w piekarniku, składniki i ich przygotowanie

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 kg filetu z łososia pokrojonego w porcje;
• 100 g twardego sera do wyboru;
• 10-15% krem ​​- szklanka;
• głowa cebuli;
• łyżeczka przyprawy do ziół prowansalskich;
• 20 g masła i łyżeczka oleju roślinnego.

Łosoś w śmietanie w piekarniku nie jest gotowany w całości,to znaczy nie pieczemy ryby, ale kroimy ją na kawałki. Kupując produkt w sklepie, pamiętaj, że łosoś jest już pokrojony w steki. Kości zwykle nie są z niego usuwane. W przeciwieństwie do ryb rzecznych u ryb morskich są dość duże, a po ugotowaniu można je bardzo łatwo usunąć. Umyj, osusz rybę. Śmietanę wymieszać z prowansalskimi ziołami, solą i odrobiną czarnego pieprzu. Cebulę pokroić w krążki lub półpierścienie i zetrzeć ser.

Gotowanie łososia w piekarniku: ustawienie składników, przygotowanie potrawy

Kontynuujemy naukę naszego przepisu „Łosoś ze śmietaną”.Po przygotowaniu składników weź wystarczająco dużą blachę do pieczenia, najpierw posmaruj ją masłem, a następnie olejem roślinnym. Ułóż kawałki ryby w jednej warstwie. Łososia zalać mieszanką śmietany i przypraw, a następnie posypać cebulą i posypać startym serem. Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do podgrzanej do 180 stopni ^oC w piekarniku przez 15-20 minut.Uważaj, aby ryba nie siedziała w piekarniku dłużej niż określony czas. Jeśli tak się stanie, potrawa straci całą swoją soczystość. Tak prosto i szybko przygotowuje się łososia w śmietanie w piekarniku.

Ryba z kremowym sosem i grzybami. Składniki i ich przygotowanie

Jest to zasadniczo odmiana pierwszego przepisu. Spodoba się miłośnikom ryb i grzybów. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500 g fileta z łososia (steki);
• 300 g świeżych pieczarek, których nie wolno zastępować innymi grzybami, na przykład borowikami;
• 150 g białego wina;
• 1 szklanka odważnego kremu
• 120 g masła;
• głowa cebuli;
• przyprawy - majeranek, gałka muszkatołowa, sok z cytryny, oregano, sól i pieprz, odrobina oliwy.

Aby ryba była szczególnie smaczna,musi być marynowany. Steki umyć, natrzeć solą i przyprawami, skropić trochę oliwą z oliwek i odstawić na pół godziny lub godzinę do namoczenia. W tym momencie możesz przygotować sos: na patelni rozpuścić połowę określonej ilości masła, włożyć do niego drobno pokrojoną cebulę i smażyć do miękkości. Następnie dodaj grubo posiekane pieczarki, poczekaj, aż grzyby dadzą sok, wymieszaj i dodaj kieliszek białego wina, aby uzyskać wykwintny smak i aromat. Dusić trochę miksturę, wlać szklankę śmietany. Następnie gotuj sos na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gęsty.

Gotowanie łososia w piekarniku

A więc w czasie, w którym przygotowywałeś kremowy sosgrzyby, steki wystarczająco marynowane. Teraz weź blachę do pieczenia, posmaruj ją masłem i połóż warstwę ryby. Następnie polej sosem tak, aby cała powierzchnia steków znalazła się pod spodem. Gotowe! Przykryj folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C ^oC przez 15-20 minut.Ponownie upewnij się, że czas upłynął dokładnie tak, jak wskazaliśmy w przepisie. Przesuszenie ryby jest bardzo proste: stanie się twarda i straci soczystość. Teraz wiesz, jak gotować łososia w śmietanie. To proste, ale pyszne danie będzie doskonałym dodatkiem do Twojej diety w dni powszednie lub wspaniałym, gorącym dodatkiem do świątecznego stołu.