Co gotować z kapustą włoską? Dania z kapusty włoskiej: przepisy kulinarne

Nie wiesz, co ugotować z kapustą włoską? Przeczytaj nasz artykuł! Podzielimy się z Wami oryginalnymi przepisami na pyszne dania, a także zaproponujemy proste rekomendacje i wskazówki.

Sałatka duńska z domowym majonezem

Zaskocz swoich gości niezwykłym, ale bardzo smacznym daniem z warzyw i boczku. Do jego przygotowania użyjemy majonezu pomidorowego, który wykonamy własnymi rękami.

Składniki:

• trzy żółtka,
• 75 ml oliwy z oliwek
• łyżka musztardy Dijon
• 75 ml oleju roślinnego,
• cztery ząbki czosnku
• łyżeczka octu z białego wina
• dwie łyżki startych pomidorów,
• sól i pieprz do smaku,
• pół dużego jabłka
• 50 gramów kapusty włoskiej,
• 60 gramów boczku
• 30 gramów krakersów,
• sok z cytryny.

Jak zrobić sałatkę z kapusty włoskiej z majonezem:

• Zacznijmy od majonezu.Włóż żółtka do miski blendera i ubij je, stopniowo dodając do nich olej cienkim strumieniem. Gdy sos zgęstnieje dodać dwa ząbki czosnku, musztardę, ocet, sól, pomidory i pieprz. Gdy majonez będzie gotowy, przykryj go folią spożywczą i wstaw do lodówki.
• Boczek i chleb pokroić w dużą kostkę. Mięso usmażyć na oleju roślinnym, a następnie położyć na ręczniku papierowym. Na tej samej patelni wyślij pozostały czosnek i kromki chleba.
• Jabłko pokroić w plasterki i od razu skropić sokiem z cytryny lub limonki.
• Uwolnij kapustę z zewnętrznych liści, a resztę pokrój w paski (nie zapomnij odciąć twardego środka).

Połącz przygotowane potrawy w salaterce, dopraw je sosem i udekoruj grzankami. Sałatka może być podana natychmiast.

Ciasto francuskie

Nawet doświadczone gospodynie często nie wiedzą, czy to możliwezrobić nadzienie do pieczenia z tak zdrowego i smacznego produktu jak kapusta włoska. Przepisy na ciasta są w rzeczywistości bardzo proste i każdy może je wdrożyć w swojej kuchni.

Wymagane produkty:

• gotowe ciasto francuskie – dwa opakowania,
• jedno jajko do smarowania ciast,
• ziarenka sezamu,
• 1 średnia kapusta włoska
• łodyga pora,
• trzy lub cztery jajka na nadzienie,
• dwa liście laurowe
• 100 ml wytrawnego białego wina
• sól dla smaku
• olej roślinny.

Przeczytaj przepis na pyszne ciasta francuskie poniżej:

• Umieść ciasto na dolnej półce lodówki do rozmrożenia.
• Nadzienie z kapusty włoskiej do ciastprzygotowane w następujący sposób. Najpierw usuń górne liście i pokrój główkę kapusty na cztery części. Następnie opuść kapustę do wrzącej osolonej wody i wyślij tam liść laurowy.
• Pokrój cebulę w cienkie krążki i usmaż na oleju roślinnym. Wlej wino na patelnię i gotuj warzywa przez kolejne dziesięć minut.
• Posiekaj liście kapusty, a następnie wymieszaj je z cebulą i drobno posiekanymi gotowanymi jajkami. Nadzienie gotowe.
• Ciasto trochę rozwałkować i pokroić w kwadraty.
• Umieść trochę nadzienia na środku każdego kawałka. Połącz i ściśnij brzegi ciasta.
• Ciasta ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.

Piecz smakołyk przez kwadrans, aż ciasto będzie gotowe.

Duszona kapusta włoska

Proponujemy Państwu opcję szybkiej i obfitej kolacji, którą przygotowujemy już w pół godziny.

Składniki:

• jedna główka kapusty włoskiej
• dwie cebule
• 150 gram koncentratu pomidorowego,
• pięć kiełbasek,
• sól i przyprawy do smaku.

Przepis na danie:

• Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i usmażyć na oleju roślinnym.
• Włóż do niego cienko posiekaną kapustę i zalej szklanką wody.
• Potrawę dusimy razem przez kwadrans, a następnie dodajemy do nich połowę koncentratu pomidorowego, przyprawy i sól.
• Po kolejnych dziesięciu minutach dodaj do warzyw drobno posiekane i podsmażone kiełbaski. Dodaj pozostały sos i wymieszaj składniki.

Za dziesięć minut kolacja będzie gotowa do podania.

Burrito w domu

Co ugotować z kapusty włoskiej na przekąskę lub spotkanie z gośćmi? Zapraszamy na obfitą przekąskę w postaci chleba pita, warzyw i mięsa.

Skład:

• mięso mielone - 300 gramów,
• świeży ogórek,
• pomidor,
• kilka listków kapusty włoskiej
• łyżka koncentratu pomidorowego
• Pita,
• puszka czerwonej fasoli.

Przepis Burrito:

• Mięso mielone smażymy do połowy ugotowane, dodajemy do niego fasolę i koncentrat pomidorowy. Dusić jedzenie bez przykrycia przez kilka minut. Posolić nadzienie i doprawić ulubionymi przyprawami.
• Pokrój kawałek chleba pita na pół, połóż kilka liści kapusty, porcję mięsa mielonego, plasterki ogórka i pomidora na półfabrykaty.
• Złóż chleb pita do koperty i szybko podgrzej przystawkę na patelni grillowej bez dodawania oleju.

Zawiń burrito w folię i podawaj z dowolnym sosem.

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Nie wiesz, co ugotować z kapusty włoskiej na świąteczny stół? Następnie skorzystaj z naszego przepisu. Lekka i pożywna przekąska o przyjemnym smaku i aromacie.

Składniki:

• 200 gram wędzonej piersi z kurczaka,
• jedna papryka,
• pół główki kapusty
• 120 gram selera naciowego,
• jedno surowe żółtko jaja kurzego,
• po jednej łyżeczce musztardy, octu i oliwy z oliwek,
• sól dla smaku
• jedna trzecia łyżeczki curry.

Przepis na sałatkę:

• Filet, seler i paprykę pokroić w paski.
• Rozdrobnij kapustę tak cienko, jak to możliwe.
• Ubij sól, przyprawy, żółtko, olej i ocet za pomocą blendera.

Połącz warzywa w głębokiej misce i dopraw sałatkę dressingiem.

Leniwe gołąbki z kapusty włoskiej

Zapraszamy do ugotowania niezwykłego dania, przygotowanego w wyjątkowy sposób. Poświęca się na to znacznie mniej czasu i wysiłku niż na tradycyjne gołąbki.

Produkty:

• pomidory - 500 gramów,
• kapusta włoska - 400 gramów,
• mięso mielone - 350 gramów,
• ryż - 300 gramów,
• cebula - 200 gramów,
• pasta pomidorowa - 100 gramów,
• olej słonecznikowy,
• pieprz mielony, sól i przyprawy - do smaku.

Przepis:

• Rozłóż kapustę na liście, usuń twardą środkową część. Następnie gotuj je we wrzącej wodzie przez kilka minut.
• Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie lub w kostkę, a następnie usmażyć na oleju roślinnym. Dodaj do niego drobno pokrojone pomidory i pastę pomidorową. Posolić warzywa i doprawić przyprawami.
• Ryż opłukać i gotować do połowy ugotowanego. Wymieszaj z mięsem mielonym.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym ipołóż kilka liści kapusty na dnie. Najpierw nałóż na nie połowę farszu mięsnego, a następnie połowę warzyw. Powtórz operację i zamknij naczynie liśćmi kapusty.

Wyślij formularz do piekarnika i gotuj niezwykłą zapiekankę przez godzinę. Przed podaniem pokrój danie na porcje i podawaj do stołu ze śmietaną, keczupem lub adżyką.

kiszona kapusta

Oryginalną przystawkę można przygotować nie tylko ze zwykłej papryki czy pomidorów. Półfabrykaty z kapusty włoskiej zadowolą Cię nie mniej niż pikle lub kawior do squasha.

Składniki:

• kilogram kapusty
• 30 gramów soli
• jeden litr wody
• 0,3 litra octu 9%,
• 60 gramów cukru
• 40 gram soli (do polewania),
• osiem groszków ziela angielskiego.

Przepis:

• Rozłóż kapustę, drobno posiekaj liście i zmiel je solą. Następnie włóż je do słoików i wyślij do chłodnego miejsca na kilka godzin.
• Gdy minie odpowiedni czas, usuń puste miejsca, wyciśnij z nich sok i zwróć je z powrotem.
• Kapustę polać marynatą z cukru, soli i octu. Do każdego słoika wrzuć 5-8 ziaren pieprzu.

Zamknij półfabrykaty plastikowymi pokrywkami i przechowuj w lodówce.

Pieczeń mięsna

Co ugotować z kapustą włoską, jeśli spodziewasz się gości lub przygotowujesz się do wakacji? Proponujemy Państwu przepis na pyszne danie mięsne, które można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

• kilka dużych liści kapusty
• dwie kromki chleba
• 500 gramów mięsa mielonego,
• żarówka,
• jedno jajko,
• 200 gram szynki,
• 100 ml mleka
• sól i pieprz.

Przepis:

• Zanurz liście kapusty włoskiej we wrzącej wodzie na pięć minut.
• Mięso mielone mieszamy z chlebem namoczonym w mleku, jajkiem, posiekaną cebulą, solą i przyprawami.
• Szynkę pokroić w cienkie plasterki.
• Rozłóż folię na stole, ułóż mięso mielone równą warstwą, następnie szynkę, a na wierzch ułóż liście kapusty.
• Zwiń żywność, włóż do formy do pieczenia i zdejmij folię.

Gotuj danie w nagrzanym piekarniku przez godzinę. Gotową bułkę można podać do stołu jako główny przysmak lub zimną przekąskę.

Wniosek

Przepisy na kapustę włoskąszczegółowo opisaliśmy w tym artykule, jest to wszechstronny produkt. Jest częścią wielu sałatek, pierwszego i drugiego dania. Z niego możesz przygotować nadzienie do pieczenia, a nawet marynować na zimę. Mamy nadzieję, że nasze przepisy okażą się dla Ciebie przydatne i użyjesz ich więcej niż jeden raz.