Jak ugotować pyszną kaczkę jabłkową?To pytanie zawsze nabiera znaczenia wraz ze zbliżającymi się wakacjami zimowymi. W końcu absolutnie wszystkie gospodynie domowe chcą przedstawić smaczne, satysfakcjonujące i piękne danie na noworoczną kolację. Dzisiaj przyjrzymy się szczegółowej metodzie gotowania drobiu pieczonego w piekarniku z owocami.
Jak ugotować pyszną kaczkę z jabłkami: przepis krok po kroku
Wymagane produkty:
- gęsta śmietana (możliwy majonez) - 3 pełne duże łyżki;
- miód kwiatowy - 2 duże łyżki;
- sól kuchenna, ziele angielskie czerwona papryka, suszony koperek - dodaj według własnego uznania;
- duża tusza kaczki (dla całej rodziny) - 1 szt.;
- średnie słodkie jabłka - 5 szt.;
- dojrzała duża cytryna - 1 owoc.
Wstępna obróbka drobiu
Zastanawiając się, jak ugotować pyszną kaczkę, jegona początek musi być starannie przetworzony. Większość tusz sprzedawanych na rynkach nie jest zbyt dobrze rafinowana. Dlatego taki ptak powinien pozbyć się włosów i pozostałych piór na skórze. W tym celu zaleca się trzymać kaczkę nad włączonym palnikiem gazowym. Następnie należy go dobrze umyć (wewnątrz i na zewnątrz) oraz usunąć wszystkie niepotrzebne elementy (np. Czubki skrzydeł, szyję itp.).
Marynowanie mięsa
Chcesz smacznie gotować kaczka w piekarniku? Na pewno odniesiesz sukces, jeśli ci się udamarynować i odstawić na półtorej godziny. Aby to zrobić, w małej misce należy wymieszać następujące składniki: gęstą śmietanę (możliwy majonez), miód kwiatowy, sól kuchenną, czerwone ziele angielskie, suszony koperek i sok z cytryny wyciśnięty z połowy owocu. Następnie powstałą pachnącą masę należy dobrze nasmarować wcześniej przetworzoną tuszą (na zewnątrz i wewnątrz). Zamknij pojemnik pokrywką i wstaw do lodówki na półtorej godziny
Przetwarzanie owoców
Aby przygotować takie danie, pożądane jestkup słodkie i małe jabłka. Owoce należy umyć, obrać z torebki nasiennej i obrać, a następnie pokroić w kilka plasterków. Aby owoce nie zaczerniały w powietrzu, należy je przetworzyć bezpośrednio przed nadzieniem tuszy. Oprócz dojrzałych jabłek warto faszerować kaczkę cytryną. W tym celu połowę owocu należy pokroić w cienkie kółka.
Formowanie i pieczenie potraw
Smaczna i szybka do przyrządzenia kaczka jest bardzo łatwa.Aby to zrobić, napełnij marynowaną tuszę owocami, a następnie zszyj dziurę grubymi nitkami. Następnie ptaka należy umieścić w rękawie kulinarnym i wysłać do piekarnika na 60-80 minut. W takim przypadku zaleca się regularne próbowanie potrawy pod kątem miękkości.
Po upływie określonego czasu kaczka musizdejmij nitki z rękawa, a następnie ostrożnie wyjmij nitki, wyjmij wszystkie jabłka, pięknie układając je wokół brzegów dużego talerza, a na środku umieść całą tuszę (jeśli chcesz, możesz pokroić na porcje) .
Jak prawidłowo podać na uroczystą kolację
Teraz wiesz, jak ugotować pyszną kaczkę jabłkową. Wskazane jest, aby podawać go na gorąco na świąteczny stół. Smacznego!
