Z pewnością każdy słyszał o zaletach jagód.Te małe jagody są w stanie zwiększyć odporność, poprawić wzrok i po prostu rozweselić osobę. W okresie letnim ludzie niewiele myślą o zbliżającej się zimie, ale już jesienią zaczynają się zastanawiać, jak zachować świeżość borówek. Istnieje kilka sposobów przechowywania jagód, z których każdy jest wart rozważenia.
Pierwszy sposób
Będziesz potrzebował cukru granulowanego i świeżych jagód w stosunku dwa do jednego, a także zwykłego blendera.
Jak zachować borówki na zimę z cukrem?Bardzo prosta. Dokładnie opłucz jagody pod bieżącą wodą, ale bądź ostrożny. Aby nie uszkodzić ich skorupy, włóż plon do durszlaka. Następnie pozostaw jagody do wyschnięcia na ręczniku lub innej suchej powierzchni. Umieść jagody w blenderze lub maszynce do mięsa i dodaj cukier. Ubijaj przez pięć minut. Gotowy!
Teraz możesz włożyć powstałą masę do słoika,zamknij pokrywę i przechowuj w lodówce lub innym chłodnym miejscu. W tym przypadku cukier działa jako środek konserwujący, dlatego zachowane są wszystkie korzystne właściwości i witaminy jagód.
Drugi sposób
Wiele osób zastanawia się, jak maksymalnie utrzymać witaminy w jagodach. Aby składniki odżywcze nie opuściły jagody, konieczne jest zachowanie jej struktury.
W takim przypadku uprawa musi zostać zamrożona.Opłucz jagody i dokładnie je posortuj. Wyrzuć wszystkie liście i gałązki, powinieneś mieć tylko całe piękne jagody. Położyć je na ręczniku i dobrze wysuszyć. Następnie ułóż jagody na płaskiej powierzchni. Może to być zwykłe danie z płaskim dnem.
Umieść pojemnik z jagodami w zamrażarce na trzygodziny. Zwykle w tym czasie uprawa ma czas na zamarznięcie, ale w razie wątpliwości można ten czas wydłużyć. Konieczne jest całkowite zamrożenie jagód. Jak zachować jagody na zimę? Następnie wlej powstałą masę do torby do zamrażarki. Tak zapakowany plon można przechowywać bardzo długo i nie stracić swoich użytecznych właściwości.
Inna opcja
Kolejny sposób na uratowanie jagód na zimę,to jest suszenie jagód. W dzisiejszych czasach w sklepach ze sprzętem AGD można kupić różnorodne maszyny i urządzenia do suszenia zbóż. Ale jeśli nie masz podobnej techniki, możesz użyć przepisu starej babci.
Ułóż jagody na płaskiej, suchej powierzchni,wstępne mycie i suszenie każdej jagody. Umieść pojemnik ze zbiorami tak, aby padały na niego promienie słoneczne. Tę procedurę najlepiej wykonywać latem, kiedy słońce jest szczególnie gorące.
Jeśli nie zdążyłeś zaopatrzyć się w suszone jagody ww okresie letnim pomoże ci zwykły piekarnik. Umieść jagody na blasze do pieczenia i ustaw tryb suszenia. Ta funkcja jest obecna w prawie wszystkich nowoczesnych urządzeniach.
Po wyschnięciu jagód jest to konieczneprzenieść je do szklanych pojemników i przechowywać w temperaturze pokojowej. Warto powiedzieć, że słabo wysuszone borówki mogą zacząć się psuć i spleśniać, dlatego należy je odpowiednio ugotować.
Zalecenia
Pytanie, jak uratować jagody na zimę,dość proste. Wszystko zależy od dalszego wykorzystania uzyskanych jagód. Możesz użyć wszystkich metod i zrobić różne wykroje, aby zawsze mieć pod ręką odpowiedni rodzaj jagód.
Zalety jagód są niezaprzeczalne, ich owoce zawierająduża ilość witaminy C, która jest tak potrzebna człowiekowi w zimnych porach roku. Przestrzegaj tych prostych zasad, a będziesz mógł cieszyć się zdrowymi jagodami przez cały rok.
