Jak samemu zrobić ciasteczka Oreo

Ciasteczka Oreo urodziły się w USA w 1912 rokurok Natychmiast zyskał taką popularność wśród Amerykanów, że jego nazwa stała się nazwą gospodarstwa domowego. Faktem jest, że „Oreo” to dwa czarne herbatniki (antracyt, a nie kawa), połączone ze sobą za pomocą białej waniliowej śmietany. Dlatego wśród czarnych Amerykanów zaczęto wzywać to imigrantów z Afryki, którzy również chcieli zadowolić białych, zdystansować się od „swoich”. Kiedy jednak wraz z klasycznym smakiem zaczęto produkować ciastka Oreo z kremem w innych kolorach, nazwa gospodarstwa domowego została zapomniana.

Na początku XXI wieku produkcja popularnaherbatniki ulepszone w Starym Świecie, a mianowicie w Hiszpanii. Stało się bardziej dostępne dla Europejczyków, ale niestety dla Rosjan. Ciasteczka Oreo można kupić w Moskwie tylko za pośrednictwem sklepów internetowych na zamówienie, podczas gdy na Ukrainie sprzedawane są w każdym kiosku. Jak wytłumaczyć to zjawisko? Może służby cywilne widziały w ciasteczkach zagrożenie dla zdrowia Rosjan? Czy jest to rodzaj ochrony dla krajowego producenta?

Nie oszukujmy się jednakproblemem jest to, gdzie kupić ciasteczka Oreo, a my sami je ugotujemy. Co więcej, nie jest to nic skomplikowanego. Może nie okaże się tak czarny, jak produkt markowy, ale nie mniej smaczny. Aby uzyskać tak głęboki kolor, który sprawia, że ​​język jest wyjątkowo niebieskawy, kakao jest specjalnie przetwarzane na potrzeby testu. Chociaż jest to tylko chwyt marketingowy, kolor nie ma wpływu na smak. A niezależne przygotowanie ciasteczek uratuje nas przed przeciwutleniaczami E304 i E306, wodorowęglanem amonu, lecytyną sojową i innymi nonsensami.

Aby zrobić ciasteczka Oreo, abybyło prawie jak w oryginale, nie trzeba skąpić i zastąpić składników tańszym ersatz. Tylko wysokiej jakości masło - opakowanie 200 gramów. Jeśli nie masz cukru pudru, zmielić 250 g piasku w młynku do proszku. Oddzielić 125 gramów od paczki oleju, ogrzać do temperatury pokojowej i zacząć ubijać. Dodaj trochę 100 g sproszkowanego cukru i pół łyżeczki ekstraktu waniliowego. W osobnej misce wymieszaj 125 g mąki, 50 g proszku kakaowego, szczyptę proszku do pieczenia i odrobinę soli. Wlać do jednorodnej masy maślano-cukrowej. Na początku wydaje ci się, że nic nie można oślepić od tego ciągłego okruchów. Jednak starannie ugniataj, a twoja praca zostanie nagrodzona.

Umieść bułkę w lodówce na pół godziny.Następnie rozwałkuj ciasto między dwiema warstwami folii spożywczej w cienką warstwę (o grubości około 3 mm). Wytnij kubki foremką do ciastek i umieść je na blasze do pieczenia pokrytej papierem do gotowania. Rozgrzej piekarnik w 175 ° C. Umieść tam blachę do pieczenia i piecz ciastka Oreo przez około 10 minut. Najważniejsze, aby nie przesadzić. Chociaż na początku ciastka będą dla ciebie wilgotne - boli zbyt miękko. A gdy tylko ostygną, twardnieją.

Krem jest jeszcze łatwiejszy do przygotowania.Ubij pozostałe masło, cukier puder i odrobinę wanilii w jednorodną masę. Za pomocą noża nałóż krem ​​na jedno ciastko i przykryj drugim. Wypróbuj domowe ciasteczka Oreo ze śmietaną sera mascarpone, cukrem pudrem i białą czekoladą.